เมล็ดซูกินีทรงกลม (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo

ซูกินีทรงกลม ซูกินีเมืองนีซาผลกลม แอปเปิลทองคำ: รูปทรงกลมของมันไม่ใช่เพียงความแปลกตา แต่เป็นซูกินีที่เหมาะสำหรับยัดไส้โดยเฉพาะ ต่างจากซูกินีทรงยาวที่ต้องคว้านเป็นกระบอก ซูกินีชนิดนี้ตัดส่วนบนออกเหมือนเปิดฝาหมวกใบเล็ก แล้วใส่ไส้ได้เต็มทั้งผล

ลักษณะเด่น:

• ทรงกลม: เหมาะสำหรับยัดไส้ เก็บเกี่ยวเมื่อมีขนาดประมาณลูกเทนนิส
• พันธุ์โบราณ: เป็นพันธุ์ดั้งเดิมจากภาคใต้ของฝรั่งเศส และสามารถเก็บเมล็ดขยายพันธุ์ต่อได้
• ให้ผลผลิตสูงมาก: ปลูกง่าย เหมาะทั้งสำหรับผู้เริ่มต้นและผู้มีประสบการณ์
• ดอกกินได้: นำไปชุบแป้งทอดอร่อยมาก

ข้อควรระวัง:

• เช่นเดียวกับพืชตระกูลแตงทุกชนิด ผลที่มีรส ขมจัดมาก อาจมีสารคิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหาร ควรลองชิมผลดิบชิ้นเล็ก ๆ เสมอ หากมีรสขมชัดเจน ให้ทิ้งทั้งผล

คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:

• แสงแดด: บริเวณอบอุ่นและมีแดดเต็มวัน
• ดิน: ร่วน ระบายน้ำได้ดี และอุดมด้วยฮิวมัสมาก ควรเติมปุ๋ยหมักสุกในปริมาณมาก ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญ เพราะพืชชนิดนี้ต้องการธาตุอาหารสูงมาก ไม่ชอบน้ำขังบริเวณโคนต้น
• วิธีการ: หยอดเมล็ดลงกระถางเพาะภายใต้ที่กำบังตั้งแต่เดือนเมษายน ที่อุณหภูมิ 20 °C หรือหยอดลงแปลงโดยตรงหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ลึก 2-3 ซม. โดยวางเมล็ดตะแคง ดูวิธีเพาะเมล็ด

คำแนะนำในการปลูก:

• ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง โดยเว้นระยะ 1 เมตร คลุมดินหนา ๆ เพื่อรักษาความชื้นและช่วยให้ผลสะอาด

คำแนะนำในการดูแล:

• รดน้ำมากบริเวณโคนต้น โดยไม่ให้ใบเปียก เพราะโรคราแป้งแพร่กระจายด้วยวิธีนี้
• คลุมดินอย่างเพียงพอ ซูกินีต้องการน้ำมากพอ ๆ กับปุ๋ยหมัก

คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:

• เก็บเกี่ยวเมื่อมีขนาดประมาณลูกเทนนิส หรือเส้นผ่านศูนย์กลางราว 10 ซม. หากปล่อยให้ใหญ่กว่านี้ ภายในผลจะเต็มไปด้วยเมล็ดและเนื้อจะมีลักษณะฟูเป็นเส้นใย ซึ่งเป็นข้อเสียที่พบได้ทั่วไปในซูกินีทรงนี้
• เก็บผลอย่างสม่ำเสมอมาก ๆ เพราะผลแต่ละผลที่ปล่อยคาต้นจะชะลอการผลิตผลรุ่นถัดไป

พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:

• ปลูกร่วมกับกะหล่ำปลี ถั่วฝักยาวเลื้อย และข้าวโพดหวานได้ดี ควรหลีกเลี่ยงการปลูกติดกับมันฝรั่ง หัวไชเท้า และแตงกวา ดูการปลูกพืชร่วมกันในแปลงผัก

ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:

• ดอกสีเหลืองขนาดใหญ่เป็นแหล่งเกสรและน้ำหวานปริมาณมากสำหรับผึ้งและแมลงภู่ในช่วงเช้าตรู่
• ใบที่แผ่คลุมดินช่วยจำกัดวัชพืชและเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์

การนำไปใช้:

• ยัดไส้อบคือการใช้ประโยชน์หลักของมัน นอกจากนี้ยังอร่อยเมื่อนำไปทำกราแตง ผัด หรือรับประทานดิบในสลัดเมื่อเก็บตั้งแต่ยังอ่อน ดอกสามารถนำไปชุบแป้งทอดได้

การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ผลโตจนเปลือกแข็งเต็มที่ จากนั้นนำเมล็ดออก ล้าง และผึ่งให้แห้งบนพื้นราบ โปรดระวัง: Cucurbita pepo ผสมข้ามกันได้ง่ายมาก ควรแยกต้นที่ต้องการเก็บเมล็ดออกจากซูกินีและฟักประดับพันธุ์อื่น ๆ ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์

ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราเพาะปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟโอแวร์ญ และเลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อมั่นว่าควรคืนความสามารถในการเก็บเมล็ดไปเพาะใหม่ให้แก่คนทำสวน เพื่อให้พวกเขาสามารถหว่านเมล็ดที่เป็นของตนเองอย่างแท้จริงได้ทุกปี

ซูกินีที่เกิดมาเพื่อยัดไส้โดยเฉพาะ