Cucumis sativus « Cytryna »
Ogórek cytrynowy, ogórek jabłkowy, Crystal Apple: nie sugeruj się nazwą — nie smakuje cytryną. Ta stara odmiana zawdzięcza swój przydomek okrągłym, jasnożółtym owocom wielkości piłki tenisowej. Jej miąższ jest delikatny, bardzo mało gorzki i łatwiejszy do strawienia niż miąższ długich ogórków — to kolejny powód, by przywrócić ją do ogrodu warzywnego.
Charakterystyka:
-
Okrągłe, żółte owoce: około 6–8 cm, bardzo oryginalne do podania.
-
Delikatny miąższ: mało gorzki i łatwy do strawienia, z cienką skórką, której nie trzeba obierać.
-
Stara odmiana: rozmnażalna, bardzo plenna i odporna jak na ogórka.
-
Indywidualny rozmiar: jeden owoc odpowiada jednej porcji, co idealnie pomaga uniknąć resztek.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: ciepłe, słoneczne i osłonięte od wiatru.
-
Gleba: bogata w próchnicę, głęboka, świeża i dobrze przepuszczalna. Jak wszystkie ogórki, roślina potrzebuje dużo wody i materii organicznej: obfite zastosowanie dojrzałego kompostu ma kluczowe znaczenie.
-
Metoda: wysiewaj do doniczek pod osłonami od kwietnia, w temperaturze 20–22°C, lub bezpośrednio do gruntu po przymrozkach, na głębokość 2 cm, układając nasiono na krawędzi. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź po przymrozkach, zachowując odstęp 60 cm. Prowadź roślinę na kratce: jej okrągłe owoce pięknie zwisają, pozostają czyste, a liście szybciej wysychają, co ogranicza choroby.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Podlewaj obficie i regularnie przy nasadzie rośliny, nie mocząc liści. Stres wodny powoduje powstawanie gorzkich owoców.
- Ściółkuj obficie, aby utrzymać wilgoć i chłód gleby.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj owoce, gdy są jeszcze bladożółte, zanim staną się intensywnie żółte: na tym późnym etapie skórka twardnieje, a nasiona zaczynają się formować. To główna pułapka tej odmiany.
- Zbieraj bardzo regularnie, aby utrzymać plonowanie.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej żółte kwiaty są chętnie odwiedzane przez pszczoły, od których całkowicie zależy zawiązywanie owoców.
- Prowadzona pionowo tworzy roślinną zasłonę, która zapewnia schronienie organizmom pożytecznym i zacienia bardziej delikatne uprawy.
Zastosowanie:
- Na surowo w sałatce, bez obierania, wydrążony i nadziewany jak małe naczynie lub jako pikle. Jego okrągły kształt sprawia, że jest bardzo dekoracyjnym warzywem do podania w całości.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Pozostaw jeden owoc na roślinie, aż całkowicie zżółknie i zmięknie. Wyjmij nasiona, pozostaw je do fermentacji na dwa dni w niewielkiej ilości wody, następnie wypłucz i wysusz. Krzyżuje się z innymi ogórkami, ale nie z melonami ani dyniami. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywego świata. Mieszkamy w pobliżu wulkanów Owernii i wybieramy odmiany rozmnażalne, niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Okrągły, złocisty ogórek, który zawsze zaskakuje przy stole.
