Solanum lycopersicum
มะเขือเทศ Red Pear, ลูกแพร์แดง, Pera d'Abruzzo เป็นพันธุ์เก่าแก่จากอิตาลี ให้ผลใหญ่ทรงลูกแพร์ป้อม มีร่องเล็กน้อยบริเวณไหล่ผล อย่าสับสนกับมะเขือเทศเชอร์รีทรงลูกแพร์ผลเล็ก เพราะพันธุ์นี้มีน้ำหนัก 200 ถึง 300 กรัม และเหมาะสำหรับหั่นเป็นแว่น
ลักษณะเด่น:
-
ผลใหญ่ทรงลูกแพร์: น้ำหนัก 200 ถึง 300 กรัม สีแดง มีร่องเล็กน้อย และมีรูปทรงที่จดจำได้ง่าย
-
ต้นแข็งแรง: เจริญเติบโตสูงและแข็งแรง ให้ผลผลิตดี
-
เนื้อแน่นเต็มคำ: เมล็ดน้อย รับประทานเป็นแว่นหรือปรุงสุกก็อร่อย
-
พันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้: สามารถเก็บเมล็ดของตนเองไว้เพาะในแต่ละปี
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี พันธุ์ผลใหญ่ต้องการธาตุอาหารมาก การเติมปุ๋ยหมักเก่าที่ย่อยสลายดีในปริมาณมากจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี
-
วิธีเพาะ: เพาะเมล็ดตั้งแต่ กุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีหลังคาหรือที่กำบัง ที่อุณหภูมิ อย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยวัสดุเพาะหนา 5 มม. ย้ายลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดู วิธีเพาะเมล็ดในสำลี กระถาง และดิน
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะ 70 ถึง 80 ซม. เพราะเป็นต้นที่แข็งแรงและต้องการพื้นที่ ฝังลำต้นลงไปจนถึงใบคู่แรก มะเขือเทศจะออกรากตามส่วนของลำต้นที่ถูกฝัง ทำให้ต้นแข็งแรงยิ่งขึ้น
- เป็นพันธุ์ ไม่จำกัดการเจริญเติบโต ควรติดตั้งค้างหรือหลักค้ำที่แข็งแรงตั้งแต่ปลูก ก่อนที่รากจะพัฒนา
คำแนะนำในการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดโดนใบ และควรรดในตอนเช้า น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลายได้ง่าย คลุมดินให้หนา
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ไม่ปล่อยให้ขาดน้ำแล้วรดทีละมาก ๆ เพราะในพันธุ์ผลใหญ่ ความไม่สม่ำเสมอทำให้ผลแตกและเกิดอาการปลายผลเน่า
- เด็ดหน่อแขนงออก และจำกัดให้เหลือ 5 หรือ 6 ช่อผลต่อต้น เพื่อให้ได้ผลสวยและสุกเต็มที่
- ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเมื่อผลมีสีแดงจัดและยุบเล็กน้อยเมื่อใช้นิ้วกด ประคองผลขณะเก็บ เพราะน้ำหนักของผลอาจทำให้ช่อผลหัก
- เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมะเขือเทศผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน โดยมีเพียงภมรเท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับภมรเข้ามาในสวนช่วยเพิ่มผลผลิตโดยตรง
- ในฐานะพันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ การปลูกพันธุ์นี้มีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชที่เพาะปลูก ดู มะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะปลูกของเรา
การใช้ประโยชน์:
- หั่นเป็นแว่นราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ยัดไส้ ทำซอส หรือถนอมอาหาร รูปทรงแปลกตาของผลโดดเด่นมากเมื่อนำมาหั่นเป็นเสี้ยวเสิร์ฟ
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ตักเนื้อจากผลสวยที่สุกเต็มที่ นำไปหมักในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาสองถึงสามวัน — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้าง เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงด้านล่าง ผึ่งให้แห้งโดยวางกระจายบนพื้นราบ ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ของตนเอง
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางสำคัญ เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้สามารถเพาะเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ปีแล้วปีเล่า
ลูกแพร์สีแดงผลใหญ่จากอิตาลี เหมาะสำหรับหั่นเป็นแว่นเสิร์ฟ
