Matricaria chamomilla
Camomille allemande, camomille sauvage, matricaire : cette petite fleur en forme de pâquerette est cultivée depuis l'Égypte ancienne, où elle était consacrée au dieu solaire Râ pour son cœur doré. On la reconnaît des autres camomilles à son réceptacle creux et bombé, qu'il suffit de couper en deux pour vérifier.
Caractéristiques :
-
Floraison généreuse : de mai à octobre, en petits capitules blancs à cœur jaune bombé, sur un feuillage finement découpé très aérien.
-
Parfum caractéristique : ses fleurs froissées dégagent une odeur douce et fruitée, plus suave que celle de la camomille romaine.
-
Très facile : annuelle peu exigeante, elle s'installe dans presque tous les coins du jardin.
Conseils de semis :
-
Exposition : ensoleillée, elle a besoin de lumière pour fleurir abondamment.
-
Sol : ordinaire, même pauvre, léger et bien drainé. Elle pousse spontanément dans les friches et bords de champs, preuve de sa frugalité : inutile de fertiliser, une terre trop riche donne des plants mous et peu florifères.
-
Méthode : semez en place à l'automne ou au printemps (fin avril en plein air), en surface sans recouvrir : ses graines minuscules ont besoin de lumière pour germer. Tassez simplement. Ni trempé ni stratification. Voir comment semer ses graines.
Conseils d'entretien :
- Presque aucun. Éclaircissez à 20 cm si le semis est dense, et arrosez seulement en cas de sécheresse marquée.
Conseils de récolte :
- Cueillez les capitules en pleine floraison, le matin après évaporation de la rosée, quand les pétales blancs sont encore horizontaux. Séchez-les à plat, à l'ombre et dans un endroit aéré.
Associations bénéfiques :
- Semée en bordure de potager, elle attire les pollinisateurs et les auxiliaires vers les cultures. Elle accompagne bien les autres fleurs de plate-bande comme le souci. Voir associer les fleurs au potager.
Intérêt pour la biodiversité :
- Ses capitules plats et ouverts sont très accessibles aux petits pollinisateurs à langue courte : syrphes, petites abeilles solitaires et micro-hyménoptères auxiliaires y trouvent facilement nectar et pollen.
- Longue floraison de mai à octobre, précieuse pour étaler les ressources sur toute la saison.
Utilisation :
- Traditionnellement utilisée en infusion et en cosmétique depuis l'Antiquité, elle reste l'une des plantes les plus cultivées au monde pour ces usages. Voir nos plantes médicinales à semer.
Récolter ses propres graines :
Laissez quelques capitules fanés brunir entièrement sur pied, puis frottez-les entre les doigts au-dessus d'un contenant : les graines sont extrêmement fines. La camomille se ressème d'ailleurs très volontiers toute seule d'une année sur l'autre. Voir conserver ses graines.
Engagement envers la Qualité : chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.
Ajoutez ces graines de camomille matricaire à votre jardin pour leur beauté délicate et leur parfum inimitable.
