Solanum lycopersicum
Pomidor Banana Legs: jego jaskrawożółte owoce, długie i zwężające się jak małe banany, rosną w gronach na końcach pędów. To żółty pomidor na sos — rzecz rzadka — którego mało soczysty i bardzo mało kwaśny miąższ daje przeciery o nieoczekiwanym kolorze i zaskakującej łagodności.
Charakterystyka:
-
Wydłużony kształt: jaskrawożółte owoce o długości od 8 do 10 cm, zwężające się, z gładką skórką.
-
Niska kwasowość: łagodny, lekko słodki smak, bardzo różny od czerwonych pomidorów.
-
Jędrny i mało soczysty miąższ: idealny do sosów lub suszenia, bez nadmiaru wody do odparowania.
-
Odmiana samokończąca: sama kończy wzrost na wysokości około 1,20 m, co ułatwia jej prowadzenie.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło.
-
Gleba: żyzna, pulchna i dobrze przepuszczalna, wzbogacona dobrze rozłożonym kompostem.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami lub w pomieszczeniu, w temperaturze co najmniej 20°C — poniżej tej wartości nasiona nie kiełkują. Przykryj warstwą podłoża o grubości 5 mm. Przepikuj do doniczek, gdy pojawią się dwie właściwe liście. Zobacz, jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź do gruntu po ostatnich przymrozkach, zachowując odstęp 60 cm. Zasyp łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej podziemnej części łodygi, dzięki czemu roślina staje się silniejsza.
- Jako odmiana samokończąca potrzebuje jedynie lekkiej podpory. Jej ulistnienie jest naturalnie rzadkie: to cecha odmiany, a nie oznaka niedoboru.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj przy nasadzie rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia wnikanie zarazy ziemniaczanej. Ściółkuj grubą warstwą.
- Jej delikatne ulistnienie słabo chroni owoce, dlatego w najcieplejszych regionach obserwuj owoce wystawione w pełnym południowym słońcu pod kątem oparzeń słonecznych.
- Nie usuwaj pędów bocznych: u odmiany samokończącej przynoszą one znaczną część plonu.
- Stosuj trzy- do czteroletni płodozmian.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj, gdy żółty kolor stanie się intensywny, a owoc będzie lekko miękki. Uwaga: w przypadku żółtej odmiany blady owoc jest jeszcze zielony, a nie dojrzały.
- Przechowuj w temperaturze pokojowej, nigdy w lodówce.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jego kwiaty są zapylane przez wibracje: tylko trzmiele w pełni z nich korzystają. Zapewnienie im schronienia bezpośrednio poprawia plony.
- Jako rzadko spotykana odmiana, którą można rozmnażać z własnych nasion, zwiększa różnorodność kolorów i kształtów w ogrodzie warzywnym. Zobacz nasze rzadkie i niezwykłe nasiona.
Zastosowanie:
- Do żółtych przecierów i sosów, suszenia lub na surowo w sałatkach, gdzie jego wydłużony kształt atrakcyjnie prezentuje się po pokrojeniu w plastry. Niska kwasowość dobrze odpowiada osobom, które uważają czerwone pomidory za zbyt intensywne.
Samodzielne pozyskiwanie nasion:
Wybierz miąższ z dobrze dojrzałego owocu, pozostaw go na dwa–trzy dni do fermentacji w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą otoczkę hamującą kiełkowanie — a następnie wypłucz: zdrowe nasiona opadną na dno. Wysusz je na płasko. Zobacz, jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla życia. Mieszkamy w pobliżu wulkanów Owernii i wybieramy odmiany, które można rozmnażać z własnych nasion, niebędące hybrydami, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Nasze przekonanie jest proste: przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Łagodny, łatwy w prowadzeniu żółty pomidor na sos.
