ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูที่ใช้ประโยชน์จากแปลงผักน้อยที่สุด เราเก็บมะเขือเทศชุดสุดท้าย ถอนต้นทิ้ง แล้วปิดแปลงไปจนถึงเดือนมีนาคม ทั้งที่ช่วงเวลานี้คือช่วงเตรียมผลผลิตสำหรับฤดูหนาวและผลผลิตแรก ๆ ของฤดูใบไม้ผลิ
ปัจจัยชี้ขาดไม่ใช่ความหนาวเย็นอย่างที่เชื่อกัน แต่คือ ความยาวของวัน เมื่อมีแสงน้อยกว่าประมาณสิบชั่วโมง การเจริญเติบโตจะหยุดลงแทบทั้งหมด ไม่ว่าอุณหภูมิจะเป็นเท่าใด ปฏิทินการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมดล้วนมีจุดเริ่มต้นจากเรื่องนี้
กฎที่กำหนดทุกอย่าง
พืชที่หว่านในเดือนกันยายนต้องมี ขนาดเติบโตเกือบเต็มที่ก่อนสิ้นเดือนพฤศจิกายน หลังจากนั้นมันจะไม่เติบโตอย่างจริงจังอีก จะมีชีวิตอยู่แต่หยุดนิ่ง และกลับมาเติบโตอีกครั้งในเดือนกุมภาพันธ์
ผลที่ตามมาในทางปฏิบัติมีสองประการ:
- หว่านให้เร็วกว่าที่คิด การล่าช้าสองสัปดาห์ซึ่งไม่รู้สึกในเดือนพฤษภาคม อาจทำให้เสียผลผลิตทั้งรุ่นในเดือนกันยายน
- เผื่อเวลาเพิ่มจากระยะเวลาปลูกที่ระบุไว้ ผักกาดหอมที่ใช้เวลาหกสัปดาห์ในเดือนมิถุนายน อาจใช้เวลาถึงสิบสัปดาห์ในเดือนตุลาคม ระยะเวลาบนซองเมล็ดคำนวณจากฤดูที่สภาพอากาศเหมาะสม
หลักง่าย ๆ คือ ให้คำนวณระยะเวลาปลูกตามปกติของพืชชนิดนั้น แล้ว เพิ่มอีกหนึ่งในสามถึงครึ่งหนึ่ง จากนั้นนับย้อนจากกลางเดือนพฤศจิกายน ก็จะได้วันสุดท้ายที่ควรหว่านเมล็ด
ปฏิทินแบบรายเดือน
สิงหาคม — เดือนชี้ขาด
นี่คือเดือนที่เรามักลืม และเป็นเดือนที่สำคัญที่สุดของฤดูใบไม้ร่วง ความยากแตกต่างจากฤดูใบไม้ผลิในทางตรงกันข้าม: อากาศ ร้อนเกินไป สำหรับเมล็ดพืชจำนวนมาก และดินแห้งภายในไม่กี่ชั่วโมง
- สิ่งที่ควรหว่าน — ผักกาดแก้วปวยเล้ง ผักโขม ผักกาดหอมฤดูหนาว กะหล่ำปลีจีน หัวผักกาดฤดูใบไม้ร่วง แรดิชฤดูหนาว ร็อกเก็ต เชอร์วิล และชาร์ด
- สิ่งที่ควรปลูก — ต้นกระเทียมหอมฤดูหนาว และกะหล่ำฤดูหนาวที่เพาะเลี้ยงในเดือนมิถุนายน–กรกฎาคม
- ความยาก — ผักกาดหอมและผักโขมมี ภาวะพักตัวจากอุณหภูมิ กล่าวคือ หากอุณหภูมิระดับดินสูงกว่า 25 °C เมล็ดจะไม่งอกเลย วิธีรับมือมีสองทาง: หว่านตอนเย็นแล้วรดน้ำให้ชุ่ม หรือทำให้เมล็ดเริ่มงอกล่วงหน้า 48 ชั่วโมงในตู้เย็น โดยวางไว้ระหว่างสำลีชื้นสองแผ่น
- พรางแสงต้นกล้า ด้วยแผ่นไม้ ผ้าคลุม หรือกระดาษลังในช่วงสามวันแรก
กันยายน — ช่วงเวลาที่เหมาะสบาย
อุณหภูมิลดลง ดินยังอุ่น และฝนเริ่มกลับมา นี่คือเดือนที่หว่านเมล็ดได้ง่ายที่สุดของปี
- สิ่งที่ควรหว่าน — ผักกาดแก้วปวยเล้ง ผักโขม ร็อกเก็ต วอเตอร์เครส ผักกาดหอมฤดูหนาว หอมหัวใหญ่สีขาว หัวผักกาด แรดิช และมัสตาร์ด
- ปุ๋ยพืชสด — นี่คือช่วงเวลาที่เหมาะที่สุด ฟาซีเลีย มัสตาร์ด โคลเวอร์ และไรย์ หว่านลงในแปลงที่ว่างทั้งหมด ดู การหว่านปุ๋ยพืชสด
