Solanum lycopersicum
Pomidor koktajlowy Black Cherry, czarna wiśnia: wyhodowany w latach 90. XX wieku przez krzyżowanie dawnych odmian o ciemnym miąższu, szybko podbił serca ogrodników. Jego głęboki brunatnofioletowy kolor jest spektakularny, ale przede wszystkim wyróżnia go smak: intensywność i złożoność rzadko spotykane u pomidora koktajlowego.
Charakterystyka:
-
Głęboki kolor: owoce brunatnofioletowe, niemal czarne, bardzo dekoracyjne w gronach.
-
Intensywny smak: słodki i złożony, z bogatymi nutami charakterystycznymi dla pomidorów o ciemnym miąższu.
-
Wczesny i bujny wzrost: wcześnie i obficie plonuje, a także dobrze znosi choroby.
-
Do uprawy w doniczce: doskonały na balkon, w głębokim pojemniku.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło — to właśnie one pozwalają w pełni rozwinąć ciemną barwę.
-
Gleba: żyzna, przepuszczalna i dobrze zdrenowana, wzbogacona kompostem. Mniej wymagający niż odmiany wielkoowocowe, mimo to lubi zasobne podłoże.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami, w temperaturze co najmniej 20°C — poniżej tej wartości nasiona nie kiełkują. Przykryj warstwą podłoża o grubości 5 mm. Przepikuj do doniczek, gdy rośliny będą miały dwie pary liści właściwych. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przepikuj po ostatnich przymrozkach, zachowując odstępy 60 cm. Zakop łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej zakopanej części, dzięki czemu roślina jest bujniejsza.
- To odmiana niekończąca wzrostu i wyjątkowo bujna: z łatwością przekracza 2 metry wysokości. Już podczas sadzenia zapewnij jej solidną podporę.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj przy podstawie rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia wnikanie zarodników zarazy. Ściółkuj grubą warstwą.
- Podlewaj regularnie i równomiernie, aby uniknąć pękania owoców.
- W przypadku pomidorów koktajlowych usuwanie pędów bocznych jest opcjonalne: pozostawienie rośliny w formie krzaczastej zwiększa liczbę owoców, jeśli masz wystarczająco dużo miejsca i odpowiednią podporę.
- Stosuj płodozmian co trzy–cztery lata.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- W przypadku ciemnej odmiany sam kolor nie wystarcza do oceny dojrzałości: kieruj się dotykiem — owoc powinien lekko uginać się pod naciskiem. Zebrany zbyt wcześnie będzie kwaśny.
- Przechowuj w temperaturze pokojowej, nigdy w lodówce, ponieważ niszczy ona aromat owoców.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej kwiaty są zapylane wibracyjnie: w pełni wykorzystują je tylko trzmiele. Zapraszając je do ogrodu, bezpośrednio poprawiasz swoje plony.
- To odmiana powtarzalna, dzięki czemu możesz wysiewać ją ponownie z roku na rok. Zobacz nasze dawne pomidory do wysiewu.
Zastosowanie:
- Na przekąskę, do sałatek, na szaszłyki lub do pieczenia w piekarniku. Jego ciemny kolor tworzy efektowny kontrast z żółtymi lub czerwonymi pomidorami koktajlowymi.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Wybierz miąższ z kilku dobrze dojrzałych owoców i pozostaw go do fermentacji na dwa–trzy dni w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą otoczkę hamującą kiełkowanie — a następnie wypłucz: zdrowe nasiona opadną na dno. Wysusz je rozłożone na płasko. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla życia. Działamy w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany powtarzalne i niehybrydowe, sprawdzamy ich zdolność kiełkowania, starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych chemicznych środków ochrony. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Najsmaczniejszy i najbardziej spektakularny pomidor koktajlowy.
