Spinacia oleracea
Szpinak Matador, olbrzymi szpinak zimowy: to odmiana referencyjna do późnych siewów. Podczas gdy większość szpinaków wybija w nasiona, gdy tylko dni stają się dłuższe, Matador znacznie lepiej opiera się wybijaniu w pędy nasienne — dzięki temu okres zbiorów wydłuża się o kilka tygodni.
Charakterystyka:
-
Duże, grube liście: ciemnozielone, delikatne i mięsiste, łatwe do czyszczenia.
-
Odporny na wybijanie w pędy nasienne: pozostaje dłużej niewybity w porównaniu z klasycznymi odmianami.
-
Odmiana późna: szczególnie odpowiednia do siewów pod koniec lata oraz zbiorów zimowych.
-
Wytrzymały: toleruje temperatury do -10 °C, co pozwala na zbiory w środku chłodnej pory roku.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: zacienione latem, słoneczne jesienią i zimą. Mimo odporności pozostaje wrażliwy na połączenie wysokiej temperatury i długich dni.
-
Gleba: gliniasta, bogata w próchnicę i stale wilgotna, zasobna w azot. Dodatek obornika lub dobrze rozłożonego kompostu rzeczywiście mu służy — to warzywo o dużych wymaganiach pokarmowych. Przesychanie gleby natychmiast wywołuje wybijanie w pędy nasienne.
-
Sposób: wysiewaj bezpośrednio do gruntu, na głębokość 2 cm, w rzędach oddalonych od siebie o 25 cm. Od lutego do połowy maja na zbiory wiosenne oraz od połowy sierpnia do listopada na zbiory jesienne i zimowe — właśnie w tym drugim terminie pokazuje pełnię swoich możliwości. Wysiewaj partiami co dwa tygodnie. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Przerywaj rośliny, pozostawiając 15 cm odstępu. Podlewaj regularnie i obficie: stała wilgotność gleby to jedyny prawdziwy sekret tej uprawy.
- Ściółkuj rzędy, aby utrzymać wilgoć i opóźnić wybijanie w nasiona.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zrywaj zewnętrzne liście pojedynczo, pozostawiając środek nienaruszony: roślina będzie wtedy plonować przez wiele tygodni. Nigdy nie ścinaj całej kępy.
- Gdy tylko pojawi się pęd kwiatostanowy, zbierz całą roślinę: liście stają się później gorzkie i włókniste.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Gęsta pokrywa roślinna chroni glebę przed wysychaniem i erozją między uprawami głównymi, także zimą.
- Przyorany jako zielony nawóz szybko zwraca materię organiczną i odżywia życie glebowe. Zobacz żywą glebę.
Zastosowanie:
- Młode liście na surowo w sałatkach; duże liście ze śmietaną, w zapiekankach, quiche, zupie lub smażone z czosnkiem. Podczas gotowania bardzo mocno zmniejszają objętość: przygotuj ich dużo.
Zbiór własnych nasion:
Szpinak jest rośliną dwupienną: pozostaw kilka roślin, aby mieć osobniki męskie i żeńskie. Pozwól im wybić w pędy kwiatostanowe, a następnie zbierz nasiona z roślin żeńskich, gdy zbrązowieją. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany możliwe do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Nasze przekonanie: przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Szpinak odporny na wybijanie w pędy nasienne: odmiana do późnych siewów.
