Cydonia oblonga
Grusza pigwowa, pigwowiec, jabłoń cydonejska: jej złote, omszałe owoce, pigwy, w starożytności nazywano „złotymi jabłkami” — niektórzy sądzą, że złote jabłka z ogrodu Hesperyd były w rzeczywistości pigwami. Niejadalne na surowo, po ugotowaniu stają się jednym z najbardziej aromatycznych owoców sadu.
Charakterystyka:
-
Bardzo aromatyczne owoce: jedna pigwa położona w pomieszczeniu nadaje mu zapach przez wiele dni.
-
Niewielkie i łatwe w uprawie drzewo: silnie rosnące i odporne, rośnie w każdym klimacie i niemal na każdej glebie.
-
Bardzo odporne na mróz: bez ochrony znosi temperatury do -25 °C.
-
Ozdobne kwitnienie: wiosną pojawiają się duże, pojedyncze, jasnoróżowe kwiaty o wysokich walorach dekoracyjnych.
Warto wiedzieć:
-
Pigwy nigdy nie spożywa się na surowo: ich miąższ jest twardy, cierpki i w takim stanie niejadalny. Dopiero gotowanie wydobywa cały aromat i zmiękcza owoc.
- Nasion również nie należy spożywać: podobnie jak u wszystkich owoców pestkowych z tej rodziny zawierają związki, których należy unikać.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: najlepiej w pełnym słońcu, ale roślina toleruje półcień.
-
Gleba: głęboka, świeża i dobrze przepuszczalna, nawet gliniasta — to jedno z niewielu drzew owocowych, które dobrze znosi ciężkie i wilgotne gleby. Obawia się natomiast gleb bardzo wapiennych, powodujących żółknięcie liści.
-
Metoda: aby przerwać spoczynek nasion, konieczna jest zimna stratyfikacja trwająca od 2 do 3 miesięcy. Następnie wysiej nasiona wiosną, do głębokiej doniczki lub bezpośrednio do gruntu, na głębokość 1 cm. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadzając roślinę, zapewnij jej 4–5 metrów wolnej przestrzeni. Można ją również uprawiać w dużej donicy na tarasie.
- Rośliny wyhodowane z nasion dają owoce o zmiennych cechach — to urok rozmnażania generatywnego. Warto wiedzieć: pigwa jest również tradycyjną podkładką dla gruszy, dzięki czemu jej siewki są podwójnie przydatne dla osób planujących szczepienie.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Regularnie podlewaj przez pierwsze lata. Później drzewo staje się bardzo samodzielne.
- Pod koniec zimy wykonaj lekkie cięcie, aby rozluźnić środek korony: owocuje na pędach z poprzedniego roku.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj późno, w październiku i listopadzie, gdy owoce zmienią kolor z zielonego na złocistożółty, a meszek zetrze się przy potarciu. Obchodź się z nimi ostrożnie: bardzo łatwo się obijają.
- Można je przechowywać przez kilka tygodni w chłodnym i przewiewnym pomieszczeniu, gdzie będą wypełniać zapachem całe wnętrze.
Korzystne połączenia:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej obfite wiosenne kwitnienie jest chętnie odwiedzane przez pszczoły i trzmiele.
- Opadłe jesienią owoce stanowią pożywienie dla ptaków i owadów, a jej korona zapewnia schronienie ptakom gniazdującym.
Zastosowanie:
- Pigwy można przetwarzać na konfitury, galaretki (ich naturalne bogactwo pektyn sprawia, że tężeje bez dodatku środków żelujących), marmolady owocowe lub gotować z daniami wytrawnymi w stylu orientalnym — najbardziej znanym przykładem jest tadżin z jagnięciną i pigwami.
- Jej pachnące, jasnobrązowo żyłkowane drewno cenią stolarze artystyczni do intarsji oraz lutnicy.
Symbolika:
Poświęcona przez Greków Afrodycie, pigwa była owocem małżeństwa: młode panny młode odgryzały jej kawałek przed wejściem do komnaty ślubnej. Symbolizuje miłość, płodność i szczęście małżeńskie.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Wyjmij nasiona z dobrze dojrzałej pigwy, dokładnie oczyść je z miąższu i susz przez kilka dni, a następnie przechowuj w chłodnym i suchym miejscu do czasu zimowej stratyfikacji. Zobacz jak przechowywać nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla życia. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Owoc, który wypełnia zapachem cały dom, i podkładka dla gruszy.