- สิ่งที่ควรปลูก — ต้นสตรอว์เบอร์รี สมุนไพรยืนต้น และพืชทุกชนิดที่ควรหยั่งรากก่อนฤดูหนาว
ตุลาคม — ต้นกล้าที่รอคอยฤดูใบไม้ผลิ
- ควรหว่าน — แรมส์แลมบ์สเลตทัส (ช่วงสุดท้าย) ผักโขม ถั่วปากอ้า ถั่วลันเตาเมล็ดกลม กระเทียม และหอมแดง
- ถั่วปากอ้าและถั่วลันเตาฤดูใบไม้ร่วง จะข้ามฤดูหนาวในระยะต้นอ่อน และให้ผลผลิตเร็วกว่าการหว่านฤดูใบไม้ผลิสามถึงสี่สัปดาห์ นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดของสวนผัก แต่ไม่ค่อยมีใครทำ
- ดอกไม้ — ป๊อปปี้ คอร์นฟลาวเวอร์ ป๊อปปี้แคลิฟอร์เนีย และโคลัมไบน์: หว่านตอนนี้ แล้วจะงอกในฤดูใบไม้ผลิและออกนำหน้าอย่างชัดเจน
- ควรปลูก — ไม้ยืนต้น ไม้พุ่ม ไม้ผลขนาดเล็ก และไม้ดอกอายุหลายปี ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูปลูกที่ดีที่สุดอย่างเห็นได้ชัด เพราะพืชมีเวลาตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิในการสร้างราก ก่อนต้องเผชิญช่วงแล้งครั้งแรก
พฤศจิกายน — ปกป้องและคลุมแปลง
- ควรหว่าน — ยังหว่านใต้กรอบกระจกได้: แรมส์แลมบ์สเลตทัส วอเตอร์เครส และร็อกเก็ต
- ควรปลูก — กระเทียม (ปลูกได้ถึงเดือนธันวาคมในดินที่ระบายน้ำดี) รวมถึงไม้ยืนต้นและไม้พุ่ม ตราบใดที่ดินยังไม่แข็งตัว
- เหนือสิ่งอื่นใด — คลุมแปลงว่างทุกแปลง จะใช้วัสดุคลุมดิน ใบไม้แห้ง หรือปุ๋ยพืชสดที่ปลูกไว้แล้วก็ได้ ดินเปลือยตลอดฤดูหนาวจะสูญเสียไนโตรเจน แน่นตัวจากฝน และถูกกัดเซาะ
กรณีของแรมส์แลมบ์สเลตทัส
นี่คือตัวอย่างที่แสดงให้เห็นตรรกะของฤดูใบไม้ร่วงได้ดีที่สุด และเป็นคำถามที่ถูกถามซ้ำแล้วซ้ำเล่า
- หว่านปลายเดือนสิงหาคม — ต้นจะเจริญเติบโตขณะที่ช่วงกลางวันยังยาว สร้างกอใบรูปดอกกุหลาบสวยงาม และเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม
- หว่านปลายเดือนตุลาคม — เมล็ดจะงอก ต้นยังเล็กจิ๋วตลอดฤดูหนาว และเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกุมภาพันธ์–มีนาคม นี่ไม่ใช่ความล้มเหลว แต่เป็นการเก็บเกี่ยวอีกระยะหนึ่งที่ล่าช้ากว่า
หว่านทั้งสองช่วง โดยเว้นระยะห่างกันสองเดือน แล้วคุณจะครอบคลุมช่วงว่างทั้งหมด นอกจากนี้แรมส์แลมบ์สเลตทัสยังทนทานอย่างน่าทึ่ง และแพร่เมล็ดเองได้หากปล่อยให้บางต้นแทงช่อดอก
ปกป้องเพื่อยืดฤดูกาล
อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นเพียงไม่กี่องศาสามารถทำให้ช่วงเก็บเกี่ยวเลื่อนออกไปได้หลายสัปดาห์
- ผ้าคลุมป้องกันฤดูหนาว — ให้ประสิทธิภาพคุ้มราคาที่สุด ช่วยเพิ่มอุณหภูมิได้ 2 ถึง 4 °C และให้น้ำกับแสงผ่านได้ ควรคลุมก่อนเกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไม่ใช่หลังจากนั้น
