Những sự kết hợp rau củ tốt nhất trong vườn rau

Tại sao nên kết hợp các loại rau với nhau?

Trong permaculture cũng như trong làm vườn tự nhiên, người ta tìm cách bắt chước sự cân bằng của sự sống. Cây trồng không mọc một mình: một số cây hỗ trợ nhau, bảo vệ nhau hoặc bổ sung cho nhau. Đó gọi là sự kết hợp cây trồng.

Kết hợp rau đúng cách là:

• Hạn chế bệnh tật và sâu bệnh một cách tự nhiên,
• Tối ưu không gian và ánh sáng,
• Cải thiện chất lượng thu hoạch,
• Giảm nhu cầu sử dụng thuốc và tưới nước.

1. Những quy tắc lớn của sự kết hợp

• Kết hợp các cây có hệ rễ khác nhau (ví dụ: rễ + lá).
• Tránh các cây cùng họ (ví dụ: cà chua + cà tím = Solanaceae = cạnh tranh & bệnh tật).
• Trộn rau, hoa và cây thơm để thu hút các loài hỗ trợ và đuổi sâu hại.

2. Các sự kết hợp có lợi nên áp dụng

🍅 Cà chua + húng quế + cúc vạn thọ

• Húng quế đuổi rệp và làm tăng hương vị của cà chua.
• Cúc vạn thọ bảo vệ khỏi tuyến trùng và thu hút các loài hỗ trợ.

🥕 Cà rốt + tỏi tây

• Cà rốt đuổi sâu tỏi tây.
• Tỏi tây xua đuổi ruồi cà rốt.

🥬 Xà lách + củ cải + cà rốt

• Tăng trưởng nhanh và bổ sung cho nhau, rất tốt khi trồng dày.

🥒 Bí ngòi + hoa sen cạn + đậu

• Hoa sen cạn = cây bẫy cho rệp.
• Đậu = cung cấp nitơ để thúc đẩy sự phát triển.

🥔 Khoai tây + cây lanh hoặc cúc vạn thọ

• Cúc vạn thọ = thuốc đuổi bọ khoai tây.
• Cây lanh cải thiện cấu trúc đất xung quanh khoai tây.

3. Các cây nên tránh trồng gần nhau

• Cà chua + khoai tây: nguy cơ chung về bệnh mốc sương, cạnh tranh rễ.
• Thì là: khi trồng riêng, nó ức chế sự phát triển của cây xung quanh.
• Bắp cải + dâu tây: tạo điều kiện cho ốc sên và sâu trắng tấn công.

4. Kết hợp cũng theo nhu cầu ánh sáng hoặc nước

Ví dụ: trồng một rau lá (xà lách) dưới bóng của một rau quả (cà chua) giúp giảm tưới nước và hạn chế sốc nhiệt.

5. Kết hợp rau + hoa + cây thơm

• Cúc vạn thọ, hoa sen cạn, cây thược dược: thu hút các loài thụ phấn và đuổi một số côn trùng.
• Húng tây, hương thảo, xô thơm: tạo hàng rào mùi hương tự nhiên.

👉 Đọc thêm: Các cây đuổi muỗi và rệp nên trồng trong vườn

Kết luận

Kết hợp rau không phải là theo một công thức cứng nhắc, mà là quan sát, thử nghiệm và điều chỉnh. Mỗi khu vườn là duy nhất. Nhưng những sự kết hợp đã được kiểm chứng này sẽ mang đến cho bạn một khu vườn hài hòa hơn, bền vững hơn và năng suất hơn.

🌱 Khám phá bộ “Compagnonnage” của chúng tôi để thử các sự kết hợp tốt nhất ngay tại nhà bạn.