Althaea officinalis
Legestokkrose, hvit kattost, althea, sankthansblomster: Det var fra roten til denne planten man tidligere hentet marshmallowmassen, det myke godteriet som fortsatt bærer navnet, selv om industrielle oppskrifter ikke lenger har inneholdt den på lang tid. En vakker flerårig plante for fuktige områder, med fløyelsmykt bladverk og delikate, lys rosa blomster.
Kjennetegn:
-
Fløyelsmykt bladverk: grågrønne blader dekket av et karakteristisk, mykt dunlag som er lett å kjenne igjen.
-
Stor staude: opprette stengler som blir opptil 1,50 m høye, med lys rosa blomster fra juli til september.
-
Plante for fuktige voksesteder: vokser naturlig i fuktige enger, myrer og saltholdige enger i Europa.
Såtips:
-
Plassering: sol til halvskygge.
-
Jord: dyp, næringsrik og fremfor alt frisk til fuktig — dette er avgjørende. I motsetning til de fleste plantene i denne katalogen trives den i tung jord som holder på vannet, og tåler også lett saltholdig jord. Den tåler frost godt så lenge jorden er drenert om vinteren.
-
Metode: kuldestratifisering forbedrer spiringen betydelig. Så deretter om våren, i potter eller direkte på voksestedet, og dekk frøene lett.
Plantetips:
- Plant den ved kanten av en dam, i et lavt område av hagen eller på den fuktigste delen av kjøkkenhagen, med 60 cm avstand mellom plantene.
Stell:
- Vann rikelig om sommeren og dekk jorden for å holde på fuktigheten. Klipp ned tørre stengler sent på vinteren.
Høsting:
- Høst røttene om høsten det andre eller tredje året, når de er godt utviklet. Blomster og unge blader plukkes fortløpende om sommeren.
Gode kombinasjoner:
- Den har samme behov for fuktighet som sumpibiskus, som den danner et vakkert bed ved damkanten sammen med. Den passer også godt sammen med kongemalva, sin nære slektning.
Betydning for biologisk mangfold:
- Blomstene er svært nektarrike og tiltrekker bier og humler midt på sommeren.
- Som alle malvafamilieplanter er den vertsplante for sommerfugllarver, blant annet tistelsommerfuglen.
- Ved kanten av en dam bidrar den til vegetasjon langs bredden og gir ly og levested for vannlevende dyr.
Bruk:
- Blader, blomster og røtter kan spises. Røttene er spesielt rike på slimstoffer, noe som gjør dem nyttige til naturlig jevning av sauser og andre tilberedninger. Se våre spiselige blomster.
- En viktig tradisjonell medisinplante i europeisk folkemedisin, brukt siden antikken. Se våre medisinplanter å så.
Høst dine egne frø:
La noen blomster utvikle sine runde frukter i form av et lite hjul, og høst dem når de er brune og tørre: hver frukt deler seg i segmenter som inneholder ett frø. Se oppbevaring av egne frø.
Kvalitetsløftet: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og velger vi ut frøene våre med respekt for alt levende som vår ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og pakket med omhu, helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere muligheten til å så frø som virkelig tilhører dem, år etter år.
Tilfør hagen et snev av tradisjon med disse frøene av legestokkrose.