- กรอบกระจก — แม้จะดัดแปลงจากหน้าต่างเก่าก็ได้ ช่วยให้เก็บเกี่ยวผักสลัดและหัวไชเท้าได้ตลอดฤดูหนาวในพื้นที่ส่วนใหญ่ของฝรั่งเศส
- การคลุมดินหนา — ใช้ใบไม้หนา 15 ถึง 20 ซม. คลุมต้นกระเทียมต้น แครอต และพาร์สนิปที่ทิ้งไว้ในดิน พืชเหล่านี้เก็บรักษาไว้ในแปลงได้อย่างดี และเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ
- ทิศทางการรับแสง — พืชฤดูหนาวได้ประโยชน์จากการรับแสงทางทิศใต้ โดยปลูกไว้ชิดฐานกำแพงที่คายความร้อนในตอนกลางคืน
ระวังการปกป้องมากเกินไปด้วย: ใต้ผ้าคลุมหรือกรอบกระจกที่ปิดสนิท ความชื้นที่ค้างอยู่เอื้อต่อการเกิดโรคเน่าสีเทา เปิดระบายอากาศทันทีที่อุณหภูมิเอื้ออำนวย และอย่าคลุมผ้าที่คลุมแปลงบนใบไม้ที่เปียกเด็ดขาด
สิ่งที่เก็บเกี่ยวได้ และช่วงเวลา
| การเพาะปลูก | การหว่านเมล็ด | การเก็บเกี่ยว |
|---|---|---|
| แรมส์แลมบ์สเลตทัส | สิงหาคมหรือตุลาคม | พฤศจิกายนถึงมีนาคม ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา |
| ผักโขม | สิงหาคม–กันยายน | ตุลาคมถึงธันวาคม แล้วเริ่มอีกครั้งในเดือนมีนาคม |
| ผักกาดหอมฤดูหนาว | สิงหาคม–กันยายน | พฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ภายใต้การคลุมป้องกัน |
| ร็อกเก็ต, วอเตอร์เครส | สิงหาคมถึงตุลาคม | หกสัปดาห์หลังหว่าน และทยอยเก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่อง |
| หัวไชเท้าฤดูหนาว | สิงหาคม | ตุลาคม-พฤศจิกายน เก็บรักษาในห้องใต้ดินได้ |
| กระเทียมต้นฤดูหนาว | ปลูกในเดือนสิงหาคม | ธันวาคมถึงมีนาคม ในดิน |
| ถั่วปากอ้า, ถั่วลันเตา | ตุลาคม-พฤศจิกายน | พฤษภาคม โดยเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นสามถึงสี่สัปดาห์ |
| กระเทียม | ตุลาคมถึงธันวาคม | มิถุนายน-กรกฎาคมถัดไป |
ข้อผิดพลาด 5 ประการในฤดูใบไม้ร่วง
- หว่านช้าเกินไป นี่คือความผิดพลาดอันดับหนึ่ง และแก้ไขภายหลังไม่ได้ เดือนสิงหาคมและกันยายนคือเดือนสำคัญ
- ลืมเรื่องภาวะพักตัวจากความร้อน ผักกาดหอมและผักโขมจะไม่งอกเมื่ออุณหภูมิดินสูงกว่า 25 °C ควรหว่านในตอนเย็น รดน้ำ และพรางแสง
- ปล่อยแปลงให้โล่ง ทุกแปลงที่ว่างต้องได้รับปุ๋ยพืชสดหรือวัสดุคลุมดินโดยไม่มีข้อยกเว้น
- ถอนต้นเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก ตัดให้ชิดระดับดินและทิ้งรากไว้ในดิน: รากจะหล่อเลี้ยงสิ่งมีชีวิตในดินและสร้างช่องทางในดิน ดูพื้นฐานของดินมีชีวิต
- ทำความสะอาดทุกอย่าง ลำต้นกลวงและช่อดอกแห้งเป็นที่หลบอาศัยของสิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์ในช่วงฤดูหนาว ควรปล่อยไว้บางส่วนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
คำถามที่พบบ่อย
ยังสามารถหว่านในเดือนพฤศจิกายนได้หรือไม่?
