Zea mays var. everta
Truskawkowa kukurydza mahoniowa, kukurydza Strawberry do popcornu, kukurydza truskawkowa: jej miniaturowe, krępe i spiczaste kolby do złudzenia przypominają duże mahoniowe truskawki. Jednak najważniejsze nie są walory dekoracyjne: to kukurydza do prażenia, z której każde ziarno zamienia się w popcorn. Spektakularna uprawa, którą można prowadzić z dziećmi — od nasiona aż po patelnię.
Charakterystyka:
-
Miniaturowe kolby: długość 5–7 cm, truskawkowaty kształt, głęboki mahoniowoczerwony kolor.
-
Kukurydza do prażenia: jej twarde ziarna zamieniają się w biały popcorn.
-
Podwójne zastosowanie: dekoracyjne kolby w suchych bukietach lub ziarna do spożycia.
-
Stara, rozmnażalna odmiana, bardzo plenna pod względem liczby kolb na roślinie.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: pełne słońce, w ciepłym miejscu.
-
Gleba: głęboka, żyzna i dobrze przepuszczalna, z obfitym dodatkiem kompostu — kukurydza ma duże zapotrzebowanie na azot.
-
Metoda: wysiewaj wiosną, bezpośrednio do gruntu po ostatnich przymrozkach, na głębokość 3 cm. Najważniejsze: wysiewaj w kwadratowym bloku, a nie w pojedynczym rzędzie, w gniazdach oddalonych od siebie o 40 cm. Kukurydza jest zapylana przez wiatr: pojedynczy, odizolowany rząd daje kolby wypełnione ziarnem tylko w połowie. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Podlewaj regularnie, szczególnie w okresie kwitnienia. Obsyp podstawę rośliny ziemią, aby wzmocnić ukorzenienie i zwiększyć odporność na wiatr.
- Ważne: odizoluj ją od innych odmian kukurydzy. Po skrzyżowaniu z kukurydzą cukrową lub ozdobną traci zdolność do prażenia już w pierwszym pokoleniu.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- W przeciwieństwie do kukurydzy cukrowej pozostaw kolby do całkowitego wyschnięcia na roślinach, aż pochwy liściowe zbrązowieją, a ziarna staną się twarde jak szkło.
- Dokończ suszenie pod dachem przez kilka tygodni. Wilgotność warunkuje prażenie: zbyt suche ziarna nie pękają, podobnie jak zbyt wilgotne. Jeśli ziarna nie będą się prażyć, pozostaw je na kilka dni w zamkniętym słoiku.
Korzystne połączenia:
- Tradycyjne połączenie „trzech sióstr”: kukurydza służy jako podpora dla pnącej fasoli, która wiąże potrzebny jej azot, a dynia osłania glebę u ich podstawy. Zobacz dobre sąsiedztwo warzyw w ogrodzie.
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej wysokość tworzy osłonięty od wiatru i parowania mikroklimat dla niższych, sąsiednich upraw.
- Puste w środku łodygi, pozostawione na miejscu na zimę, zapewniają schronienie i miejsca gniazdowania pożytecznym owadom.
Zastosowanie:
- Prażone ziarna w postaci popcornu — naturalnego, solonego lub karmelizowanego. Całe kolby w jesiennych bukietach dekoracyjnych, w których bardzo długo zachowują swój mahoniowy kolor.
Zbiór własnych nasion:
To właśnie sam zbiór: wyłuskaj dobrze wysuszoną kolbę i przechowuj ziarna w suchym miejscu. Koniecznie odizoluj uprawę od innych odmian kukurydzy, zachowując co najmniej 200 metrów odległości lub przesuwając termin kwitnienia. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Nasze zobowiązanie do jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla świata przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany rozmnażalne i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych środków chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Wyhoduj własny popcorn — uprawa, która zachwyca dzieci.
