Solanum lycopersicum
طماطم كرزية حمراء، طماطم كوكتيل، طماطم الكشمش: أكثر الطماطم الكرزية كلاسيكية وموثوقية. حلوة ومبكرة ولا تكلّ، تنتج مئات الثمار على ساق واحدة، وتتحمل ظروفًا تفشل فيها الأصناف كبيرة الثمار — إنها الطماطم المثالية لأول حديقة خضروات أو لشرفة.
الخصائص:
-
ثمار حلوة: كرات صغيرة حمراء زاهية بقطر 2 إلى 3 سم، متجمعة في عناقيد طويلة.
-
مبكرة وغزيرة الإنتاج: تبدأ بالإنتاج مبكرًا وتستمر دون انقطاع حتى حلول الصقيع.
-
مقاومة: أقل حساسية بكثير للأمراض من الأصناف كبيرة الثمار.
-
مثالية للزراعة في الأصص: تنجح جيدًا جدًا على الشرفة في وعاء عميق.
نصائح الزراعة بالبذور:
-
التعرّض للضوء: شمس كاملة، سواء في حديقة الخضروات أو على الشرفة.
-
التربة: غنية، مفككة وجيدة التصريف. تستفيد من إضافة السماد العضوي، رغم أنها أقل تطلبًا بكثير من الأصناف كبيرة الثمار.
-
الطريقة: ازرعوا البذور من فبراير إلى أبريل تحت غطاء أو في الداخل، عند درجة حرارة 20 °C كحد أدنى — ففي درجة حرارة أقل لا تنبت البذور. غطّوها بطبقة بسمك 5 مم. انقلوا الشتلات إلى أصيص عند ظهور الورقتين الحقيقيتين، ثم ازرعوها في الخارج بعد آخر موجات الصقيع. راجعوا كيفية زراعة البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلوا الشتلات مع ترك مسافة 60 سم بينها. ادفنوا الساق حتى الأوراق الأولى: إذ تُصدر الطماطم جذورًا على طول الجزء المدفون، ما يمنح النبات قوة أكبر ومقاومة أفضل للجفاف.
- ثبّتوا الدعامة أو قفص الطماطم منذ وقت الزراعة، لتجنب إتلاف الجذور لاحقًا.
نصائح العناية:
-
اسقوا دائمًا عند قاعدة النبات، وليس على الأوراق، ويفضل في الصباح: فالماء على الأوراق يسهّل دخول مرض اللفحة. ضعوا طبقة سميكة من النشارة.
- اسقوا بانتظام ودون تقلبات مفاجئة: فالتناوب بين الجفاف والري يؤدي إلى تشقق الثمار.
- في الطماطم الكرزية، إزالة السرطانات اختيارية: ترك النبات ينمو بشكل شجيري يزيد عدد الثمار، إذا كانت لديكم مساحة ودعامة كافيتان.
- اعتمدوا دورة زراعية من ثلاث إلى أربع سنوات.
نصائح الحصاد:
- احصدوا العنقود كاملًا عندما تكون غالبية الثمار حمراء تمامًا، أو اقطفوا الثمار تدريجيًا. احفظوها في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة أبدًا، لأنها تفسد نكهاتها.
النباتات المفيدة عند زراعتها معها:
أهميتها للتنوع الحيوي:
- تُلقّح أزهارها بالاهتزاز: فالنحل الطنان وحده، القادر على اهتزاز عضلات أجنحته بالتردد المناسب، يستفيد منها استفادة كاملة. واستقطابها يحسّن محصولكم مباشرة.
- إنها من الأصناف القابلة لإعادة إنتاج البذور، ما يتيح لكم إعادة زراعتها عامًا بعد عام. راجعوا طماطمنا القديمة للزراعة بالبذور.
الاستخدام:
- تُقدّم كمقبلات، أو في السلطات، أو الأسياخ، أو تُحفظ في الفرن على درجة حرارة منخفضة، أو تُخلّل. وهي أيضًا الطماطم التي يقطفها الأطفال ويأكلونها مباشرة من الحديقة.
جمع البذور الخاصة بكم:
استخرجوا لبّ بعض الثمار الناضجة تمامًا، واتركوه يتخمر مدة يومين إلى ثلاثة أيام في قليل من الماء — فهذه الخطوة تزيل الغلاف الهلامي الذي يثبط الإنبات — ثم اغسلوه: ستسقط البذور السليمة إلى القاع. جففوها بشكل مسطح. راجعوا كيفية حفظ البذور.
الالتزام بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً موجّهًا لنا. ومن مقرنا بالقرب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج البذور وغير هجينة، اختُبرت نسبة إنباتها، وفُرزت ووُضبت بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم، عامًا بعد عام، بذورٍ يملكونها حقًا.
الطماطم الأكثر موثوقية للمبتدئين، والأكثر سخاءً.
