Solanum lycopersicum
มะเขือเทศ Marmande, Marmande VR: ถือกำเนิดในแคว้นลอต์-เอ-การอนน์ช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และยังคงเป็นมะเขือเทศมาตรฐานของภาคตะวันตกเฉียงใต้จนถึงทุกวันนี้ ผลแบนและมีสันนูนเล็กน้อย จุดเด่นที่หาได้ยากคือมีทั้งผลใหญ่และสุกเร็ว — จึงสามารถปลูกให้ได้ผลใหญ่แม้ในพื้นที่ที่ฤดูร้อนสั้น
ลักษณะเด่น:
-
ผลใหญ่: ผลละ 200–400 กรัม สีแดง ผลแบนและมีสันนูนเล็กน้อย
-
สุกเร็ว: สุกได้แม้ในพื้นที่อากาศเย็นกว่า ซึ่งหาได้ยากในมะเขือเทศพันธุ์ผลใหญ่
-
เนื้อแน่นและมีกลิ่นหอม: คงรูปได้ดีทั้งเมื่อนำไปปรุงสุกและหั่นรับประทาน
-
ใช้ได้หลากหลาย: ยัดไส้ ทำสลัด ทำซอส — ใช้ได้ดีในทุกเมนู
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
สภาพแสง: แดดจัดและอากาศอบอุ่น
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำดี มะเขือเทศพันธุ์ผลใหญ่ต้องการธาตุอาหารมาก การเติมปุ๋ยหมักในปริมาณมากจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ดี
-
วิธีเพาะ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีวัสดุปกคลุม ที่อุณหภูมิ อย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้ เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยดินหนา 5 มม. ย้ายลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะ 70–80 ซม. ฝังลำต้นลงดินจนถึงใบคู่แรก: มะเขือเทศจะออกรากตลอดส่วนของลำต้นที่ถูกฝัง ทำให้ต้นแข็งแรงขึ้น — เหมาะสำหรับรองรับผลขนาดใหญ่
- เป็นพันธุ์ ไม่จำกัดการเจริญเติบโต: ติดตั้งหลักค้ำที่แข็งแรงตั้งแต่ตอนปลูก
คำแนะนำในการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดบนใบ และควรรดในตอนเช้า น้ำที่ค้างบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลายได้ง่าย คลุมดินให้หนา
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่มากหรือน้อยสลับกัน: ในพันธุ์ผลใหญ่ การให้น้ำไม่สม่ำเสมอทำให้ผลแตกและเกิดปลายผลเน่า
- เด็ดแขนง — หน่อที่เกิดตรงซอกใบ — และจำกัดให้เหลือ 5–6 ช่อดอกต่อต้น เพื่อให้ได้ผลสวย
- ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเมื่อผลเป็นสีแดงเต็มที่และยุบเล็กน้อยเมื่อกดด้วยนิ้ว
- เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ให้เก็บผลสุดท้ายที่ยังเขียวก่อนเกิดน้ำค้างแข็ง วางไว้ภายในบ้านบริเวณหน้าต่าง แล้วผลจะค่อย ๆ สุก ผลสุกที่วางไว้ข้าง ๆ จะช่วยเร่งกระบวนการ
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมะเขือเทศผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน มีเพียงภมรเท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับภมรเข้ามาในสวนช่วยเพิ่มผลผลิตของคุณโดยตรง
- เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ การเพาะปลูกพันธุ์นี้จึงมีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชเกษตร ดู มะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะปลูกของเรา
การใช้ประโยชน์:
- ยัดไส้ — รูปทรงแบนและเนื้อแน่นเหมาะเป็นพิเศษ — ทำสลัด ทำซอส หรือทำซุป
เก็บเมล็ดพันธุ์ไว้เพาะเอง:
ตักเนื้อจากผลสวยที่สุกเต็มที่ ปล่อยให้หมักในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาสองถึงสามวัน — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้าง เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ ตากเมล็ดให้แห้งบนพื้นราบ ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นในการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อเองทุกปี จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
ผลใหญ่ได้แม้ในอากาศเย็น: มะเขือเทศจากภาคตะวันตกเฉียงใต้
