Nasiona boćwiny Rhubarbe Rouge (Beta vulgaris var. cicla)

Beta vulgaris var. cicla «Rabarbar Czerwony»

Boćwina Rabarbar Czerwony, burak liściowy czerwony, boćwina o czerwonych łodygach, jotte: jej żebra o intensywnie karminowej czerwieni nadały jej nazwę — przypominają ogonki liściowe rabarbaru, choć nie mają z nim żadnego botanicznego związku. To ten sam gatunek co burak, ale selekcjonowany ze względu na liście i żebra, a nie korzeń.

Charakterystyka:

• Karminowoczerwone żebra: jasne pod światło, efektowne zarówno w warzywniku, jak i na rabacie.
• Podwójne warzywo: mięsiste żebra można przyrządzać jak szparagi, a zieloną blaszkę liściową jak szpinak.
• Bardzo długi zbiór: liść po liściu, od wiosny aż do przymrozków.
• Do uprawy wszędzie: w gruncie, na kwitnącej rabacie, a nawet w doniczce.

Wskazówki dotyczące siewu:

• Stanowisko: słoneczne.
• Gleba: głęboka, świeża, bogata w materię organiczną i dobrze przepuszczalna. Obfite dodanie kompostu zapewnia szersze i delikatniejsze żebra.
• Metoda: wysiewaj od wiosny do lata, bezpośrednio do gruntu, na głębokość 2 cm, w rzędach oddalonych od siebie o 40 cm. Podobnie jak u buraka, każda «nasiona» jest kłębuszkiem zawierającym kilka nasion: przerywanie będzie niezbędne. Zobacz jak wysiewać nasiona.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Przerwij rośliny, pozostawiając odstępy 30 cm, gdy mają 4 liście. Regularnie podlewaj, aby utrzymać świeżą glebę, szczególnie podczas upałów: zapobiega to przedwczesnemu wybijaniu w pęd nasienny.
• Ściółkuj u podstawy. W łagodnym klimacie zwykła włóknina zimowa pozwala zbierać plony przez całą zimę.

Wskazówki dotyczące zbioru:

• Zbieraj pojedynczo zewnętrzne liście, zawsze pozostawiając nienaruszony środek: roślina odrasta i plonuje przez wiele miesięcy. Nigdy nie ścinaj całej kępy.
• Zrywaj młode liście, delikatniejsze, zamiast czekać, aż staną się ogromne.

Korzystne sąsiedztwo:

• Dobrze komponuje się z kapustami, marchewką, rzodkiewkami i fasolą. Unikaj sąsiedztwa buraka, swojego bliskiego krewnego, z którym dzieli te same szkodniki. Zobacz także boćwinę w kolorowej mieszance oraz dobre sąsiedztwo warzyw w ogrodzie.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Jej bujne i trwałe ulistnienie pokrywa glebę przez większą część roku, chroniąc ją przed wysychaniem oraz zapewniając schronienie biegaczowatym i organizmom pożytecznym.
• Jej długa obecność utrzymuje okrywę roślinną w późnym sezonie, gdy większość grządek jest pusta.

Zastosowanie:

• Oddziel żebra od zielonej części: żebra można przygotować z sosem beszamelowym, usmażyć na patelni lub zapiec, a zieloną część poddusić z czosnkiem albo wykorzystać do tarty. Młode liście można jeść na surowo w sałatce, gdzie ich czerwone nerwy prezentują się bardzo efektownie. Zobacz nasze dawne i wieloletnie warzywa.

Pozyskiwanie własnych nasion:
Jako roślina dwuletnia jest zazwyczaj uprawiana jako jednoroczna, ponieważ szybko wybija w pęd nasienny. Pozostaw jedną roślinę w ziemi na zimę: w drugim roku, od czerwca do września, rozwija się pęd kwiatostanowy. Zbierz suche wiechy. Uwaga, krzyżuje się z burakami: odizoluj roślinę przeznaczoną na nasiona. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.

Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywego świata. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych zabiegów chemicznych. Nasze przekonanie jest proste: przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.

Dwa warzywa w jednym oraz czerwone żebra rozświetlające warzywnik.