Solanum lycopersicum
มะเขือเทศ Merveille des Marchés: ชื่อของมันบอกถึงต้นกำเนิดได้เป็นอย่างดี ปรากฏขึ้นราวปี 1880 และเป็นมะเขือเทศของเกษตรกรผู้ปลูกผักรอบเขตเมือง ซึ่งเป็นผู้จัดส่งผลผลิตไปยังตลาดกลางตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้คนนิยมเลือกพันธุ์นี้จากคุณสมบัติสามประการที่หาได้ยากว่าจะมีอยู่พร้อมกัน ได้แก่ รสชาติ ผลผลิตสูง และเนื้อที่ไม่แตกง่าย
ลักษณะเด่น:
-
พันธุ์เก่าแก่: ปลูกสืบต่อมาตั้งแต่ทศวรรษ 1880 และผ่านมากว่าศตวรรษครึ่งโดยยังคงชื่อเสียงไว้ได้
-
ผลสวย: ผลกลมแบนเล็กน้อย ผลใหญ่ เปลือกสีแดงสด และเนื้อสีชมพูที่มีเมล็ดน้อย
-
ทนต่อการแตก: ทนต่อการให้น้ำไม่สม่ำเสมอได้ดีกว่าค่าเฉลี่ย
-
ให้ผลผลิตสูงมาก: นี่คือเหตุผลที่ทำให้พันธุ์นี้เป็นพันธุ์ยอดนิยมของมืออาชีพในอดีต
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มวันและอากาศอบอุ่น
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำดี เติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายตัวดีแล้ว
-
วิธีการ: เพาะเมล็ดตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนในที่มีสิ่งปกคลุม ที่อุณหภูมิ อย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้ เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยดินหนา 5 มม. ย้ายลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะ 70 ซม. กลบดินให้ถึงใบคู่แรก: มะเขือเทศจะออกรากตลอดส่วนของลำต้นที่อยู่ใต้ดิน ทำให้ต้นแข็งแรงยิ่งขึ้น
- เป็นพันธุ์ ไม่จำกัดการเจริญเติบโต: ติดตั้งค้างที่แข็งแรงตั้งแต่วันปลูก
คำแนะนำในการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดบนใบ และควรรดในตอนเช้า: น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลาย ซึ่งมักเกิดในสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น คลุมโคนด้วยวัสดุคลุมดินหนาๆ
- จัดให้ต้นโปร่งและหลีกเลี่ยงการปลูกชิดกันเกินไป: การหมุนเวียนอากาศเป็นวิธีป้องกันโรคเชื้อราที่ดีที่สุด
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่มากหรือน้อยสลับกัน เพื่อป้องกันโรคก้นผลเน่า ซึ่งเป็นรอยดำใต้ผลที่เกิดจากการดูดซึมแคลเซียมผิดปกติ
- เด็ดแขนงข้างออก สลับพื้นที่ปลูกทุกสามถึงสี่ปี
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีแดงจัดและยุบเล็กน้อยเมื่อกดด้วยนิ้ว เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมันผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน มีเพียงภมรเท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับภมรจะช่วยเพิ่มผลผลิตของคุณได้โดยตรง
- เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้ การปลูกพันธุ์นี้มีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชเพาะปลูก ดู มะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะปลูกของเรา
การใช้ประโยชน์:
- รับประทานสดในสลัดสำหรับมื้ออาหารฤดูร้อน ใช้ทำมะเขือเทศยัดไส้ หรือนำไปปรุงเป็นซุปและอาหารตุ๋น เนื่องจากมีเมล็ดน้อย จึงหั่นเป็นแว่นรับประทานได้อร่อย
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ตักเนื้อจากผลที่สวยและสุกจัด หมักไว้สองถึงสามวันในน้ำเล็กน้อย — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้างน้ำ เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ ผึ่งให้แห้งบนพื้นราบ ดู วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะต่อให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ในทุกๆ ปี
รับใช้แปลงผักมานานหนึ่งร้อยสี่สิบปี และยังคงทันสมัยอยู่เสมอ
