Ribes nigrum
Solbær Géant de Boskoop, solbærbusk: Denne sorten ble valgt ut i den nederlandske planteskolebyen Boskoop og får lengre klaser og større bær enn vanlig solbær. Duften er derimot uforlignelig – det er den som har gitt de burgundiske kremene og geléene deres gode rykte.
Kjennetegn:
-
Store bær: større enn gjennomsnittet, med mørt skall, samlet i lange klaser.
-
Tidlig høsting: fra begynnelsen av juli.
-
Svært aromatisk bladverk: Når bladene gnis mellom fingrene, avgir de den karakteristiske solbærduften.
-
Busk med tett vekst: dyrkes både på friland og i krukke på balkongen.
Såtips:
-
Plassering: solrik, men ikke brennende varm, eller halvskygge i varme områder. Solbær er en plante for kjølig klima og lider under hetebølger.
-
Jord: fuktig, dyp, humusrik og veldrenert, helst nøytral til lett sur. De overflatiske røttene tåler verken uttørking eller stillestående vann – et lag med organisk dekke er svært gunstig.
-
Metode: kaldstratifisering i 6 til 12 uker er nødvendig for å bryte frøhvilen. Så deretter om våren i små potter og dekk frøene lett. Spiringen er langsom og skjer over tid. Se hvordan du sår frøene dine.
Plantetips:
- Plant om med 1,50 meters avstand. I krukke bør du velge en bred og dyp beholder og dekke jordoverflaten med et lag organisk materiale.
- Greit å vite: Solbær er delvis selvfertilt, men to planter forbedrer fruktsettingen og bærstørrelsen betydelig.
Stell:
- Hold jorden jevnt fuktig om sommeren, uten overdrivelse. En tilførsel av kompost rundt planten hver høst er tilstrekkelig stell.
-
Beskjæring: I motsetning til rips bærer solbær hovedsakelig frukt på fjorårets ved. Beskjær derfor kraftigere: Fjern hver vinter en tredel av de eldste greinene helt nede ved bakken for å stimulere dannelsen av nye skudd.
- Uten denne beskjæringen faller avlingen kraftig etter noen år – dette er den vanligste feilen ved dyrking av solbær.
Høsting:
- Høst hele klasen når alle bærene er svarte og litt myke. Hvis de plukkes for tidlig, forblir de bitre.
- Sortens bær har mørt skall og klemmes lett i stykker: håndter dem forsiktig og bruk dem raskt.
Gode samplantinger:
Betydning for biologisk mangfold:
- Den tidlige blomstringen, fra april, gir næring til bier og humler på en tid av året da matressursene fortsatt er knappe.
- De svarte bærene er svært ettertraktet av troster og sangere.
Bruk:
- Til gelé, syltetøy, sirup, coulis og sorbet. Bærene egner seg svært godt til frysing og beholder hele duften sin.
- Bladene kan tørkes til te, slik det tradisjonelt har vært gjort på landsbygda.
Høst dine egne frø:
Knus godt modne bær i litt vann, skyll dem for å skille frøene fra fruktkjøttet, og tørk dem flatt før vinterens kaldstratifisering. Solbær kan også formeres svært enkelt med stiklinger om vinteren, fra moden ved. Se hvordan du oppbevarer frøene dine.
Vårt kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og utvelger vi frøene våre med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær vulkanene i Auvergne og velger frøfaste, ikke-hybride sorter som er testet for spireevne, sortert og omsorgsfullt pakket – helt uten kjemisk behandling. Vår overbevisning er å gi hageeiere tilbake muligheten til å så sine egne frø år etter år, frø som virkelig tilhører dem.
Store bær fra juli – og en duft som ingenting kan erstatte.
