Solanum lycopersicum
มะเขือเทศ Merveille des Marchés: ชื่อของมันบอกถึงต้นกำเนิดได้เป็นอย่างดี ปรากฏขึ้นราวปี 1880 และเป็นมะเขือเทศของชาวสวนผักรอบเมือง ผู้จัดส่งผลผลิตไปยังตลาดกลางตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้คนเลือกปลูกมันด้วยคุณสมบัติสามประการที่หาได้ยากว่าจะมีอยู่พร้อมกัน ได้แก่ รสชาติ ผลผลิตสูง และเนื้อที่ไม่แตกง่าย
ลักษณะเด่น:
-
พันธุ์เก่าแก่: ปลูกมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1880 และผ่านกาลเวลามาศตวรรษครึ่งโดยไม่สูญเสียชื่อเสียง
-
ผลสวย: ผลกลมและแบนเล็กน้อย ขนาดใหญ่ เปลือกสีแดงสด เนื้อสีชมพูและมีเมล็ดน้อย
-
ทนต่อการแตก: ทนต่อการรดน้ำไม่สม่ำเสมอได้ดีกว่าค่าเฉลี่ย
-
ให้ผลผลิตสูงมาก: นี่คือเหตุผลที่ทำให้เป็นพันธุ์ยอดนิยมของมืออาชีพในอดีต
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดเต็มที่และอากาศอบอุ่น
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี เติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีแล้ว
-
วิธีการ: เพาะตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายนภายใต้ที่กำบัง ที่อุณหภูมิ อย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้ เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยวัสดุเพาะหนา 5 มม. ย้ายกล้าลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะ 70 ซม. ฝังลำต้นจนถึงใบชุดแรก: มะเขือเทศจะสร้างรากตลอดส่วนของลำต้นที่อยู่ใต้ดิน ทำให้ต้นแข็งแรงยิ่งขึ้น
- เป็นพันธุ์ ไม่จำกัดการเจริญเติบโต: ติดตั้งค้างที่แข็งแรงตั้งแต่ปลูก
คำแนะนำในการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดบนใบ และควรรดในตอนเช้า: น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลาย ซึ่งมักเกิดในสภาพอากาศอบอุ่นและชื้น คลุมดินให้หนา
- ทำให้ต้นโปร่งและอย่าปลูกชิดกันเกินไป: การถ่ายเทอากาศเป็นวิธีป้องกันโรคเชื้อราได้ดีที่สุด
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่มากหรือน้อยสลับกัน เพื่อป้องกันโรคปลายผลเน่า ซึ่งเป็นรอยดำใต้ผลที่เกิดจากการดูดซึมแคลเซียมบกพร่อง
- เด็ดแขนงข้างออก หมุนเวียนแปลงปลูกทุกสามถึงสี่ปี
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บเมื่อผลแดงจัดและยุบตัวเล็กน้อยเมื่อใช้นิ้วกด เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมันผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน โดยมีเพียงภมรเท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับภมรเข้ามาในสวนช่วยเพิ่มผลผลิตของคุณโดยตรง
- เป็นพันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ การปลูกพันธุ์นี้มีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชเพาะปลูก ดูมะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะปลูกของเรา
การนำไปใช้:
- รับประทานสดในสลัดสำหรับมื้ออาหารฤดูร้อน ใช้ยัดไส้ หรือนำไปปรุงในซุปและอาหารตุ๋น เนื่องจากมีเมล็ดน้อย จึงเหมาะสำหรับหั่นเป็นแว่น
การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ปลูกเอง:
ตักเนื้อจากผลสวยที่สุกจัด ใส่ในน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวัน — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้าง เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ ผึ่งให้แห้งโดยวางแผ่ราบ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยมีความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยกและบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
รับใช้สวนผักมาหนึ่งร้อยสี่สิบปี และยังคงเหมาะกับยุคสมัยอยู่เสมอ