Horta de outono: o que semear e quando colher?

🍂 O outono, uma estação de horta por excelência

Quando os dias encurtam e os tomates dão seu último suspiro, a horta de outono entra em cena. É um período chave para preparar as colheitas de inverno, mas também para antecipar as da primavera. Ao contrário do que se pensa, setembro e outubro são meses ricos em possibilidades para jardineiros atentos, seja com um grande jardim ou apenas um canteiro.

Aqui está uma seleção dos semis de outono a privilegiar, acompanhada de conselhos práticos e variedades adaptadas a cada uso.

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🍃 O que semear em setembro?

🌱 Legumes-folhas de crescimento rápido

• Mâche verte de Cambrai: semeadura no local até meados de outubro, forma rapidamente pequenas rosetas tenras, perfeitas para saladas de inverno. Colheita em 6 a 8 semanas.

• Rúcula : muito rápida, levemente picante, semeia-se já em setembro para folhas crocantes a partir de outubro.

• Alface Maravilha das 4 Estações: bem adaptada às condições frescas, pode ser semeada sob abrigo ou túnel para colheita a partir de fevereiro.

🥕 Raízes de desenvolvimento lento

• Rabanete Preto Grande Redondo de Inverno ou Rabanete Daikon: semeados até o final de setembro, essas variedades rústicas são colhidas de novembro a janeiro e conservam-se muito bem na adega.

• Nabo Redondo de Nancy: semeado até o final de setembro, oferece pequenas raízes doces em 6 a 8 semanas.

🌿 Aromáticas rústicas

• Cebolinha, salsa lisa ou coentro: semeadas agora, germinam lentamente antes do inverno e retomam vigorosamente na primavera.

🌾 Adubos verdes para semear

• Facélia, trevo branco, mostarda branca ou centeio: essas plantas protegem, nutrem e arejam o solo até a primavera, limitando as ervas daninhas.

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🍁 E o que semear em outubro?

• Alho comum ou alho rosa: plantio dos dentes em solo drenado, exposição ensolarada. Colheita em junho.

• Espinafre Monstruoso de Viroflay: variedade produtiva, ideal para o outono. Semeadura em linha, colheita conforme a necessidade, folha a folha.

• Fava e ervilha de inverno (ex. ervilha torta): semeadas no final de outubro em regiões amenas, garantem uma colheita precoce já na primavera seguinte.

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🛠️ Dicas para ter sucesso nos seus semis de outono

• Prepare bem o solo: afofe-o sem revolvê-lo demais, incorpore composto maduro ou húmus de minhoca.

• Semeie mais densamente: as mudas jovens se protegerão mutuamente do frio.

• Proteja suas culturas: uma cobertura de folhas secas ou grama seca isola do frio e limita as plantas invasoras.

• Fique atento às lesmas: muito ativas no outono, adoram folhas jovens.

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📅 Calendário de semeadura e colheita de outono

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🌿 Conclusão

A horta não termina no final do verão. Muito pelo contrário, o outono é uma estação de transição e antecipação, onde cada semeadura é uma promessa de verde no coração do inverno. Escolhendo as variedades certas e seguindo alguns gestos simples, você oferece ao seu solo uma nova vida... e à sua cozinha, sabores inesperados.