เมล็ดมะเขือเทศเรดแพร์ (Solanum lycopersicum)

Solanum lycopersicum

มะเขือเทศเรดแพร์ (Red Pear), ลูกแพร์แดง, Pera d'Abruzzo เป็นพันธุ์เก่าแก่จากอิตาลี ให้ผลใหญ่ทรงลูกแพร์ป้อม มีร่องเล็กน้อยบริเวณไหล่ผล ไม่ควรสับสนกับมะเขือเทศเชอร์รีทรงลูกแพร์ผลเล็ก เพราะพันธุ์นี้มีน้ำหนัก 200 ถึง 300 กรัม และเหมาะสำหรับหั่นเป็นแว่น

ลักษณะเด่น:

• ผลใหญ่ทรงลูกแพร์: น้ำหนัก 200 ถึง 300 กรัม สีแดง มีร่องเล็กน้อย และมีรูปทรงที่จดจำได้ง่าย
• ต้นแข็งแรง: เจริญเติบโตสูงและแข็งแรง ให้ผลผลิตดี
• เนื้อแน่นเต็มผล: เมล็ดน้อย รับประทานแบบหั่นเป็นแว่นหรือใช้ประกอบอาหารก็อร่อย
• พันธุ์เก่าแก่ที่เก็บเมล็ดขยายพันธุ์ได้: คุณสามารถเก็บเมล็ดของตนเองไว้เพาะปลูกได้ทุกปี

คำแนะนำการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น
• ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี พันธุ์ผลใหญ่ต้องการธาตุอาหารมาก การเติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีในปริมาณมากจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี
• วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีที่กำบัง ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้ เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยวัสดุเพาะหนา 5 มม. ย้ายลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดู วิธีเพาะเมล็ด

คำแนะนำการปลูก:

• ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะ 70 ถึง 80 ซม. เนื่องจากเป็นต้นที่แข็งแรงและต้องการพื้นที่ กลบดินคลุมลำต้นจนถึงใบชุดแรก มะเขือเทศจะออกรากตามส่วนของลำต้นที่อยู่ใต้ดิน ทำให้ได้ต้นที่แข็งแรงยิ่งขึ้น
• เป็นพันธุ์ไม่จำกัดการเจริญเติบโต ให้ติดตั้งค้างที่แข็งแรงตั้งแต่ปลูก ก่อนที่รากจะพัฒนา

คำแนะนำการดูแล:

• รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดโดนใบ และควรรดในตอนเช้า น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลายได้ง่าย คลุมดินให้หนา
• รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ไม่มากหรือน้อยสลับกัน เพราะในพันธุ์ผลใหญ่ ความไม่สม่ำเสมอทำให้ผลแตกและเกิดอาการปลายผลเน่า
• เด็ดหน่อแขนงออก และจำกัดให้เหลือ 5 หรือ 6 ช่อผลต่อต้น เพื่อให้ได้ผลสวยและสุกเต็มที่
• หมุนเวียนการปลูกทุกสามถึงสี่ปี

คำแนะนำการเก็บเกี่ยว:

• เก็บเมื่อผลมีสีแดงเต็มที่และยุบเล็กน้อยเมื่อกดด้วยนิ้ว ประคองผลขณะเก็บ เพราะน้ำหนักของผลอาจทำให้ช่อผลหักได้
• เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น

พืชที่ปลูกร่วมกันแล้วให้ประโยชน์:

• โหระพาเป็นพืชคู่หูแบบดั้งเดิม ดาวเรืองช่วยลดไส้เดือนฝอย ส่วนแนสเทอร์ฌัมช่วยเบี่ยงเบนเพลี้ยอ่อน หลีกเลี่ยงการปลูกร่วมกับมันฝรั่ง ดู การปลูกมะเขือเทศร่วมกับโหระพา

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ดอกของพันธุ์นี้ผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน โดยมีเพียงภมรที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับภมรเข้ามาในสวนช่วยเพิ่มผลผลิตของคุณโดยตรง
• การปลูกพันธุ์เก่าแก่ที่เก็บเมล็ดขยายพันธุ์ได้มีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชเพาะปลูก ดูมะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะปลูกของเรา

การนำไปใช้:

• หั่นเป็นแว่นราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใช้ยัดไส้ ทำซอส หรือแปรรูปบรรจุกระป๋อง รูปทรงอันเป็นเอกลักษณ์ดูโดดเด่นมากเมื่อนำมาหั่นเป็นชิ้นเสี้ยว

การเก็บเมล็ดไว้เพาะเอง:
ตักเนื้อจากผลที่สวยและสุกเต็มที่ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวันในน้ำเล็กน้อย — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้าง เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ นำไปผึ่งให้แห้งบนพื้นราบ ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง

ลูกแพร์สีแดงผลใหญ่จากอิตาลี เหมาะสำหรับหั่นเป็นแว่น