Camellia sinensis
ต้นชา ชาต้นชา คาเมลเลียชา: ชาเขียว ชาดำ ชาขาว อู่หลง — ทั้งหมดมาจากพืชชนิดเดียวกันนี้ ไม่ใช่ตัวพืชที่แตกต่างกัน แต่เป็นกระบวนการจัดการใบหลังการเก็บเกี่ยวต่างหาก ระดับการออกซิเดชันสร้างความแตกต่างทั้งหมด การปลูกต้นชาของคุณเองจึงทำให้สามารถผลิตชาเหล่านี้ได้ทุกชนิด
ลักษณะเด่น:
-
ไม้พุ่มไม่ผลัดใบ: ใบสีเขียวเข้มเป็นมันและเหนียว อยู่สวยงามตลอดทั้งปี
-
พืชชนิดเดียว ให้ชาครบทุกแบบ: ประเภทของชาขึ้นอยู่กับกระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น
-
ออกดอกในฤดูใบไม้ร่วง: ดอกสีขาวขนาดเล็ก มีกลิ่นหอมและเกสรกลางสีเหลือง คล้ายคาเมลเลียขนาดจิ๋ว
-
ปลูกในกระถางได้: ควบคุมให้มีความสูงอยู่ที่ 1 หรือ 1.50 เมตรได้ง่าย
ข้อควรระวัง:
- ไม่ทนต่อดินหรือน้ำรดที่มีหินปูน: ควรใช้น้ำฝนหรือน้ำปราศจากแร่ธาตุ มิฉะนั้นใบอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- เมื่อโตตั้งตัวดีแล้ว ทนความหนาวได้ถึงประมาณ -10 °C แต่ต้นอ่อนยังบอบบาง ควรป้องกันจากน้ำค้างแข็งจัดในช่วงปีแรก ๆ
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: ร่มรำไรที่มีแสงสว่างหรือแดดอ่อน ป้องกันแดดจัดและลมที่ทำให้แห้ง พืชชนิดนี้ชอบสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น
-
ดิน: เป็นกรด (ดินสำหรับพืชเฮเทอร์) อุดมด้วยฮิวมัส เนื้อเบา และระบายน้ำได้ดี จุดนี้สำคัญที่สุด: หากปลูกในดินที่มีหินปูน ต้นจะทรุดโทรมและตายในที่สุด สำหรับการปลูกในกระถาง ใช้ดินสำหรับพืชเฮเทอร์ผสมปุ๋ยหมักได้ดี
-
วิธีการ: เมล็ดเหล่านี้ ไม่จำเป็นต้องผ่านการทำสตราติฟิเคชันแบบเย็น ต่างจากพืชเขตอบอุ่นหลายชนิด แช่เมล็ดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมง — เมล็ดที่จมน้ำมีแนวโน้มงอกได้ดีที่สุด — จากนั้นหว่านลึก 2 ซม. ในวัสดุเพาะที่รักษาความชื้นและความอุ่นไว้ที่ 20-25 °C การงอกใช้เวลานานและไม่สม่ำเสมอ: ประมาณ 1 ถึง 3 เดือน ควรเพาะเมล็ดสด เพราะความสามารถในการงอกลดลงอย่างรวดเร็ว ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกลงกระถางขนาดอย่างน้อย 30 ซม. หรือปลูกลงดินในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและดินเป็นกรด การปลูกในเรือนกระจกเย็นเหมาะสมมาก
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำสม่ำเสมอด้วยน้ำที่ไม่มีหินปูน และรักษาความชื้นในอากาศให้สูง คลุมโคนต้นด้วยวัสดุคลุมดิน
- ตัดแต่งเล็กน้อยทุกฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้ทรงพุ่มกะทัดรัดและกระตุ้นการสร้างยอดอ่อน — ยอดเหล่านี้คือส่วนที่เก็บเกี่ยว
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเฉพาะ ยอดอ่อนและใบอ่อนสองใบถัดลงมา — นี่คือกฎสากลของสวนชา ซึ่งให้ชาคุณภาพดีที่สุด ใบแก่จะมีรสขม
- สำหรับชาเขียว ให้นึ่งหรือคั่วใบในกระทะทันทีเพื่อหยุดการออกซิเดชัน จากนั้นจึงทำให้แห้ง สำหรับชาดำ ปล่อยให้ใบเหี่ยว คลึงด้วยมือ แล้วปล่อยให้ออกซิไดซ์เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนทำให้แห้ง ควรรอ 3 ถึง 4 ปีก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งแรกที่ได้ผลผลิตอย่างคุ้มค่า
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
- มีความต้องการดินเป็นกรดเช่นเดียวกับพืชในกลุ่มพืชเฮเทอร์ชนิดอื่น ๆ เช่น เฮเทอร์ ซึ่งสามารถปลูกร่วมกันเป็นแปลงที่กลมกลืนได้
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกที่บานในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีกลิ่นหอมและบานช้า มอบน้ำหวานและเกสรให้แมลงผสมเกสรกลุ่มสุดท้ายของฤดูกาล — เป็นแหล่งอาหารหายากในช่วงเวลานี้
- ใบที่เขียวตลอดปีช่วยเป็นที่หลบภัยของแมลงในฤดูหนาว เช่นเดียวกับคาเมลเลียชนิดอื่น ๆ
การใช้ประโยชน์:
- นำใบไปผ่านกระบวนการและทำให้แห้งเพื่อผลิตชาเขียว ชาขาว หรือชาดำของคุณเองตามวิธีการที่ใช้ นอกจากนี้ยังเป็นไม้ประดับที่สวยงามสำหรับปลูกในกระถางหรือแปลงดินสำหรับพืชเฮเทอร์
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
หลังออกดอก ไม้พุ่มจะสร้างฝักเนื้อไม้ที่เปิดออกเมื่อแก่เต็มที่ ภายในมีเมล็ดกลมขนาดใหญ่หนึ่งถึงสามเมล็ด เก็บเมล็ดทันทีที่ฝักเปิดและนำไปเพาะโดยเร็ว เพราะเก็บรักษาได้เพียงไม่กี่เดือน ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดการเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยกและบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถให้ชาวสวนได้หว่านเมล็ดของตนเองซ้ำได้ทุกปี เป็นเมล็ดที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
การปลูกชาของตนเอง: การผจญภัยที่ต้องอาศัยความอดทน พร้อมด้วยไม้ประดับแสนสวยระหว่างรอ
