Nasiona szpinaku Matador (Spinacia oleracea)

Spinacia oleracea

Szpinak Matador, olbrzymi szpinak zimowy: to odmiana referencyjna do późnych siewów. Podczas gdy większość szpinaków wybija w nasiona, gdy tylko dni stają się dłuższe, Matador znacznie lepiej opiera się wybijaniu w pędy nasienne — dzięki temu okres zbiorów wydłuża się o kilka tygodni.

Charakterystyka:

• Duże, grube liście: ciemnozielone, delikatne i mięsiste, łatwe do czyszczenia.
• Odporny na wybijanie w pędy nasienne: pozostaje dłużej niewybity w porównaniu z klasycznymi odmianami.
• Odmiana późna: szczególnie odpowiednia do siewów pod koniec lata oraz zbiorów zimowych.
• Wytrzymały: toleruje temperatury do -10 °C, co pozwala na zbiory w środku chłodnej pory roku.

Wskazówki dotyczące siewu:

• Stanowisko: zacienione latem, słoneczne jesienią i zimą. Mimo odporności pozostaje wrażliwy na połączenie wysokiej temperatury i długich dni.
• Gleba: gliniasta, bogata w próchnicę i stale wilgotna, zasobna w azot. Dodatek obornika lub dobrze rozłożonego kompostu rzeczywiście mu służy — to warzywo o dużych wymaganiach pokarmowych. Przesychanie gleby natychmiast wywołuje wybijanie w pędy nasienne.
• Sposób: wysiewaj bezpośrednio do gruntu, na głębokość 2 cm, w rzędach oddalonych od siebie o 25 cm. Od lutego do połowy maja na zbiory wiosenne oraz od połowy sierpnia do listopada na zbiory jesienne i zimowe — właśnie w tym drugim terminie pokazuje pełnię swoich możliwości. Wysiewaj partiami co dwa tygodnie. Zobacz jak wysiewać nasiona.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Przerywaj rośliny, pozostawiając 15 cm odstępu. Podlewaj regularnie i obficie: stała wilgotność gleby to jedyny prawdziwy sekret tej uprawy.
• Ściółkuj rzędy, aby utrzymać wilgoć i opóźnić wybijanie w nasiona.

Wskazówki dotyczące zbioru:

• Zrywaj zewnętrzne liście pojedynczo, pozostawiając środek nienaruszony: roślina będzie wtedy plonować przez wiele tygodni. Nigdy nie ścinaj całej kępy.
• Gdy tylko pojawi się pęd kwiatostanowy, zbierz całą roślinę: liście stają się później gorzkie i włókniste.

Korzystne sąsiedztwo:

• Dobrze rośnie w towarzystwie truskawek, marchwi, rzodkiewek i kapust. Szybki wzrost sprawia, że jest dobrym warzywem współrzędnym, a młode rośliny stanowią również doskonały zielony nawóz do przyorania. Zobacz także szpinak Monstrueux de Viroflay oraz dobre sąsiedztwo warzyw w ogrodzie.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Gęsta pokrywa roślinna chroni glebę przed wysychaniem i erozją między uprawami głównymi, także zimą.
• Przyorany jako zielony nawóz szybko zwraca materię organiczną i odżywia życie glebowe. Zobacz żywą glebę.

Zastosowanie:

• Młode liście na surowo w sałatkach; duże liście ze śmietaną, w zapiekankach, quiche, zupie lub smażone z czosnkiem. Podczas gotowania bardzo mocno zmniejszają objętość: przygotuj ich dużo.

Zbiór własnych nasion:
Szpinak jest rośliną dwupienną: pozostaw kilka roślin, aby mieć osobniki męskie i żeńskie. Pozwól im wybić w pędy kwiatostanowe, a następnie zbierz nasiona z roślin żeńskich, gdy zbrązowieją. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.

Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany możliwe do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Nasze przekonanie: przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.

Szpinak odporny na wybijanie w pędy nasienne: odmiana do późnych siewów.