Cucurbita pepo « Black Beauty »
ซูกินี Black Beauty: พัฒนาขึ้นในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1920 และกลายเป็นพันธุ์มาตรฐานของซูกินีสีเขียวเข้มเกือบดำ ชื่อเสียงของพันธุ์นี้ไม่ได้มาจากรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ แต่มาจากคุณสมบัติที่ชาวสวนทุกคนชื่นชอบ นั่นคือให้ผลผลิตต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน ตราบใดที่เก็บผลอย่างสม่ำเสมอ
ลักษณะเด่น:
-
ให้ผลผลิตสูงมาก: เพียงหนึ่งต้นที่ดูแลอย่างเหมาะสมก็เพียงพอสำหรับครอบครัวหนึ่งครอบครัว
-
ผลสีเขียวเข้ม: เปลือกเกือบดำและเป็นมัน เนื้อแน่นและละเอียด
-
ทรงพุ่มไม่เลื้อย: เป็นพุ่มกะทัดรัด จัดการได้ง่ายกว่าพืชตระกูลฟักที่เลื้อย
-
เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น: เป็นหนึ่งในพืชผักที่ปลูกให้สำเร็จได้ง่ายที่สุดในแปลงผัก
ข้อควรระวัง:
- เช่นเดียวกับพืชตระกูลแตงทุกชนิด ผลที่มีรส ขมมาก อาจมีคิวเคอร์บิทาซิน ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ระคายเคืองระบบย่อยอาหาร ควรลองชิมดิบเพียงชิ้นเล็ก ๆ เสมอ หากมีรสขมชัดเจน ให้ทิ้งทั้งผล กรณีนี้พบไม่บ่อย แต่เกิดกับผลที่ได้จากเมล็ดที่เก็บเองหลังผสมข้ามกับฟักประดับเป็นหลัก
คำแนะนำในการเพาะเมล็ด:
-
แสงแดด: ปลูกในบริเวณที่อบอุ่นและมีแดดจัดในสภาพอากาศเขตอบอุ่น
-
ดิน: ดินร่วน ระบายน้ำได้ดี และ อุดมด้วยฮิวมัสมาก — นี่คือปัจจัยสำคัญที่สุด ซูกินีเป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารอย่างมาก ควรปลูกบนกองปุ๋ยหมักสุกหรือเติมอินทรียวัตถุในปริมาณมาก และควรระวังไม่ให้น้ำขังบริเวณคอราก
-
วิธีปลูก: เพาะเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ โดยเพาะในกระถางเล็กใต้ที่กำบังได้ตั้งแต่เดือนเมษายน (20 °C) หรือหยอดเมล็ดลงแปลงหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ฝังลึก 2-3 ซม. โดยวางเมล็ดตะแคง เพื่อป้องกันเมล็ดเน่า ดู วิธีเพาะเมล็ด
คำแนะนำในการปลูกลงแปลง:
- ย้ายปลูกหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง โดยเว้นระยะห่าง 1 เมตร คลุมดินหนา ๆ เพื่อรักษาความชื้นและป้องกันไม่ให้ผลสกปรก
คำแนะนำในการดูแล:
- รดน้ำบริเวณโคนต้นให้มากและสม่ำเสมอ โดยไม่ทำให้ใบเปียก เพราะโรคราแป้งซึ่งเป็นโรคหลักของซูกินีแพร่กระจายด้วยวิธีนี้
- เคล็ดลับ: หากผลชุดแรกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเน่าที่ปลายผล นั่นเป็นเพียงความผิดปกติจากการผสมเกสรในช่วงต้นฤดู ปัญหาจะหายไปเองเมื่อดอกตัวผู้และดอกตัวเมียบานพร้อมกัน
คำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:
- เก็บผลอ่อนเมื่อมีขนาด 15-20 ซม. และที่สำคัญคือควรเก็บ อย่างสม่ำเสมอมาก เพราะผลแต่ละผลที่ปล่อยให้โตคาต้นจะหยุดการสร้างผลถัดไป นี่คือเคล็ดลับที่แท้จริงของการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง
- ดอกตัวผู้สังเกตได้จากก้านดอกยาว สามารถเก็บมาทำดอกไม้ชุบแป้งทอดได้โดยไม่กระทบต่อผลผลิต
พืชที่ปลูกร่วมกันได้ดี:
ประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:
- ดอกสีเหลืองขนาดใหญ่ที่บานตั้งแต่เช้าตรู่ เป็นแหล่งเกสรและน้ำหวานอุดมสมบูรณ์สำหรับผึ้งและแมลงภู่
- ใบขนาดใหญ่ช่วยคลุมดิน ป้องกันการแห้ง และเป็นที่หลบอาศัยของสัตว์ขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์
การใช้ประโยชน์:
- รับประทานดิบในสลัดเมื่อผลยังอ่อนมาก นำไปปรุงสุก ผัด ยัดไส้ ทำกราแตง หรือซุป ส่วนดอกนำไปทำดอกไม้ชุบแป้งทอดได้
การเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เอง:
ปล่อยให้ผลโตเต็มที่จนเปลือกแข็งและใช้เล็บขูดไม่เป็นรอย จากนั้นนำเมล็ดออก ล้าง และผึ่งให้แห้งโดยวางราบ ข้อควรระวัง: Cucurbita pepo ผสมข้ามกันได้ง่ายมากระหว่างพันธุ์ต่าง ๆ (ซูกินี ฟักแป้น และฟักประดับ) — ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ด ดู การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์
ความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ: ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ เลือกพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อว่าควรคืนความสามารถให้ชาวสวนได้เก็บเมล็ดไปเพาะต่อทุกปี เป็นเมล็ดที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง
พันธุ์ที่ไว้ใจได้สำหรับแปลงผักฤดูร้อน ให้ผลผลิตมากและดูแลง่าย
