Solanum lycopersicum
มะเขือเทศสับปะรด, Pineapple, Ananas noire: ไม่เกี่ยวข้องอะไรกับผลไม้เมืองร้อนเลย นอกจากสีสัน เมื่อหั่นเป็นแว่น จะเผยให้เห็นลวดลายหินอ่อนสีเหลือง สีส้ม และสีแดง ซึ่งมองไม่เห็นจากภายนอก — ผลแต่ละผลมีลวดลายแตกต่างกัน เป็นมะเขือเทศผลใหญ่มาก รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ปลูกเพื่อความสวยงามพอ ๆ กับรสชาติ
ลักษณะเด่น:
-
เนื้อมีลวดลายหินอ่อน: สีเหลือง สีส้ม และสีแดงผสมผสานกัน โดยแต่ละแว่นมีลวดลายแตกต่างกัน
-
ผลใหญ่มาก: มักมีน้ำหนัก 500 กรัมขึ้นไป และมีพูเล็กน้อย
-
รสชาติเข้มข้น: หวานอมเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน และมีเมล็ดน้อย
-
พันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้: คุณสามารถเก็บเมล็ดของตนเองไว้เพาะในแต่ละปีได้
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัดและอากาศอบอุ่นเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้ผลขนาดใหญ่มากเช่นนี้สุกเต็มที่
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี พันธุ์ที่ให้ผลใหญ่มากต้องการอาหารเป็นพิเศษ การเติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายดีในปริมาณมากเป็นปัจจัยสำคัญ
-
วิธีการ: เพาะเมล็ดตั้งแต่เดือนมีนาคม ในที่มีหลังคาหรือภายในอาคาร ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้ เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยดินหนา 5 มม. ย้ายลงกระถางเมื่อมีใบจริง 2 ใบ ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกกลางแจ้งหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะ 80 ซม. กลบดินคลุมลำต้นจนถึงใบคู่แรก: มะเขือเทศจะออกรากตามส่วนของลำต้นที่ถูกกลบดิน ทำให้ต้นแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด — จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรับน้ำหนักผลขนาดใหญ่เช่นนี้
- เป็นพันธุ์ไม่จำกัดการเจริญเติบโต: ปักค้างที่แข็งแรงมากตั้งแต่ตอนปลูก
คำแนะนำในการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดบนใบ และควรรดในตอนเช้า: น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลายได้ง่าย คลุมดินให้หนา
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่มากหรือน้อยสลับกัน: ในพันธุ์ผลใหญ่มาก การให้น้ำไม่สม่ำเสมอทำให้ผลแตกและเกิดปลายผลเน่า
- เด็ดหน่อแขนงออก และจำกัดไว้ที่ 4 ช่อดอกต่อต้น: นี่คือสิ่งที่ต้องแลกเพื่อให้ได้ผลสวยและพัฒนาเต็มที่ แทนที่จะมีผลจำนวนมากแต่โตไม่สมบูรณ์
- หมุนเวียนพื้นที่ปลูกทุกสามถึงสี่ปี
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
-
จุดที่ต้องใส่ใจ: สำหรับพันธุ์ที่มีหลายสี สีเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะตัดสินความสุก ให้สังเกตจากการสัมผัส — ผลควรยุบตัวอย่างชัดเจนเมื่อกดด้วยนิ้ว — และกลิ่นหอมซึ่งจะเริ่มสัมผัสได้เมื่อสุก
- ประคองผลขณะเก็บ เพราะน้ำหนักของผลทำให้ช่อหักได้ง่าย เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมันผสมเกสรด้วยแรงสั่นสะเทือน มีเพียงภมรเท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การดึงดูดภมรเข้ามาช่วยเพิ่มผลผลิตโดยตรง โดยเฉพาะในพันธุ์ที่ให้ผลใหญ่
- ในฐานะพันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ การปลูกพันธุ์นี้มีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชปลูก ดูมะเขือเทศพันธุ์เก่าสำหรับเพาะปลูกของเรา
การนำไปใช้:
- รับประทานสด หั่นเป็นแว่นหนา ๆ ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ได้ลิ้มรสลวดลายหินอ่อนและรสชาติของมันอย่างเต็มที่ การปรุงสุกจะทำให้ทั้งสองอย่างเสียไป
เก็บเมล็ดของตนเอง:
ตักเนื้อจากผลสวยที่สุกเต็มที่ ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองถึงสามวันในน้ำเล็กน้อย — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้างน้ำ เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงด้านล่าง ผึ่งให้แห้งโดยวางราบ ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางสำคัญ เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี จากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
ลวดลายหินอ่อนแตกต่างกันในทุกแว่น: มะเขือเทศพันธุ์เก่าที่งดงามสะดุดตาที่สุด
