Physalis peruviana
โคเคอเรต์แห่งเปรู, ฟิซาลิส, กรอสเซย์แห่งแหลม, อามูร์-ออง-กาจแห่งเปรู, อูชูวา: นี่คือฟิซาลิสสายพันธุ์ที่ปลูกเพื่อรับประทานผลโดยเฉพาะ ผลเบอร์รีสีทองขนาดเล็ก รสหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย รับประทานสดได้ทั้งผล อย่าสับสนกับโคมจีนซึ่งเป็นญาติที่ใช้ประดับอย่างเคร่งครัดเท่านั้น: สำหรับชนิดนี้ กลีบเลี้ยงคล้ายกระดาษเป็นเพียงบรรจุภัณฑ์ตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องผลและทำให้เก็บรักษาได้นาน
ลักษณะเด่น:
-
ผลหวาน: ผลเบอร์รีสีทองขนาดเท่าผลเชอร์รี รสชาติเป็นเอกลักษณ์ คล้ายสับปะรดผสมกรอสเซย์ ห่อหุ้มด้วยกลีบเลี้ยงรูปโคม
-
ให้ผลผลิตมาก: ต้นที่ดูแลอย่างดีเพียงต้นเดียวสามารถให้ผลได้หลายสิบผล ตั้งแต่เดือนสิงหาคมจนถึงน้ำค้างแข็งแรก
-
เก็บรักษาได้นาน: เมื่อเก็บไว้ในกลีบเลี้ยงที่ยังสมบูรณ์ ผลสามารถเก็บได้นานหลายสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
ข้อควรระวัง:
- รับประทานเฉพาะผลที่สุกเต็มที่ เมื่อกลีบเลี้ยงเปลี่ยนเป็นสีเบจและมีลักษณะคล้ายกระดาษ และผลมีสีทองอย่างชัดเจน ห้ามรับประทานผลสีเขียวและใบ
- เป็นพืชไม่ทนต่อความเย็นจัด: มีถิ่นกำเนิดจากเทือกเขาแอนดีสเขตร้อน จึงถูกทำลายด้วยน้ำค้างแข็ง และปลูกเป็นพืชล้มลุกปีเดียวในสภาพอากาศของเรา หรือปลูกในกระถางแล้วนำเข้าที่ไม่โดนน้ำค้างแข็งในช่วงฤดูหนาว
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวันและความอบอุ่นเป็นสิ่งจำเป็นต่อการสุกของผล
-
ดิน: อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย ชุ่มชื้น และระบายน้ำได้ดี เป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารมาก เช่นเดียวกับมะเขือเทศซึ่งอยู่ในวงศ์เดียวกัน การเติมปุ๋ยหมักช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ระวังอย่าใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป เพราะอาจทำให้ได้ใบมากแต่ผลน้อย
-
วิธีการ: ไม่ต้องกระตุ้นการพักตัวด้วยความเย็น — พืชเขตร้อนชนิดนี้ต้องการความอบอุ่นแทน หยอดเมล็ดในกระถางเพาะภายใต้ที่กำบังตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม ที่อุณหภูมิ 20-25 °C กลบเมล็ดบาง ๆ แล้วจึงย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง โดยเว้นระยะ 80 ซม. ถึง 1 ม. เนื่องจากต้นจะมีขนาดใหญ่และแผ่กว้างมาก ควรเตรียมค้างหรือโครงพยุงไว้
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำสม่ำเสมอในฤดูร้อน โดยรดที่โคนต้น คลุมดินเพื่อรักษาความชื้นและความเย็นของดิน
- เด็ดยอดลำต้นหลักเพื่อกระตุ้นการแตกกิ่ง และช่วยเพิ่มการติดผล
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- สัญญาณที่แน่นอนที่สุดคือ ผลสุกจะร่วงลงพื้นเองทั้งที่ยังอยู่ในกลีบเลี้ยงซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเบจและแห้ง เพียงเก็บผลจากโคนต้น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
- เช่นเดียวกับพืชวงศ์มะเขือชนิดอื่น ฟิซาลิสชอบอยู่ใกล้โบราจซึ่งดึงดูดแมลงผสมเกสร และดาวเรืองซึ่งช่วยจำกัดไส้เดือนฝอย หลีกเลี่ยงการปลูกหลังมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง เนื่องจากอยู่ในวงศ์เดียวกันและมีโรคชนิดเดียวกัน ดูการปลูกพืชร่วมกันในแปลงผัก
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีเหลืองแต้มสีน้ำตาล แม้ไม่โดดเด่นแต่มีจำนวนมาก เป็นแหล่งอาหารของผึ้งและภมรตลอดฤดูร้อน
- การติดผลที่ยาวนานจนถึงช่วงน้ำค้างแข็ง ช่วยยืดช่วงเวลาที่สวนยังมีแหล่งอาหารในปลายฤดูกาล
การใช้ประโยชน์:
- ผลสดอร่อย นำไปทำแยม ทาร์ต หรือชุบช็อกโกแลตได้ กลีบเลี้ยงที่แผ่ออกเป็นรูปดอกไม้ยังใช้ตกแต่งขนมหวานได้อย่างโดดเด่น
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
บดผลสุกเต็มที่สองสามผลในน้ำเล็กน้อย หมักทิ้งไว้สองถึงสามวัน แล้วล้างน้ำ เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมอยู่ด้านล่าง ส่วนเศษวัสดุจะลอยขึ้นมา ผึ่งเมล็ดให้แห้งบนกระดาษก่อนเก็บรักษา ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะต่อให้แก่ชาวสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ทุกปี
ปลูกโคเคอเรต์แห่งเปรูของคุณเอง แล้วลิ้มรสผลเบอร์รีสีทองแสนอร่อยตั้งแต่ปลายฤดูร้อน
