Cucurbita pepo ”Black Beauty”
Black Beauty-zucchini: den skapades i USA på 1920-talet och har blivit riktmärket för mörkgröna, nästan svarta zucchini. Dess rykte beror inte på en exceptionell smak, utan på en egenskap som alla trädgårdsmästare uppskattar: en produktion som inte avtar under hela sommaren, så länge man skördar regelbundet.
Egenskaper:
-
Mycket produktiv: en enda välskött planta räcker gott och väl till en familj.
-
Mörkgröna frukter: nästan svart och glänsande skal, fast och fin fruktkött.
-
Buskform: den bildar en kompakt buske som är lättare att hantera än en rankande squash.
-
Idealisk för nybörjare: en av de lättaste grödorna att lyckas med i köksträdgården.
Försiktighetsåtgärder:
- Precis som hos alla gurkväxter kan en frukt med mycket bitter smak innehålla cucurbitaciner, naturliga ämnen som irriterar matsmältningssystemet. Smaka alltid på en liten bit rå: om bitterheten är tydlig ska hela frukten kastas. Detta är ovanligt, men gäller framför allt frukter från frön som man själv har tagit tillvara efter korsning med en prydnadssquash.
Sådd:
-
Läge: varmt och soligt i tempererat klimat.
-
Jord: lätt, väldränerad och mycket humusrik — detta är den avgörande faktorn. Zucchini är mycket näringskrävande: plantera den på en hög med mogen kompost eller tillför rikligt med organiskt material. Den tål inte stillastående vatten kring rothalsen.
-
Metod: så på våren, i kruka under skydd från april (20 °C), eller direkt på växtplatsen efter den sista frosten, 2–3 cm djupt. Lägg fröet på kanten så att det inte ruttnar. Se så här sår du dina frön.
Plantering:
- Plantera om efter frosten med 1 meters avstånd. Täck jorden tjockt för att bevara fuktigheten och hålla frukterna rena.
Skötsel:
- Vattna rikligt och regelbundet vid plantans bas, men blöt aldrig bladverket: det är så mjöldagg, dess främsta sjukdom, sprids.
- Tips: om de första frukterna gulnar och ruttnar i spetsen beror det helt enkelt på bristande pollinering i början av säsongen. Problemet löser sig självt så snart han- och honblommorna öppnar sig samtidigt.
Skörd:
- Skörda unga, mellan 15 och 20 cm, och framför allt mycket regelbundet: varje frukt som får växa sig stor på plantan stoppar utvecklingen av de följande frukterna. Det är den verkliga hemligheten bakom en kontinuerlig skörd.
- Hanblommorna, som känns igen på sina långa skaft, kan plockas och tillagas som frityrbollar utan att produktionen påverkas.
Gynnsamma kombinationer:
Betydelse för den biologiska mångfalden:
- De stora gula blommorna, som öppnar sig tidigt på morgonen, är en rik källa till pollen och nektar för bin och humlor.
- Det breda bladverket täcker jorden, skyddar den mot uttorkning och ger skydd åt nyttig mikrofauna.
Användning:
- Rå i sallad när den är mycket ung, tillagad, stekt, fylld, i gratäng eller soppa. Blommorna kan tillagas som frityrbollar.
Ta tillvara egna frön:
Låt en frukt växa färdigt tills skalet har hårdnat och inte längre kan repas med nageln. Ta sedan ut fröna, skölj dem och torka dem plant. Observera: Cucurbita pepo korsar sig mycket lätt sinsemellan (zucchini, patissoner och prydnadssquash) — isolera därför den planta som ska ge frön. Se så här sparar du dina frön.
Engagemang för kvalitet: hos SemiSauvage - Permaculture odlar och väljer vi ut våra frön med respekt för allt levande som ledstjärna. Vi håller till nära vulkanerna i Auvergne och väljer fröäkta, icke-hybrida sorter som testas för grobarhet, sorteras och förpackas omsorgsfullt, helt utan kemisk behandling. Vår övertygelse är att ge trädgårdsmästare tillbaka möjligheten att så om, år efter år, med frön som verkligen är deras egna.
Det säkra kortet i sommarens köksträdgård – rikgivande och lättskött.
