Solanum lycopersicum
มะเขือเทศโรมา, Roma VF, มะเขือเทศทรงพลัม: มะเขือเทศสำหรับทำซอสโดยเฉพาะ เนื้อแน่น มีน้ำน้อย เมล็ดน้อย และสุกพร้อมกัน จึงเป็นพันธุ์ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารกระป๋องช่วงปลายฤดูร้อน — เก็บเกี่ยวครั้งเดียวเพื่อบรรจุขวดให้เสร็จในคราวเดียว
ลักษณะเด่น:
-
ผลทรงยาว: รูปทรงคล้ายพลัม สีแดงสด ออกเป็นช่อสม่ำเสมอตลอดฤดูร้อน
-
เนื้อแน่นและมีน้ำน้อย: เหมาะสำหรับทำซอส พิวเร และหัวเชื้อเข้มข้น ซึ่งลดปริมาณลงน้อยกว่ามาก
-
พันธุ์กำหนดการเจริญเติบโต: หยุดการเจริญเติบโตเองเมื่อสูงประมาณ 1 เมตร จึงดูแลและจัดทรงได้ง่ายมาก
-
สุกพร้อมกัน: ผลผลิตส่วนใหญ่สุกในช่วงเวลาเดียวกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารกระป๋อง
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัดและอากาศอบอุ่น
-
ดิน: ดินอุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี และเติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้ว
-
วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีหลังคาหรือในร่ม ที่อุณหภูมิ อย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้ เมล็ดจะไม่งอก กลบดินหนา 5 มม. ย้ายกล้าลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะห่าง 50–60 ซม. กลบดินคลุมลำต้นขึ้นไปจนถึงใบชุดแรก: มะเขือเทศจะออกรากตลอดส่วนของลำต้นที่อยู่ใต้ดิน ทำให้ต้นแข็งแรงยิ่งขึ้น
- เนื่องจากเป็นพันธุ์กำหนดการเจริญเติบโต โดยทั่วไปจึงไม่จำเป็นต้องใช้หลักค้ำหรือตัดแต่งกิ่ง — นี่คือข้อดีด้านการดูแลที่สำคัญของพันธุ์นี้ ใช้เพียงที่พยุงง่าย ๆ หากกิ่งโน้มลงเพราะรับน้ำหนักผลมาก
คำแนะนำในการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดบนใบ และควรรดในตอนเช้า: น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลายได้ง่าย คลุมดินให้หนา
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่มากหรือน้อยสลับกัน เพื่อป้องกันผลแตกและโรคก้นผลเน่า
- อย่าตัดหน่อแขนงออก: ในพันธุ์กำหนดการเจริญเติบโต หน่อเหล่านี้ให้ผลผลิตในสัดส่วนสำคัญ
- ควรปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเกี่ยวเมื่อผลมีสีแดงสดและยังแน่น การสุกพร้อมกันมักทำให้สามารถเก็บเกี่ยวทั้งหมดได้ภายในสองหรือสามรอบ — จัดเตรียมวันทำอาหารกระป๋องให้เหมาะสม
- เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น
พืชที่ปลูกร่วมกันแล้วให้ประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมันผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน มีเพียงแมลงภู่เท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับแมลงภู่เข้าสวนช่วยเพิ่มผลผลิตของคุณโดยตรง
- เป็นพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ จึงสามารถเก็บเมล็ดไว้เพาะใหม่ได้ทุกปี ดู มะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะเมล็ดของเรา
การใช้ประโยชน์:
- พิวเร ซอส หัวเชื้อเข้มข้น อาหารกระป๋อง และมะเขือเทศตากแห้ง — ปริมาณน้ำที่น้อยทำให้เกิดความแตกต่างอย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังรับประทานสดโดยหั่นเป็นชิ้นหนาได้ดี เพราะไม่ทำให้สลัดแฉะ
การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ตักเนื้อจากผลสวยที่สุกเต็มที่ ปล่อยให้หมักในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาสองถึงสามวัน — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้างน้ำ เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ ผึ่งให้แห้งโดยวางกระจายบนพื้นราบ ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยกและบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เพาะเมล็ดของตนเองซ้ำปีแล้วปีเล่า เมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
ไม่ต้องใช้หลักค้ำ ไม่ต้องตัดแต่งกิ่ง: มะเขือเทศสำหรับทำอาหารกระป๋องที่ดูแลง่าย
