Solanum lycopersicum
มะเขือเทศ Moneymaker: ชื่อภาษาอังกฤษของมันบอกได้ตรงตัวว่าเป็นอะไร — มะเขือเทศที่สร้างรายได้ เดิมได้รับการคัดเลือกในอังกฤษช่วงทศวรรษ 1910 เพื่อปลูกในเรือนกระจก และมีคุณสมบัติที่พบได้ไม่บ่อยคือสามารถติดผลได้ดีในสภาพอากาศชื้นและเย็น ซึ่งเป็นช่วงที่พันธุ์ส่วนใหญ่มักไม่ติดผล
ลักษณะเด่น:
-
เหมาะกับสภาพอากาศชื้น: นี่คือจุดเด่นที่แท้จริงของพันธุ์นี้ — สามารถติดผลได้ดีในสภาพที่ความชื้นทำให้พันธุ์อื่นติดผลไม่สำเร็จ
-
แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง: ออกผลเป็นช่อสม่ำเสมอ ผลทรงกลมขนาดกลาง
-
เก็บเกี่ยวได้เร็ว: ใช้เวลาประมาณสามเดือนนับจากเพาะเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
-
เนื้อแน่น เมล็ดน้อย: รับประทานสดหรือปรุงสุกก็อร่อย
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวัน ทนต่อฤดูร้อนที่มีแดดน้อยได้ดีกว่าพันธุ์อื่น
-
ดิน: ดินอุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำดี เติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายตัวดีแล้ว
-
วิธีเพาะ: เพาะเมล็ดตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีที่กำบัง ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 20 °C — หากอุณหภูมิต่ำกว่านี้ เมล็ดจะไม่งอก การรอให้พ้นช่วงน้ำค้างแข็งแล้วจึงเพาะจะทำให้เสียฤดูเพาะปลูกไปเกือบสองเดือน ย้ายกล้าลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกลงแปลงหลังน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะห่าง 60 ซม. กลบดินให้ลำต้นอยู่ใต้ดินจนถึงใบคู่แรก มะเขือเทศจะออกรากตามส่วนของลำต้นที่ถูกฝัง ทำให้ต้นแข็งแรงยิ่งขึ้น
- เป็นพันธุ์ไม่จำกัดการเจริญเติบโต ควรติดตั้งค้างหรือหลักที่แข็งแรงตั้งแต่ปลูก พันธุ์นี้เติบโตได้ดีเป็นพิเศษในเรือนกระจก ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่พัฒนาพันธุ์นี้ขึ้นมา
คำแนะนำในการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดบนใบ และควรรดในตอนเช้า ความทนต่อความชื้นในอากาศไม่ได้หมายความว่าจะละเลยข้อควรระวังนี้ได้ เพราะโรคใบไหม้ยังคงเป็นภัยคุกคามหลัก
- จัดให้ต้นโปร่งและอย่าปลูกชิดกันเกินไป โดยเฉพาะในเรือนกระจก การถ่ายเทอากาศเป็นวิธีป้องกันโรคเชื้อราที่ดีที่สุด
- เด็ดหน่อแขนงออก ควรเว้นการปลูกพืชตระกูลเดียวกันเป็นเวลา 3–4 ปี
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีแดงจัดและยุบตัวเล็กน้อยเมื่อใช้นิ้วกด เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมันผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน มีเพียงผึ้งหึ่งเท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ หากอยู่ในเรือนกระจกที่ปิดสนิท ให้เขย่าลำต้นที่มีดอกอย่างเบามือเพื่อทดแทนการขาดแคลนแมลงผสมเกสร
- เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่สามารถเก็บเมล็ดขยายพันธุ์ได้ การปลูกพันธุ์นี้จึงช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชปลูก ดูมะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะปลูก
การนำไปใช้:
- รับประทานสดในสลัด ยัดไส้ ทำซอส หรือถนอมอาหาร เนื้อแน่นและให้ผลสม่ำเสมอ จึงเป็นมะเขือเทศสารพัดประโยชน์
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
คว้านเนื้อจากผลสวยที่สุกเต็มที่ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวันในน้ำเล็กน้อย — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้าง เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ ผึ่งให้แห้งโดยวางแผ่ราบ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ซึ่งผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเพาะเมล็ดต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดของตนเองได้อีกครั้งในทุกปี
มะเขือเทศสำหรับฤดูร้อนที่ไม่แน่นอน ซึ่งพัฒนาขึ้นเพื่อเรือนกระจกในอังกฤษ
