Làm thế nào để trồng nấm tại nhà? Hướng dẫn thực tế cho người mới bắt đầu

Trồng nấm tại nhà, điều đó hoàn toàn có thể!

Bạn thích nấm chứ? Vậy tại sao không tự trồng chúng? Trái với những quan niệm sai lầm, hoàn toàn có thể trồng nấm sò, nấm shiitake hoặc thậm chí nấm Paris ngay tại nhà, không cần vườn hay thiết bị phức tạp.

Dưới đây là những kiến thức cơ bản để bạn bắt đầu một cách đơn giản.

1. Những loại nấm nào nên trồng tại nhà?

🍄 Nấm sò (Pleurotus ostreatus)

• Dễ trồng, phát triển nhanh.
• Rất ngon trong nấu ăn, vị dịu và kết cấu mềm mại.
• Nhiệt độ lý tưởng: 15 đến 20 °C, độ ẩm trung bình.

🍄 Nấm Paris

• Loại truyền thống, phát triển tốt trong phòng tối.
• Cần một nền trồng đặc biệt từ phân hoặc phân ủ đã được tiệt trùng.

🍄 Nấm shiitake (Lentinula edodes)

• Trồng chậm hơn, nhưng rất thơm ngon.
• Truyền thống trồng trên gỗ (khúc gỗ hoặc nền trồng được bổ sung dưỡng chất).

👉 Xem bộ dụng cụ trồng nấm hữu cơ của chúng tôi

2. Cách hoạt động? Vai trò của mạch nấm

Mạch nấm là phần dưới đất của nấm (tương đương với rễ cây). Chính phần này được trồng. Khi cấy vào một nền trồng thích hợp (rơm, gỗ, bã cà phê…), nó phát triển và sau đó tạo ra “quả thể”: những cây nấm mà ta thu hoạch.

Mạch nấm là sống: nó cần độ ẩm, mát mẻ và một chút bóng râm để phát triển tốt.

3. Các phương pháp trồng tại nhà

🧺 Với bộ dụng cụ trồng sẵn sàng sử dụng

• Dễ nhất để bắt đầu.
• Chứa nền trồng đã được cấy mạch nấm + hướng dẫn sử dụng.
• Chỉ cần tưới nước đều đặn và giữ ở nhiệt độ phòng.

🧉 Với bã cà phê và mạch nấm

• Giải pháp không rác thải, rất tiết kiệm.
• Bã cà phê tươi + mạch nấm = nền trồng hoàn hảo cho nấm sò.
• Bảo quản trong hộp đục mờ, giữ ẩm.

🪵 Trên khúc gỗ (nấm shiitake hoặc nấm sò)

• Phương pháp chậm hơn (vài tháng), nhưng rất năng suất.
• Mạch nấm được cấy vào các lỗ khoan trên khúc gỗ sồi hoặc gỗ dẻ gai.

4. Điều kiện lý tưởng để thành công

• Độ ẩm: duy trì môi trường ẩm ướt (phun sương hàng ngày).
• Nhiệt độ: từ 15 đến 25 °C tùy loại nấm.
• Ánh sáng: gián tiếp, không bao giờ dưới ánh nắng trực tiếp.
• Thông gió: cần thiết để tránh nấm mốc.

5. Thu hoạch và bảo quản

• Nấm mọc theo “đợt”: có thể thu hoạch nhiều lần liên tiếp.
• Thu hoạch khi mũ nấm đã mở rộng, trước khi bào tử rơi quá nhiều.
• Bảo quản: trong tủ lạnh từ 2 đến 5 ngày, hoặc phơi khô để pha trà hoặc nấu ăn.

Kết luận

Trồng nấm tại nhà là đơn giản, vui nhộn, tiết kiệm… và cực kỳ thỏa mãn. Dù bạn chọn bộ dụng cụ sẵn sàng sử dụng hay phương pháp thủ công hơn, bạn sẽ có được thực phẩm cực tươi, lành mạnh và không cần vận chuyển. Một mảnh rừng nhỏ… ngay trong bếp của bạn.

🍄 Khám phá bộ dụng cụ trồng nấm hữu cơ của chúng tôi và bắt đầu sản xuất tại nhà ngay bây giờ.