Artemisia dracunculus
เอสตรากอน สมุนไพรพญามังกร หญ้างู ฟาร์กง: ชื่อของมันมาจากภาษาละติน dracunculus ซึ่งแปลว่า «มังกรตัวน้อย» โดยอ้างอิงถึงรากที่พันกันคล้ายงู เป็นพืชสมุนไพรหอมที่มีกลิ่นรสคล้ายโป๊ยกั๊กอย่างชัดเจน ขาดไม่ได้สำหรับซอสแบร์แนซและไก่เอสตรากอน
ลักษณะเด่น:
-
กลิ่นรสคล้ายโป๊ยกั๊ก: ใบสีเขียวอ่อน เรียวแคบ และมีกลิ่นหอมมาก
-
ไม้ยืนต้นทรงพุ่ม: แตกใบใหม่ทุกฤดูใบไม้ผลิและออกดอกตั้งแต่กรกฎาคมถึงตุลาคม
-
ปลูกในกระถางได้: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับระเบียงและชานบ้าน
-
ทนทานและเติบโตแข็งแรง: เอสตรากอนที่ได้จากเมล็ดทนหนาวได้ดีกว่าต้นที่จำหน่ายเป็นต้นกล้า
เรื่องควรรู้ก่อนเพาะเมล็ด:
- เอสตรากอนฝรั่งเศส ซึ่งเป็นชนิดที่จำหน่ายตามร้านต้นไม้ เป็น หมัน: ไม่ผลิตเมล็ดเลย และขยายพันธุ์ได้เฉพาะด้วยการปักชำหรือแยกกอเท่านั้น ดังนั้นเมล็ดเอสตรากอนที่จำหน่ายทั่วไป ไม่ว่าจะที่นี่หรือที่ใด ล้วนให้ผลเป็น เอสตรากอนรัสเซีย ซึ่งเป็นรูปแบบที่สืบพันธุ์ได้ของพืชชนิดเดียวกัน
- ข้อดีของมันคือ ทนทานกว่าอย่างชัดเจน เติบโตแข็งแรงกว่า ให้ผลผลิตมากกว่า และแพร่พันธุ์ด้วยเมล็ดเองได้ กลิ่นรสคล้ายโป๊ยกั๊กอ่อนกว่าเอสตรากอนฝรั่งเศสเล็กน้อย และจะเด่นชัดขึ้นเมื่อต้นมีอายุมากขึ้น — ต้นอ่อนจะมีกลิ่นหอมน้อยที่สุด
- เคล็ดลับ: ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ต่ำและแห้ง เช่นเดียวกับไทม์ ความแห้งแล้งจะช่วยทำให้กลิ่นหอมเข้มข้นขึ้น ขณะที่ดินดีเกินไปจะทำให้กลิ่นเจือจาง
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัดและอบอุ่น
-
ดิน: เบา ค่อนข้างขาดความอุดมสมบูรณ์ และ ระบายน้ำได้ดีอย่างสมบูรณ์ นี่คือปัจจัยชี้ขาด: เอสตรากอนตายจากความชื้นแฉะที่ขังในฤดูหนาวบ่อยกว่าตายจากความหนาวเสียอีก หากดินหนัก ให้ปลูกบนโคกหรือในกระถาง ไม่ต้องปรับปรุงดิน
-
วิธีเพาะ: เพาะในฤดูใบไม้ผลิ โดยหว่านบนผิวดินหรือกลบเพียงบาง ๆ — เมล็ดมีขนาดเล็กมากและต้องการแสง ในกระถางเพาะที่อุณหภูมิ 18-20 °C จากนั้นย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกโดยเว้นระยะห่าง 40 ซม. ในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีป ให้คลุมโคนต้นด้วยวัสดุคลุมดินหนา ๆ ก่อนฤดูหนาว
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำปานกลาง พืชชนิดนี้ชอบความแห้งมากกว่าน้ำมากเกินไป ไม่ต้องใส่ปุ๋ย
- ตัดลำต้นแห้งลงในช่วงปลายฤดูหนาว แยกกอทุก 3 ถึง 4 ปีเพื่อฟื้นฟูต้น
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เด็ดใบตามต้องการตั้งแต่พฤษภาคมถึงกันยายน ใบแช่แข็งได้ดี และเก็บรักษาในน้ำส้มสายชูได้ดีมาก แต่จะสูญเสียกลิ่นหอมไปมากเมื่อตากแห้ง
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- การออกดอกล่าช้าตั้งแต่กรกฎาคมถึงตุลาคม ช่วยให้ละอองเกสรแก่แมลงผสมเกสรขนาดเล็กในช่วงที่แหล่งอาหารเริ่มมีน้อยลง
- เช่นเดียวกับพืชสกุลโกฐจุฬาลัมพาอื่น ๆ กลิ่นแรงของมันช่วยรบกวนแมลงศัตรูพืชหลายชนิดที่ทำลายพืชใกล้เคียง
การใช้ประโยชน์:
- เป็นส่วนประกอบหลักของซอสแบร์แนซ ไก่เอสตรากอน น้ำส้มสายชูปรุงกลิ่น และแตงกวาดองน้ำส้มสายชู ใช้เพิ่มรสชาติให้ปลา ไข่ และซอสครีมได้ด้วย ควรใส่ในช่วงท้ายของการปรุง
- เป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่ใช้ในศาสตร์สมุนไพรมาตั้งแต่ยุคกลาง ดูพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ดของเรา
เก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ต่างจากเอสตรากอนฝรั่งเศสที่เป็นหมัน เอสตรากอนชนิดนี้ออกดอกและสร้างเมล็ดได้: ปล่อยให้ช่อดอกบางส่วนแห้งสนิทอยู่บนต้น จากนั้นขยี้เหนือภาชนะ อย่างไรก็ตาม การแยกกอในฤดูใบไม้ผลิยังคงเป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุด ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดถือการเคารพสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้คนทำสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อปีแล้วปีเล่า เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
เอสตรากอนชนิดเดียวที่เพาะจากเมล็ดได้จริง และเป็นชนิดที่ทนทานที่สุด
