Descubra a delicadeza e o sabor requintado do salsifi enorme, também conhecido como scorzonera. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre este legume antigo:
Descrição do Salsifi Enorme:
- O salsifi enorme, ou scorzonera, é um legume de raiz frequentemente negligenciado, mas delicioso. Ele tem a reputação de ser evitado devido à sua tendência de manchar as mãos durante o descascamento. No entanto, jardineiros colecionadores e grandes chefs estão revivendo este legume, apreciando seu sabor único e textura delicada.
- As raízes da scorzonera podem atingir um tamanho impressionante e oferecer uma polpa macia e saborosa. Seu sabor lembra o da ostra, o que o torna um ingrediente muito apreciado em muitas receitas.
Dicas de Cultivo:
- As sementes de salsifi enorme podem ser semeadas diretamente no solo a partir do início da primavera, quando não há mais risco de geadas.
- Escolha um local ensolarado em sua horta e um solo profundo, solto e bem drenado para permitir que as raízes se desenvolvam plenamente.
- Semeie as sementes a uma profundidade de cerca de 2 a 3 cm e espaçe-as aproximadamente 10 a 15 cm umas das outras.
- Regue regularmente para manter o solo levemente úmido até a colheita.
Compromisso com a Qualidade: Na SemiSauvage - Permacultura, estamos comprometidos em fornecer sementes da mais alta qualidade. Nossas sementes são reprodutíveis, não híbridas e adaptadas à nossa região perto dos Vulcões da Auvergne. Elas são selecionadas, classificadas, armazenadas e embaladas com cuidado, sem nenhum tratamento químico, para garantir sua satisfação como jardineiro amador.
Redescubra a alegria de cultivar e degustar este legume antigo frequentemente esquecido. Peça agora e deixe-se seduzir pelo sabor delicado do salsifi enorme em seus pratos!
