Nasiona komosy ogrodowej czerwonej (Atriplex hortensis var. rubra)

Atriplex hortensis var. rubra

Łoboda czerwona, łoboda ogrodowa, kapusta miłości, folette, szpinak olbrzymi: zanim szpinak zyskał popularność, to właśnie ją uprawiano w europejskich ogrodach warzywnych. Jej purpurowe, delikatne i łagodne w smaku liście mają zdecydowaną przewagę nad szpinakiem: są odporne na letnie upały i nie wybijają od razu w nasiona.

Charakterystyka:

• Purpurowe liście: bardzo ozdobne zarówno w ogrodzie warzywnym, jak i na talerzu, pięknie barwią sałatki.
• Smak szpinaku: delikatne i łagodne liście, które można jeść na surowo lub po ugotowaniu, bez goryczy charakterystycznej dla niektórych warzyw liściowych.
• Odporność na upały: tam, gdzie szpinak wybija w nasiona, ona nadal plonuje.
• Wysoka roślina jednoroczna: dorasta do 1,50 m i może służyć jako tymczasowa osłona przeciwwiatrowa.

Wskazówki dotyczące siewu:

• Stanowisko: słoneczne lub półcieniste.
• Gleba: świeża, bogata w próchnicę, pulchna i pozbawiona wapnia. Lubi dodatek kompostu i dobrze toleruje lekko zasolone gleby, co jest pozostałością jej nadmorskiego pochodzenia.
• Metoda: wysiewaj od marca do września bezpośrednio do gruntu, na głębokość 1 cm. Powtarzaj siew co trzy tygodnie, aby rozłożyć zbiory na cały sezon. Zobacz jak wysiewać nasiona.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Przerwij siewki, pozostawiając 30 cm odstępu. Regularnie podlewaj, aby utrzymać glebę świeżą, a liście delikatne.
• Najważniejszy zabieg: regularnie uszczykuj wierzchołki pędów, aby opóźnić wybijanie w nasiona. Po wytworzeniu pędu kwiatostanowego liście stają się łykowate i zbiory się kończą.

Wskazówki dotyczące zbiorów:

• Zbieraj młode liście w miarę potrzeby, zaczynając od dołu. Najmłodsze można jeść na surowo, a większe najlepiej ugotować.

Korzystne sąsiedztwo:

• Jej wysokość sprawia, że jest dobrą, lekką osłoną dla sałat, które źle znoszą pełne letnie słońce. Dobrze komponuje się także z burakiem, swoją bliską kuzynką botaniczną. Zobacz dobre sąsiedztwo warzyw w ogrodzie.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Jej korzenie tolerują ubogie i zasolone gleby, dzięki czemu jest pożyteczną rośliną do zagospodarowania nieurodzajnych terenów, na których niewiele warzyw dobrze rośnie.
• Po wydaniu nasion dostarcza jesienią pożywienia małym ptakom ziarnojadom.

Zastosowanie:

• Młode liście można jeść na surowo w sałatkach, aby wykorzystać ich kolor, a większe gotować jak szpinak — w zupie, tarcie lub zapiekance. Uwaga: gotowanie wyraźnie osłabia purpurowe zabarwienie. Zobacz nasze dawne i wieloletnie warzywa.

Zbiór własnych nasion:
Pozostaw jedną roślinę, aby pod koniec sezonu wydała nasiona: wytwarza obfite, płaskie nasiona otoczone papierzastą przysadką, które należy zbierać po wyschnięciu. Łoboda chętnie rozsiewa się zresztą sama — wiosną wyrywaj nadmiar młodych roślin. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.

Nasze zobowiązanie do jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany odtwarzalne i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych środków chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.

Szpinak na gorące lato, w purpurowej odsłonie.