Nasiona granatu (Punica granatum)

Punica granatum

Granatowiec, balaustier, jabłoń kartagińska: nazwa gatunkowa granatum oznacza „ziarnisty”, a jego owoc — granat — dał nazwę zarówno miastu Grenada, jak i granatowi ręcznemu. Uprawiany od ponad pięciu tysięcy lat, jest jednym z najstarszych udomowionych drzew owocowych i jednym z najbardziej spektakularnych podczas kwitnienia.

Charakterystyka:

• Olśniewające kwitnienie: jaskrawopomarańczowe kwiaty w kształcie trąbek od czerwca do września, efektowne nawet bez owocowania.
• Dekoracyjne owoce: pomarańczowoczerwone granaty jesienią, pełne soczystych nasion.
• Wszechstronny krzew: osiąga od 2 do 5 metrów wysokości; można go uprawiać pojedynczo, w swobodnym żywopłocie, przy podporach lub w dużej donicy.
• Błyszczące liście: latem lśniącozielone, jesienią przebarwiają się na złocistożółto.

Warto wiedzieć:

• Do dojrzewania owoców potrzebuje długiego, ciepłego i suchego lata. W chłodniejszym klimacie będzie pięknie kwitł, ale wyda niewiele owoców albo nie wyda ich wcale — już sam w sobie jest wspaniałym krzewem ozdobnym. Posadź go przy południowej ścianie, osłoniętego od północnych wiatrów, aby zwiększyć swoje szanse.
• Zawiązywanie pąków kwiatowych wymaga krótkiego okresu zimowego chłodu, dlatego nie nadaje się do klimatu bez chłodnej pory roku.

Wskazówki dotyczące wysiewu:

• Stanowisko: słoneczne, ciepłe i osłonięte od zimnych wiatrów.
• Gleba: zwykła, nawet uboga lub kamienista, przede wszystkim dobrze przepuszczalna. Po ukorzenieniu toleruje wapń i suszę, ale nie znosi zastojów wody zimą. Nie stosuj nadmiernego nawożenia: zbyt duża ilość azotu powoduje rozwój liści kosztem kwiatów.
• Metoda: nasiona te nie wymagają długiej stratyfikacji — jest to gatunek śródziemnomorski. Dokładnie oczyść je z miąższu, mocz przez 24 godziny w letniej wodzie, a następnie wysiej na głębokość 1 cm w temperaturze 20–25°C. Krótki okres chłodu trwający od 2 do 4 tygodni poprawia równomierność wschodów, ale nie jest konieczny. Zobacz, jak wysiewać nasiona.

Wskazówki dotyczące sadzenia:

• W łagodnych regionach przesadź go do gruntu, a w innych miejscach uprawiaj w dużej donicy, aby móc osłonić go zimą. Po dobrym ukorzenieniu wytrzymuje spadki temperatury do około –12°C.
• Roślina wyhodowana z nasion daje zmienne owoce, czasem różniące się od owoców rośliny matecznej — na tym polega cała przygoda rozmnażania z nasion, podczas gdy szkółkarze rozmnażają rośliny przez sadzonki, aby wiernie odtworzyć odmianę.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Podlewaj regularnie w pierwszych latach i podczas owocowania, później bardzo oszczędnie. Stres wodny w czasie formowania owoców powoduje ich pękanie.
• Przycinaj lekko pod koniec zimy, aby rozluźnić środek korony i usuwać odrosty korzeniowe, które chętnie wytwarza.

Wskazówki dotyczące zbioru:

• Zbieraj granaty, gdy ich skórka jest intensywnie wybarwiona i lekko kanciasta, przed pierwszymi jesiennymi deszczami, które powodują ich pękanie. Można je przechowywać przez kilka tygodni w chłodnym miejscu.

Korzystne połączenia:

• Tworzy śródziemnomorski ogród z lawendą wąskolistną, dziką oliwką lub mirtą. Zobacz nasze rośliny odporne na suszę.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Jego duże, bogate w nektar pomarańczowe kwiaty są przez całe lato chętnie odwiedzane przez pszczoły i trzmiele.
• Pękające lub opadłe owoce jesienią stanowią pożywienie dla ptaków i owadów.

Zastosowanie:

• Świeże nasiona do sałatek, soków, domowego syropu grenadynowego lub do posypywania dań wytrawnych na sposób orientalny. Wyjątkowo dekoracyjny dzięki kwitnieniu.

Symbolika:
Symbol płodności i obfitości w niemal wszystkich kulturach śródziemnomorskich, granat pojawia się w micie o Persefonie, w Biblii i w sztuce perskiej. Jego niezliczone nasiona uczyniły go symbolem dobrobytu.

Zbiór własnych nasion:
Wybierz nasiona z dobrze dojrzałego owocu, całkowicie usuń z nich soczysty miąższ, pocierając je w wodzie, a następnie susz przez kilka dni. Wysiej je szybko, ponieważ ich zdolność kiełkowania z czasem maleje. Zobacz, jak przechowywać nasiona.

Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do życia. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany możliwe do rozmnażania i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, a następnie starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych chemicznych środków ochrony. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.

Olśniewające pomarańczowe kwitnienie i granaty, jeśli lato okaże się sprzyjające.