Camellia sinensis
Teplanta, tebuske, tecamellia: grönt te, svart te, vitt te, oolong – alla kommer från en och samma art. Det är inte växten som förändras, utan hur bladen behandlas efter skörden: oxidationsgraden gör hela skillnaden. Att odla sin egen teplanta innebär alltså att man kan producera vilket som helst av dessa teer.
Kännetecken:
-
Städsegrön buske: glänsande, mörkgröna och läderartade blad som är dekorativa året runt.
-
En art, alla teer: typen av te beror enbart på behandlingen efter skörden.
-
Höstblomning: små doftande vita blommor med gul mitt, som en miniatyrcamellia.
-
Kan odlas i kruka: den hålls lätt på 1–1,5 meters höjd.
Försiktighetsåtgärder:
- Den är känslig för kalk, både i jorden och i bevattningsvattnet: använd regnvatten eller avmineraliserat vatten, annars kan bladen gulna.
- Härdig ner till cirka −10 °C när den väl är etablerad, men unga plantor är känsliga: skydda dem mot hård frost under de första åren.
Sådd:
-
Läge: ljust halvskuggigt eller i mild sol, skyddad från brännande sol och uttorkande vindar. Den föredrar milda och fuktiga klimat.
-
Jord: sur (rhododendronjord), mullrik, lätt och väldränerad. Detta är avgörande: i kalkrik jord tynar den bort. I kruka passar en blandning av rhododendronjord och kompost bra.
-
Metod: dessa frön behöver ingen kallstratifiering, till skillnad från många tempererade arter. Blötlägg dem i 24–48 timmar i ljummet vatten – de som sjunker är mest livskraftiga – och så dem sedan 2 cm djupt i ett substrat som hålls fuktigt och varmt (20–25 °C). Groningen är långsam och ojämn: räkna med 1–3 månader. Så dem färska, eftersom grobarheten snabbt försämras. Se hur du sår dina frön.
Plantering:
- Plantera om i en kruka på minst 30 cm, eller plantera ut på friland i milda områden och i sur jord. Odling i ett kallväxthus passar mycket bra.
Skötsel:
- Vattna regelbundet med kalkfritt vatten och håll luftfuktigheten hög. Täck marken runt plantan.
- Beskär lätt varje vår för att hålla den kompakt och stimulera produktionen av unga skott – det är dem man skördar.
Skörd:
- Plocka endast det yttersta toppskottet och de två följande unga bladen – det är den universella regeln i teträdgårdar och ger den bästa kvaliteten. Äldre blad är beska.
- För grönt te ångas eller rostas bladen omedelbart i en panna för att stoppa oxidationen och torkas sedan. För svart te låter du dem vissna, rullar dem mellan händerna och låter dem oxidera i några timmar före torkning. Räkna med 3–4 år före den första skörden av någon större betydelse.
Gynnsamma kombinationer:
- Den har samma krav på sur jord som andra växter som trivs i rhododendronjord, till exempel ljung, som den bildar en harmonisk rabatt tillsammans med.
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Den sena, doftande höstblomningen erbjuder nektar och pollen åt säsongens sista pollinatörer – en sällsynt resurs vid den tiden på året.
- Det städsegröna bladverket ger insekter skydd på vintern, liksom hos andra kamelior.
Användning:
- Behandlade och torkade blad för att producera ditt eget gröna, vita eller svarta te beroende på metod. Även en vacker prydnadsväxt i kruka eller i en rabatt med rhododendronjord.
Samla egna frön:
Efter blomningen bildar busken vedartade kapslar som vid mognad öppnar sig och visar en till tre stora, runda frön. Skörda dem när kapslarna öppnar sig och så dem snabbt: de kan bara lagras i några månader. Se hur du förvarar dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer sorter som kan förökas vidare och som inte är hybrider. De testas med avseende på grobarhet, sorteras och förpackas omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Att odla sitt eget te: ett tålamodsprövande äventyr och en vacker växt under tiden.
