Citrullus lanatus « Sugar Baby »
بطيخ Sugar Baby، أو الدلاح: صُنّف هذا النوع في الولايات المتحدة خلال خمسينيات القرن العشرين، وصُمّم للحدائق والمناخات ذات المواسم القصيرة. ففي حين تحتاج أنواع البطيخ التقليدية إلى صيف طويل ومساحة كبيرة، تنتج Sugar Baby ثمارًا تزن من 3 إلى 4 كغ خلال دورة أسرع بكثير، ما يجعل زراعتها ممكنة في مناطق أبعد بكثير من الجنوب.
الخصائص:
-
ثمار بحجم مناسب: تزن من 3 إلى 4 كغ، بيضوية قليلًا، بقشرة خضراء داكنة موحّدة.
-
لب أحمر وحلو: متماسك وعصيري، مع عدد قليل من البذور السوداء.
-
مبكرة جدًا: تتيح دورتها القصيرة نجاح زراعتها في المناخات الأقل دفئًا.
-
مقاومة للجفاف: بعد استقرارها، تتحمل فصول الصيف الجافة جيدًا.
نصائح الزراعة بالبذر:
-
التعرّض للشمس: شمس كاملة، في مكان دافئ ومحمي — فهذا هو الشرط الأساسي للحصول على ثمرة حلوة.
-
التربة: غنية وعميقة ومفككة ورملية نسبيًا، جيدة التصريف. وهي نبتة شرهة للغذاء؛ فملء حفرة الزراعة بالسماد الناضج يحدث فرقًا كبيرًا. كما أنها لا تتحمل ركود الماء عند عنق النبات.
-
الطريقة: ازرعوا البذور في أصص فردية تحت غطاء عند درجة حرارة 22-25 °C ابتداءً من أبريل، على عمق 2 سم، مع وضع البذرة على جانبها. ويسرّع نقعها لمدة 12 ساعة في ماء فاتر الإنبات. راجعوا كيفية زرع البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلوا الشتلات في مايو-يونيو مع كتلة التربة، من دون إزعاج الجذور بأي شكل، إلى حفر مملوءة بالسماد ومتباعدة من متر إلى مترين. ويساعد الغطاء الداكن على تدفئة التربة وتسريع عقد الثمار بشكل ملحوظ.
نصائح العناية:
- اسقوا بسخاء خلال النمو، ثم خففوا الري كثيرًا بمجرد أن تبدأ الثمار في التضخم، فهذا ما يركّز السكريات. فالإفراط في الماء في نهاية الدورة يجعل البطيخ قليل النكهة.
- اتركوا 3 أو 4 ثمار فقط لكل نبتة، وضعوا قرميدة أو لوحًا تحت كل ثمرة لعزلها عن التربة الرطبة.
نصائح الحصاد:
- تشير ثلاث علامات متوافقة إلى النضج: جفاف المحلاق الأقرب إلى الثمرة، وتحول البقعة الملامسة للأرض من الأبيض إلى الأصفر الكريمي، وإصدار الثمرة صوتًا أجوف عند الطرق عليها. لا يواصل البطيخ نضجه بعد قطفه.
النباتات المفيدة عند زراعتها معه:
أهميته للتنوع الحيوي:
- مثل الشمام، يعتمد اعتمادًا كاملًا على النحل لإنتاج الثمار؛ فمن دون الملقحات لا يوجد بطيخ. وهذا سبب ممتاز لزرع أزهار غنية بالرحيق بالقرب منه.
- يغطي نموه الورقي الممتد مساحة واسعة من التربة ويحميها من الجفاف الصيفي.
الاستخدام:
- يؤكل طبيعيًا باردًا جدًا، أو في سلطة مع جبن الفيتا والنعناع، أو على شكل عصير أو مثلجات. كما يمكن حفظ القشرة البيضاء بالسكر جيدًا، وهي وصفة تقليدية تساعد على تجنب الهدر.
جمع البذور الخاصة بكم:
استخرجوا البذور السوداء من ثمرة ناضجة تمامًا، واغسلوها لإزالة اللب، ثم جففوها مفرودةً عدة أيام. تتصالب أنواع البطيخ فيما بينها، لكنها لا تتصالب مع الشمام أو القرع. راجعوا كيفية حفظ البذور.
الالتزام بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً أساسيًا. ومن مقرنا بالقرب من براكين أوفرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج البذور وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زرع، عامًا بعد عام، بذور يملكونها حقًا.
بطيخ في متناول حدائق الشمال كما الجنوب.