ได้ แต่ต้องเป็นพืชที่ทนหนาวมากเท่านั้น และต้องยอมรับว่าจะเก็บเกี่ยวได้ช้า เช่น ผักกาดแก้ว ผักน้ำ ถั่วปากอ้า ถั่วลันเตา และกระเทียม หากปลูกในแปลงเพาะ ช่วงเวลาที่ปลูกได้จะยืดออกไปเล็กน้อย
จำเป็นต้องมีแปลงเพาะหรือเรือนกระจกหรือไม่?
ไม่จำเป็น แต่ช่วยได้มาก ผ้าคลุมป้องกันความหนาวแบบเรียบง่ายก็เพียงพอที่จะยืดระยะเวลาการปลูกพืชส่วนใหญ่ได้อีกหลายสัปดาห์ ส่วนแปลงเพาะ แม้ทำขึ้นเองแบบง่าย ๆ ก็ช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว
จะทำอย่างไรกับแปลงที่ยังว่างอยู่?
หากเป็นเดือนกันยายน ให้ใช้ปุ๋ยพืชสด จากนั้นคลุมดินให้หนา ห้ามปล่อยว่างเด็ดขาด: ดินเปลือยตลอดฤดูหนาวหมายถึงการสูญเสียความอุดมสมบูรณ์โดยเปล่าประโยชน์
ผักฤดูใบไม้ร่วงมีรสชาติน้อยกว่าหรือไม่?
สำหรับพืชหลายชนิด กลับตรงกันข้าม ความหนาวเย็นจะกระตุ้นให้แป้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาล — นี่คือเหตุผลที่แครอต พาร์สนิป กะหล่ำปลี และกระเทียมต้นมีรสชาติดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหลังน้ำค้างแข็งครั้งแรก
จำเป็นต้องรดน้ำในฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่?
ในเดือนสิงหาคม ต้องรดน้ำ และรดน้ำให้มาก — นี่คือข้อจำกัดหลักของการหว่านในช่วงนี้ ตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนเป็นต้นไป ปริมาณฝนโดยทั่วไปจะเพียงพอ
สิ่งสำคัญที่ควรจำ
ทุกอย่างตัดสินกันในเดือนสิงหาคมและกันยายน: หลังจากนั้น ระยะเวลากลางวันที่สั้นลงจะหยุดการเจริญเติบโต และเมล็ดที่หว่านไว้จะต้องรอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ หว่านให้เร็วกว่าที่สัญชาตญาณบอก เพิ่มระยะเวลาการเพาะปลูกอีกหนึ่งในสาม คลุมทุกแปลงที่ว่าง — และอย่าลืมถั่วปากอ้าและถั่วลันเตาที่ปลูกในเดือนตุลาคม ซึ่งจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้นหนึ่งเดือนในเดือนพฤษภาคม
อ่านต่อ
- ปฏิทินการหว่านเมล็ดพันธุ์รายเดือน
- หว่านปุ๋ยพืชสด
- หว่านในเดือนเมษายน: เดือนนี้ควรปลูกอะไรในแปลงผัก?
- วิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์จากปีหนึ่งไปยังอีกปีหนึ่ง
ค้นพบคอลเลกชันเมล็ดพันธุ์สำหรับหว่านในฤดูใบไม้ร่วงและปุ๋ยพืชสดของเรา — หว่านได้ทันทีหลังเก็บแปลงผักฤดูร้อน
แสดงความคิดเห็น
เว็บไซต์นี้ได้รับการคุ้มครองโดย hCaptcha และมีการนำนโยบายความเป็นส่วนตัวของ hCaptcha และข้อกำหนดในการใช้บริการมาใช้