Ribes nigrum
แบล็กเคอร์แรนต์ยักษ์เดอบอสคูป แบล็กเคอร์แรนต์ พุ่มเคอร์แรนต์ดำ: สายพันธุ์นี้ได้รับการคัดเลือกในประเทศเนเธอร์แลนด์ ณ เมืองบอสคูป ซึ่งมีชื่อเสียงด้านแหล่งเพาะพันธุ์ไม้ สายพันธุ์นี้ออกช่อผลยาวกว่าและมีผลใหญ่กว่าแบล็กเคอร์แรนต์ทั่วไป ส่วนกลิ่นหอมยังคงเป็นเอกลักษณ์ไม่มีใครเหมือน — เป็นกลิ่นที่สร้างชื่อให้กับครีมและเยลลีจากแคว้นเบอร์กันดี
ลักษณะเด่น:
-
ผลใหญ่: ผลมีขนาดใหญ่กว่าค่าเฉลี่ย เปลือกนุ่ม รวมกันเป็นช่อยาว
-
เก็บเกี่ยวได้เร็ว: ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม
-
ใบมีกลิ่นหอมมาก: เมื่อขยี้ ใบจะส่งกลิ่นเฉพาะตัวของแบล็กเคอร์แรนต์ออกมา
-
พุ่มแน่น: ปลูกลงดินได้เช่นเดียวกับปลูกในกระถางบนระเบียง
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: ควรได้รับแดดจัดแต่ไม่ร้อนแผด หรือปลูกในที่ร่มรำไรในพื้นที่อากาศร้อน แบล็กเคอร์แรนต์เป็นพืชที่ชอบอากาศเย็น คลื่นความร้อนทำให้ต้นทรุดโทรม
-
ดิน: ดินชื้นสด ลึก อุดมด้วยฮิวมัส และระบายน้ำได้ดี ค่อนข้างเป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย รากตื้นของพืชชนิดนี้ไม่ชอบทั้งดินแห้งเกินไปและน้ำขัง — การคลุมดินช่วยได้มาก
-
วิธีเพาะ: จำเป็นต้องทำการกระตุ้นเมล็ดด้วยความเย็นเป็นเวลา 6–12 สัปดาห์เพื่อทำลายภาวะพักตัว จากนั้นเพาะในกระถางช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยกลบเมล็ดบาง ๆ เมล็ดจะงอกช้าและทยอยงอก ดูวิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูก:
- ย้ายปลูกโดยเว้นระยะห่าง 1.50 เมตร หากปลูกในกระถาง ให้เลือกภาชนะที่กว้างและลึก พร้อมคลุมหน้าดิน
- ควรรู้ไว้ว่า แบล็กเคอร์แรนต์ผสมเกสรในตัวเองได้บางส่วน แต่การปลูก สองต้น จะช่วยเพิ่มการติดผลและขนาดของผลได้อย่างชัดเจน
คำแนะนำในการดูแล:
- รักษาความชื้นในดินช่วงฤดูร้อนโดยไม่ให้แฉะเกินไป การใส่ปุ๋ยหมักที่โคนต้นทุกฤดูใบไม้ร่วงก็เพียงพอต่อการบำรุง
-
การตัดแต่งกิ่ง: ต่างจากเคอร์แรนต์แดงแบบช่อ แบล็กเคอร์แรนต์จะให้ผลมากที่สุดบน กิ่งที่เกิดในปีก่อน ดังนั้นควรตัดแต่งอย่างหนักกว่า โดยตัดกิ่งที่แก่ที่สุดออกหนึ่งในสามทุกฤดูหนาว ตัดชิดโคน เพื่อกระตุ้นให้แตกกิ่งอ่อน
- หากไม่ตัดแต่งกิ่ง ผลผลิตจะลดลงอย่างมากภายในไม่กี่ปี — นี่คือข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการปลูกแบล็กเคอร์แรนต์
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บทั้งช่อเมื่อผลทุกลูกเปลี่ยนเป็นสีดำและนิ่มเล็กน้อย หากเก็บเร็วเกินไป ผลจะยังฝาดอยู่
- ผลของสายพันธุ์นี้มีเปลือกนุ่มและช้ำได้ง่าย ควรจับอย่างเบามือและนำไปแปรรูปโดยเร็ว
พืชที่ปลูกร่วมกันแล้วเป็นประโยชน์:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกบานเร็วตั้งแต่เดือนเมษายน เป็นอาหารของผึ้งและแมลงภู่ในช่วงที่แหล่งอาหารยังมีไม่มาก
- ผลสีดำเป็นที่ต้องการอย่างมากของนกแบล็กเบิร์ดและนกกระจิบ
การใช้ประโยชน์:
- ใช้ทำเยลลี แยม น้ำเชื่อม ซอสผลไม้ และซอร์เบต์ ผลสามารถแช่แข็งได้ดีมากและยังคงกลิ่นหอมไว้อย่างครบถ้วน
- ใบตากแห้งใช้ชงเป็นชาสมุนไพร ซึ่งเป็นการใช้ประโยชน์แบบดั้งเดิมในชนบท
เก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:
บดผลสุกจัดในน้ำเล็กน้อย ล้างเพื่อแยกเมล็ดออกจากเนื้อและกาก แล้วผึ่งให้แห้งบนพื้นราบก่อนนำไปกระตุ้นด้วยความเย็นในฤดูหนาว แบล็กเคอร์แรนต์ยังปักชำได้ง่ายมากในฤดูหนาว โดยใช้กิ่งแก่แห้ง ดูวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งแคว้นโอแวร์ญ เลือกสายพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ผ่านการทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อด้วยตนเองทุกปี เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
ผลใหญ่ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พร้อมกลิ่นหอมที่ไม่มีอะไรมาแทนที่ได้
