Solanum lycopersicum
มะเขือเทศสับปะรด, Pineapple, Ananas noire: ไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับผลไม้เมืองร้อนเลย นอกจากสีสันเท่านั้น เมื่อหั่นเป็นแว่น จะเห็นลวดลายหินอ่อนสีเหลือง ส้ม และแดงผสมกัน ซึ่งมองจากภายนอกไม่อาจคาดเดาได้ — ผลแต่ละผลมีลวดลายแตกต่างกัน เป็นมะเขือเทศผลใหญ่มาก รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ปลูกเพื่อความสวยงามพอ ๆ กับรสชาติ
ลักษณะเด่น:
-
เนื้อมีลวดลายหินอ่อน: สีเหลือง ส้ม และแดงผสมกัน โดยแต่ละแว่นมีลวดลายต่างกัน
-
ผลใหญ่มาก: มักมีน้ำหนัก 500 กรัมขึ้นไป และมีสันเล็กน้อย
-
รสชาติเข้มข้น: หวานอมเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน และมีเมล็ดน้อย
-
พันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้: คุณสามารถเก็บเมล็ดของตนเองไว้หว่านใหม่ได้ทุกปี
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: แดดจัดและความอบอุ่นเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้ผลขนาดใหญ่มากสุกแก่ได้เต็มที่
-
ดิน: ดินลึก อุดมสมบูรณ์ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี พันธุ์ที่ให้ผลใหญ่มากต้องการธาตุอาหารสูงเป็นพิเศษ การเติมปุ๋ยหมักที่ย่อยสลายตัวดีในปริมาณมากเป็นปัจจัยสำคัญ
-
วิธีการ: หว่านเมล็ดตั้งแต่เดือนมีนาคมในที่มีสิ่งปกคลุมหรือในบ้าน ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 20 °C — หากต่ำกว่านี้เมล็ดจะไม่งอก กลบด้วยดินหนา 5 มม. ย้ายกล้าลงกระถางเมื่อมีใบจริงสองใบ ดูวิธีหว่านเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกกลางแจ้งหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะห่าง 80 ซม. กลบดินคลุมลำต้นจนถึงใบชุดแรก มะเขือเทศจะออกรากตลอดส่วนของลำต้นที่ถูกฝัง ทำให้ต้นแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด — ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรับน้ำหนักผลขนาดใหญ่เช่นนี้
- เป็นพันธุ์ไม่จำกัดการเจริญเติบโต: ติดตั้งค้างที่แข็งแรงมากตั้งแต่ปลูก
คำแนะนำในการดูแล:
-
รดน้ำที่โคนต้นเสมอ ห้ามรดบนใบ โดยเฉพาะในตอนเช้า: น้ำบนใบเป็นช่องทางให้โรคราน้ำค้างเข้าทำลายได้ง่าย คลุมดินให้หนา
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและไม่มากหรือน้อยสลับกัน: ในพันธุ์ผลใหญ่มาก การให้น้ำไม่สม่ำเสมอทำให้ผลแตกและเกิดอาการเนื้อผลบริเวณขั้วเน่า
- เด็ดหน่อแขนงออก และจำกัดไว้ที่ 4 ช่อดอกต่อต้น: นี่คือสิ่งที่ต้องแลกเพื่อให้ได้ผลสวยและพัฒนาเต็มที่ แทนที่จะมีผลจำนวนมากแต่โตไม่สมบูรณ์
- ปลูกหมุนเวียนทุกสามถึงสี่ปี
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
-
จุดที่ต้องใส่ใจ: สำหรับพันธุ์ที่มีหลายสี สีเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะตัดสินความสุก ให้ใช้การสัมผัสเป็นหลัก — ผลควรยุบตัวอย่างชัดเจนเมื่อกดด้วยนิ้ว — และใช้กลิ่น ซึ่งจะเริ่มรับรู้ได้เมื่อผลสุก
- ประคองผลขณะเก็บ เพราะน้ำหนักของผลทำให้ช่อหักได้ง่าย เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามแช่ตู้เย็น
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกของมันได้รับการผสมเกสรด้วยการสั่นสะเทือน โดยมีเพียงภมรเท่านั้นที่ใช้ประโยชน์จากดอกได้อย่างเต็มที่ การต้อนรับภมรเข้ามาในสวนช่วยเพิ่มผลผลิตโดยตรง โดยเฉพาะในพันธุ์ที่ให้ผลใหญ่
- ในฐานะพันธุ์เก่าแก่ที่ขยายพันธุ์ต่อได้ การปลูกพันธุ์นี้มีส่วนช่วยอนุรักษ์ความหลากหลายของพืชปลูก ดูมะเขือเทศพันธุ์เก่าแก่สำหรับเพาะเมล็ดของเรา
การใช้ประโยชน์:
- รับประทานสด หั่นเป็นแว่นหนา ๆ ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้ได้ลิ้มรสลวดลายหินอ่อนและรสชาติอย่างเต็มที่ การปรุงสุกจะทำให้ทั้งสองอย่างเสียไป
การเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
ตักเนื้อจากผลสวยที่สุกเต็มที่ ปล่อยให้หมักในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาสองถึงสามวัน — ขั้นตอนนี้จะทำลายเมือกเจลาตินที่ยับยั้งการงอก — จากนั้นล้างน้ำ เมล็ดที่สมบูรณ์จะจมลงก้นภาชนะ ผึ่งให้แห้งบนพื้นราบ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางสำคัญ เราตั้งอยู่ใกล้เทือกเขาภูเขาไฟโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนสามารถเก็บเมล็ดไปหว่านต่อได้ทุกปี เป็นเมล็ดที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
ลวดลายที่แตกต่างกันในทุกแว่น: มะเขือเทศพันธุ์เก่าแก่ที่งดงามสะดุดตาที่สุด
