Zea mays var. everta
Jordgubbsmohognymajs, Strawberry-popcornmajs, jordgubbsmals : dess miniatyrkolvar, knubbiga och spetsiga, liknar förbluffande stora mahognyfärgade jordgubbar. Men det viktigaste är inte det dekorativa: det är en popcornmajs där varje kärna förvandlas till popcorn. En spektakulär odling att driva tillsammans med barn, från frö till stekpanna.
Kännetecken:
-
Miniatyrkolvar: 5 till 7 cm, jordgubbsformade och djupt mahognyröda.
-
Popcornmajs: de hårda kärnorna förvandlas till vita popcorn.
-
Dubbel användning: dekorativa kolvar i torkade buketter eller kärnor att äta.
-
Gammal, fröäkta sort, mycket rikligt med kolvar per planta.
Sådd:
-
Läge: full sol på en varm plats.
-
Jord: djup, näringsrik och väldränerad, med rikligt tillskott av kompost — majs är mycket kvävekrävande.
-
Metod: så på våren, direkt i jorden efter den sista frosten, på 3 cm djup. Viktigt: så i ett kvadratiskt block i stället för i en enkel rad, med sågropar på 40 cm avstånd. Majs pollineras av vinden: en isolerad rad ger halvtomma kolvar. Se hur du sår dina frön.
Skötsel:
- Vattna regelbundet, särskilt under blomningen. Kupa jord runt plantans bas för att stärka rotförankringen mot vinden.
- Viktigt: håll den åtskild från annan majs. Om den korsas med sockermajs eller prydnadsmajs förlorar den sin popcornförmåga redan i första generationen.
Skörd:
- Till skillnad från sockermajs ska kolvarna få torka helt på plantan tills hölsterbladen blir bruna och kärnorna är hårda som glas.
- Slutför torkningen på en skyddad plats i flera veckor. Fuktigheten avgör om kärnorna poppar: om de är för torra poppar de inte, och inte heller om de är för fuktiga. Om kärnorna inte poppar, låt dem vila några dagar i en försluten burk.
Gynnsamma kombinationer:
- Den traditionella kombinationen «de tre systrarna»: majsen fungerar som stöd åt klättrande bönor, som fixerar det kväve majsen behöver, medan squash täcker marken vid deras fötter. Se växtkombinationer i köksträdgården.
Betydelse för biologisk mångfald:
- Höjden skapar ett mikroklimat som skyddar lägre grannodlingar mot vind och avdunstning.
- De ihåliga stjälkarna, om de lämnas kvar över vintern, erbjuder boplatser åt nyttiga insekter.
Användning:
- Popcornkärnor, naturella, saltade eller karamelliserade. Hela kolvar i dekorativa höstbuketter, där de behåller sin mahognyfärg mycket länge.
Skörda egna frön:
Det är själva skörden: ta loss kärnorna från en helt torr kolv och förvara dem torrt. Håll odlingen absolut åtskild från andra majssorter, minst 200 meter från dem eller tidsmässigt förskjuten. Se hur du förvarar dina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Nära vulkanerna i Auvergne väljer vi fröäkta och icke-hybrida sorter, som testas för sin grobarhet, sorteras och packas omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att återge odlarna möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Odla dina egna popcorn: odlingen som fascinerar barn.
