Humulus lupulus
Nordanvin, humle och djävulens trä: humlen har samlat på sig lika många smeknamn som användningsområden. Denna fleråriga klätterväxt kan klättra över 6 meter under en enda säsong – en av de mest spektakulära tillväxterna i det tempererade växtriket – tillräckligt för att täcka en pergola på några veckor, långt innan du ens börjar tänka på öl.
kännetecken:
-
Vig klätterväxt: de slingrande stjälkarna virar sig själva runt sitt stöd och växer explosionsartat på våren.
-
Flerårig med beständig rotstock: ovanjordsdelarna vissnar på vintern, men rotstocken skjuter på nytt varje vår, i årtionden.
-
Doftande kottar: endast honplantor producerar de aromatiska kottar som används vid ölbryggning under sommaren.
Sådd:
-
Ljusförhållanden: sol till halvskugga, med foten i skugga och toppen i solen, precis som för en klematis.
-
Jord: näringsrik, djup, fuktig och väldränerad. Det är en näringskrävande och törstig växt: tillsätt kompost vid planteringen och se till att jorden inte torkar ut helt. Den trivs dåligt i mycket fattiga eller brännande varma jordar.
-
Metod: fröna behöver kallstratifieras i 1–2 månader för att bryta frövila. Så dem därefter i kruka under skydd och plantera ut följande vår.
Plantering:
- Plantera vid foten av ett stabilt och högt stöd (pergola, uppspänd tråd eller spaljé): stjälkarna blir tunga av kottar mot slutet av säsongen.
- Observera att sådd slumpmässigt ger han- eller honplantor: endast de senare producerar kottar.
Skötsel:
- Vattna regelbundet på sommaren och täck jorden tjockt. Klipp ner de torra stjälkarna till marknivå i slutet av vintern: rotstocken skjuter själv på nytt.
Skörd:
- Plocka kottarna i slutet av sommaren när de blir papperslika och lätt klibbiga vid beröring. Torka dem sedan snabbt i skuggan.
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- Det täta bladverket erbjuder skydd och en uppskattad häckningsplats för fåglar samt en fristad för många insekter.
- Den är värdväxt för flera fjärilslarver, bland annat nässelfjäril och påfågelöga, som lägger sina ägg där.
Användning:
- Vid ölbryggning ger kottarna ölet dess karakteristiska beska och aromer. De unga vårskotten, som kallas humleskott, kan också ätas som sparris.
Skörda egna frön:
Låt några kottar mogna helt på plantan tills de blir bruna. Smula sedan sönder dem för att frigöra de små, runda fröna. Observera: fröförökning ger varierande plantor, medan bryggerier oftare förökar sina sorter genom rhizomsticklingar. Se förvara dina frön.
Kvalitetsåtagande: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer reproducerbara, icke-hybrida sorter som testats för grobarhet, sorterats och förpackats omsorgsfullt utan någon kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsodlare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, frön som verkligen tillhör dem.
Ge din trädgård en rustik och genuin känsla med dessa frön av klättrande humle.
