Humulus lupulus
Viță-de-vie nordică, liană șerpuitoare, lemnul diavolului: hameiul a adunat tot atâtea porecle câte utilizări are. Această liană perenă poate urca peste 6 metri într-un singur sezon, având una dintre cele mai spectaculoase creșteri din regnul vegetal temperat — suficient pentru a acoperi o pergolă în câteva săptămâni, cu mult înainte să vă gândiți la bere.
Caracteristici:
-
Cățărătoare viguroasă: tulpinile sale volubile se înfășoară singure în jurul suportului, având o creștere fulminantă primăvara.
-
Plantă perenă cu butuc persistent: partea aeriană se usucă iarna, dar butucul pornește din nou cu și mai multă vigoare în fiecare primăvară, timp de decenii.
-
Conuri parfumate: doar plantele femele produc conurile parfumate folosite în fabricarea berii, vara.
Sfaturi pentru semănat:
-
Expunere: însorită până la semiumbră, cu baza la umbră și vârful la soare, ca în cazul clematitei.
-
Sol: bogat, profund, reavăn și bine drenat. Este o plantă cu necesar mare de hrană și apă: adăugarea de compost la plantare și un sol care nu se usucă complet sunt esențiale. Tolerează greu solurile foarte sărace sau încinse.
-
Metodă: semințele necesită o stratificare la rece de 1 până la 2 luni pentru a le întrerupe dormanța. Apoi semănați în ghivece, la adăpost, pentru a le replanta în primăvara următoare.
Sfaturi pentru plantare:
- Plantați-o la baza unui suport solid și înalt (pergolă, sârmă întinsă, spalier): tulpinile încărcate cu conuri sunt grele la sfârșitul sezonului.
- Rețineți că din semințe apar aleatoriu plante masculine sau feminine: doar cele feminine vor produce conuri.
Sfaturi pentru întreținere:
- Udați regulat vara și aplicați un strat gros de mulci. Tăiați tulpinile uscate până la nivelul solului la sfârșitul iernii: butucul va porni singur din nou.
Sfaturi pentru recoltare:
- Recoltați conurile la sfârșitul verii, când devin asemănătoare hârtiei și ușor lipicioase la atingere, apoi uscați-le rapid la umbră.
Importanță pentru biodiversitate:
- Frunzișul său des oferă păsărilor adăpost și un loc apreciat pentru cuibărit, precum și refugiu pentru numeroase insecte.
- Este planta-gazdă a mai multor omizi de fluturi, printre care Robert-le-diable și Vulcain, care vin să-și depună ouăle aici.
Utilizare:
- În fabricarea berii, conurile conferă amăreala și aromele caracteristice berii. Lăstarii tineri de primăvară, numiți vlăstari de hamei, pot fi consumați și asemenea sparanghelului.
Recoltarea propriilor semințe:
Lăsați câteva conuri să se coacă complet pe plantă până devin brune, apoi sfărâmați-le pentru a elibera semințele mici și rotunde. De reținut: înmulțirea prin semințe produce plante variate, în timp ce berarii își înmulțesc de obicei soiurile prin butași de rizom. Consultați păstrarea propriilor semințe.
Angajamentul față de calitate: la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având respectul pentru lumea vie drept principiu călăuzitor. Instalați în apropierea vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri care se pot reproduce și care nu sunt hibride, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a resămânța, an de an, semințe care le aparțin cu adevărat.
Adăugați o notă de rusticitate și autenticitate grădinii dumneavoastră cu aceste semințe de hamei cățărător.
