Semințe de dovlecel rotund (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo

Dovlecel rotund, dovlecel de Nisa cu fruct rotund, măr de aur: forma sa sferică nu este doar o curiozitate — este dovlecelul ideal pentru umplut. În timp ce un dovlecel lung trebuie scobit ca o bărcuță, acesta se desface ca o pălărioară și se umple în întregime.

Caracteristici:

• Formă sferică: ideal pentru umplut, se recoltează când ajunge de mărimea unei mingi de tenis.
• Soi vechi: tradițional în sudul Franței, reproductibil.
• Foarte productiv: ușor de cultivat, potrivit atât pentru începători, cât și pentru grădinarii experimentați.
• Flori comestibile: delicioase în tempura.

Precauții:

• La fel ca toate cucurbitaceele, un fruct cu gust foarte amar poate conține cucurbitacine, iritante pentru sistemul digestiv. Gustați întotdeauna o bucățică crudă: dacă amăreala este pronunțată, aruncați fructul întreg.

Sfaturi pentru semănat:

• Expunere: călduroasă și în plin soare.
• Sol: ușor, bine drenat și foarte bogat în humus. Un aport generos de compost matur este esențial: este o plantă extrem de hrănace. Se teme de apa stagnantă la colet.
• Metodă: semănați în ghivece individuale, sub adăpost, începând din aprilie, la 20 °C, sau direct în locul definitiv după ultimele înghețuri, la 2-3 cm adâncime, cu sămânța așezată pe muchie. Consultați cum se seamănă semințele.

Sfaturi pentru plantare:

• Transplantați după înghețuri, lăsând o distanță de 1 metru între plante. Aplicați un strat gros de mulci pentru a păstra umiditatea și fructele curate.

Sfaturi pentru întreținere:

• Udați abundent la bază, fără să udați frunzișul — astfel se răspândește făinarea.
• Aplicați generos mulci: dovlecelul are nevoie de multă apă, la fel ca de compost.

Sfaturi pentru recoltare:

• Recoltați când ajunge de mărimea unei mingi de tenis, cu aproximativ 10 cm în diametru. Dacă este mai mare, se umple de semințe, iar pulpa devine fibroasă și apoasă — defectul clasic al acestei forme.
• Culegeți foarte regulat: fiecare fruct lăsat pe plantă încetinește producția următoarelor.

Asocieri benefice:

• Se înțelege bine cu varza, fasolea urcătoare și porumbul dulce. Evitați vecinătatea imediată a cartofului, ridichii și castravetelui. Consultați asocierile din grădina de legume.

Importanță pentru biodiversitate:

• Florile sale galbene mari oferă din abundență polen și nectar albinelor și bondarilor, dis-de-dimineață.
• Frunzișul său întins acoperă solul, limitează buruienile și adăpostește microfauna folositoare.

Utilizare:

• Umplut și copt la cuptor — aceasta este vocația sa principală. Este de asemenea delicios în gratin, sotat sau crud în salată când este foarte tânăr. Florile se prepară în tempura.

Recoltarea propriilor semințe:
Lăsați un fruct să crească până când coaja se întărește complet, apoi scoateți semințele, clătiți-le și uscați-le întinse. Atenție: Cucurbita pepo se încrucișează foarte ușor între ele — izolați planta aleasă pentru semințe de celelalte soiuri de dovlecei și dovleci decorativi. Consultați cum se păstrează semințele.

Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având respectul pentru lumea vie drept principiu călăuzitor. Așezați în apropierea vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a-și resămânța, an după an, semințele care le aparțin cu adevărat.

Dovlecelul făcut pentru a fi umplut.