เมล็ดมะเขือเทศโรมา (Solanum lycopersicum)

Solanum lycopersicum

มะเขือเทศโรมา, Roma VF, มะเขือเทศพลัม: นี่คือมะเขือเทศสำหรับทำซอสโดยเฉพาะ เนื้อแน่นและมีน้ำน้อย เมล็ดไม่มาก และสุกพร้อมกัน จึงเป็นพันธุ์ยอดเยี่ยมสำหรับการถนอมอาหารช่วงปลายฤดูร้อน — เก็บเกี่ยวครั้งเดียวเพื่อบรรจุขวดได้พร้อมกัน

ลักษณะเด่น:

• ผลยาว: รูปทรงคล้ายลูกพลัม สีแดงสด ออกเป็นช่อไปตลอดฤดูร้อน
• เนื้อแน่นและมีน้ำน้อย: เหมาะสำหรับทำซอส คูลี และมะเขือเทศเข้มข้น ซึ่งจะหดตัวน้อยกว่ามาก
• พันธุ์กำหนดทรงพุ่ม: หยุดการเจริญเติบโตเองเมื่อสูงประมาณ 1 เมตร จึงดูแลจัดทรงได้ง่ายมาก
• สุกพร้อมกัน: ผลผลิตส่วนใหญ่สุกในช่วงเวลาเดียวกัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการถนอมอาหาร

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น
• ดิน: อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี เติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายตัวดีแล้ว
• วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีหลังคาคลุมหรือในบ้าน ที่อุณหภูมิ อย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้ เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยวัสดุเพาะหนา 5 มม. ย้ายลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดู วิธีเพาะเมล็ด

คำแนะนำในการปลูก:

• ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เว้นระยะ 50 ถึง 60 ซม. กลบดินให้ถึงใบชุดแรก: มะเขือเทศจะสร้างรากตลอดส่วนของลำต้นที่อยู่ใต้ดิน ทำให้ต้นแข็งแรงขึ้น
• เนื่องจากเป็นพันธุ์ กำหนดทรงพุ่ม โดยทั่วไปจึงไม่จำเป็นต้องใช้ค้างหรือแต่งกิ่ง — นี่คือข้อดีด้านการดูแลที่สำคัญของพันธุ์นี้ ใช้เพียงวัสดุค้ำง่าย ๆ หากกิ่งลู่ลงเพราะรับน้ำหนักผลมาก

คำแนะนำในการดูแล:

• รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดบนใบ และควรรดในตอนเช้า: น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลายได้ง่าย คลุมดินให้หนา
• รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่ปล่อยให้ขาดน้ำสลับกับได้รับน้ำมาก เพื่อป้องกันผลแตกและอาการปลายผลเน่า
• อย่าตัดหน่อแขนงทิ้ง: สำหรับพันธุ์กำหนดทรงพุ่ม หน่อเหล่านี้ให้ผลผลิตเป็นสัดส่วนสำคัญ
• ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• เก็บเกี่ยวเมื่อผลแดงจัดและยังแน่น การสุกพร้อมกันมักทำให้เก็บเกี่ยวทั้งหมดได้ภายในสองหรือสามรอบ — วางแผนวันทำอาหารถนอมไว้ให้เหมาะสม
• เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น

พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:

• โหระพาเป็นคู่ปลูกแบบดั้งเดิมของมะเขือเทศ ทั้งในสวนและในซอส ดาวเรืองช่วยลดไส้เดือนฝอย หลีกเลี่ยงการปลูกใกล้มันฝรั่ง ดู การปลูกมะเขือเทศร่วมกับโหระพา

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ดอกของมะเขือเทศได้รับการผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน มีเพียงแมลงภู่เท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับแมลงเหล่านี้ช่วยเพิ่มผลผลิตของคุณโดยตรง
• เป็นพันธุ์ที่เก็บเมล็ดขยายพันธุ์ต่อได้ จึงสามารถเพาะซ้ำได้ทุกปี ดู มะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะเมล็ดของเรา

การนำไปใช้:

• คูลี ซอส มะเขือเทศเข้มข้น อาหารกระป๋อง และมะเขือเทศตากแห้ง — ปริมาณน้ำที่น้อยทำให้เกิดความแตกต่างอย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังรับประทานสดโดยหั่นเป็นชิ้นหนาได้ดี เพราะไม่ทำให้สลัดแฉะ

การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ตักเนื้อจากผลสวยที่สุกเต็มที่ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวันในน้ำเล็กน้อย — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้าง เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงด้านล่าง ผึ่งให้แห้งโดยวางแผ่ราบ ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เพาะเมล็ดซ้ำทุกปี ด้วยเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง

ไม่ต้องใช้ค้างและไม่ต้องแต่งกิ่ง: มะเขือเทศสำหรับทำอาหารถนอมที่ดูแลง่าย