Humulus lupulus
Nordens vinranka, ormböna, djävulens trä: humlen har fått lika många smeknamn som användningsområden. Denna fleråriga klätterväxt kan klättra över 6 meter under en enda säsong – en av de mest spektakulära tillväxterna i det tempererade växtriket – och därmed täcka en pergola på några veckor, långt innan man ens börjar tänka på öl.
Kännetecken:
-
Kraftig klätterväxt: de slingrande stjälkarna virar sig själva runt sitt stöd och växer explosionsartat på våren.
-
Flerårig med bestående rotstock: den ovanjordiska delen vissnar på vintern, men rotstocken skjuter nya skott varje vår i årtionden.
-
Väldoftande kottar: endast honplantor producerar de doftande kottar som används vid ölbryggning på sommaren.
Sådd:
-
Placering: sol till halvskugga, med roten i skugga och toppen i solen, ungefär som för en klematis.
-
Jord: näringsrik, djup, fuktig och väldränerad. Det är en näringskrävande och törstig växt: tillskott av kompost vid plantering och en jord som inte torkar ut helt är avgörande. Den trivs dåligt i mycket mager eller brännande varm jord.
-
Metod: fröna behöver kallstratifieras i 1–2 månader för att bryta frövilan. Så dem därefter i kruka under skydd och plantera ut följande vår.
Plantering:
- Plantera vid foten av ett högt och stabilt stöd (pergola, uppspänd tråd eller spaljé): stjälkarna blir tunga av kottar mot slutet av säsongen.
- Observera att frösådd slumpmässigt ger han- eller honplantor: endast honplantorna producerar kottar.
Skötsel:
- Vattna regelbundet på sommaren och täck marken med ett tjockt lager marktäckning. Klipp ner de torra stjälkarna ända nere vid marken mot slutet av vintern: rotstocken skjuter nya skott av sig själv.
Skörd:
- Plocka kottarna på sensommaren när de blir papperslika och lätt klibbiga vid beröring. Torka dem sedan snabbt i skuggan.
Betydelse för biologisk mångfald:
- Det täta bladverket erbjuder skydd och en uppskattad häckningsplats för fåglar samt en tillflyktsort för många insekter.
- Den är värdväxt för flera fjärilslarver, bland annat nässelfjäril och amiral, som kommer dit för att lägga sina ägg.
Användning:
- Vid ölbryggning ger kottarna ölet dess karakteristiska beska och aromer. De unga vårskotten, som kallas humleskott, kan också ätas som sparris.
Skörda egna frön:
Låt några kottar mogna helt på plantan tills de blir bruna och smula sedan sönder dem för att frigöra de små, runda fröna. Observera: frösådd ger varierande plantor, medan bryggerier oftare förökar sina sorter genom rhizomsticklingar. Se så sparar du dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Nära vulkanerna i Auvergne väljer vi fröäkta, icke-hybrida sorter som testats med avseende på grobarhet, sorterats och förpackats omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, med frön som verkligen tillhör dem.
Ge din trädgård en rustik och autentisk prägel med dessa frön av klättrande humle.
