เมล็ดเบอร์เน็ตเล็ก (Sanguisorba minor)

Sanguisorba minor

พิมเพอร์เนลเลอเล็ก พิมเพอร์เนลเลอสำหรับสลัด ซังกีซอร์บาเล็ก: ชื่อสกุลของมันมาจากภาษาละติน sanguis sorbere ซึ่งหมายถึง “ดูดซับเลือด” อ้างอิงถึงการใช้ประโยชน์แบบดั้งเดิม ในสวน พืชชนิดนี้เป็นสมุนไพรหอมที่ถูกหลงลืมอย่างไม่เป็นธรรม ใบอ่อนมีรสสดชื่นคล้ายแตงกวาและถั่วเขียว เติมรสให้สลัดได้อย่างดี อีกทั้งใบที่หยักเป็นฝอยละเอียดก็ยังคงเขียวตลอดฤดูหนาว

ลักษณะเด่น:

• ใบสวยงาม: ใบแยกเป็นแฉกย่อยขอบหยักละเอียดมาก รวมตัวเป็นกอรูปดอกกุหลาบที่ดูสง่างาม และยังคงเขียวอยู่ในฤดูหนาว
• รสชาติเป็นเอกลักษณ์: อยู่กึ่งกลางระหว่างแตงกวากับถั่วเขียว มีรสขมและฝาดเล็กน้อย
• ไม้多年ปีที่ทนทาน: แข็งแรงมาก ให้ใบสดตลอดทั้งปี รวมถึงในฤดูหนาว

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: แดดเต็มวันหรือร่มรำไรอ่อน ๆ ก็ได้ ปรับตัวได้ทั้งสองแบบ
• ดิน: ดินทราย ลึก แห้ง และค่อนข้างเป็นด่างหรือมีหินปูน พืชชนิดนี้ขึ้นเองตามสนามหญ้าที่ดินค่อนข้างเสื่อมและเนินเขาแห้งแล้ง ไม่ชอบน้ำขังและไม่ต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม เพราะหากดินอุดมสมบูรณ์เกินไป ใบจะมีรสชาติลดลง
• วิธีปลูก: หว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ โดยหว่านลงแปลงโดยตรงหรือเพาะในกระถางกล้า แล้วกลบเมล็ดบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำหรือกระตุ้นการพักตัวด้วยความเย็น ดู วิธีหว่านเมล็ด

คำแนะนำในการปลูก:

• ปลูกตามขอบสวนไม้ประดับ ในแปลงผัก ในแปลงสมุนไพรหอม หรือในกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 40 ซม. โดยเว้นระยะห่าง 30 ซม.

คำแนะนำในการดูแล:

• ตัดก้านดอกทันทีที่เริ่มปรากฏ เพื่อให้พืชทุ่มพลังไปกับการสร้างใบอ่อนที่นุ่มและมีรสชาติดีที่สุด
• ตัดพุ่มให้สั้นในช่วงปลายฤดูหนาว เพื่อกระตุ้นการแตกยอดใหม่

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• เก็บใบอ่อนจากใจกลางกอเสมอ เพราะเป็นส่วนที่นุ่มที่สุด ควรรับประทานสด: การตากแห้งจะทำลายรสชาติอันละเอียดอ่อนของใบจนหมด

การปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:

• พืชชนิดนี้ต้องการดินแห้งและมีหินปูนเช่นเดียวกับลาเวนเดอร์แท้และเสจใบยา จึงเหมาะกับการปลูกร่วมกันในแปลงสมุนไพรหอม ดูเมล็ดพันธุ์สำหรับดินเสื่อมและแห้งของเรา

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• หากปล่อยให้ออกดอก ช่อดอกสีแดงเรื่อที่ดูแปลกตาจะผสมเกสรด้วยลม แต่ก็มีแมลงขนาดเล็กมาเยี่ยมเยียน
• ใบที่เขียวตลอดปีเป็นที่หลบภัยใกล้พื้นดินตลอดฤดูหนาว ในช่วงที่ไม้多年ปีส่วนใหญ่ยุบหายไปแล้ว

การใช้ประโยชน์:

• ใช้ใบสดในสลัด ซอสเย็น คอทเทจชีส หรือเครื่องดื่ม ซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นรสคล้ายแตงกวา เป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันมาแต่ดั้งเดิม ดูพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ดของเรา

การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ก้านดอกบางส่วนเจริญเติบโตและสร้างผลทรงเหลี่ยม จากนั้นเก็บเมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแห้ง พิมเพอร์เนลเลอสามารถแพร่เมล็ดเองในสวนได้อย่างดี ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้คนทำสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง

กลับมาค้นพบสมุนไพรหอมที่ถูกหลงลืม ซึ่งยังเก็บสดได้แม้ในช่วงกลางฤดูหนาว