Arctium lappa
Grote klit, klitkruid, klis, ezelsoor: de bloemhoofdjes met haakjes die aan kleding en dierenharen blijven hangen, inspireerden de Zwitserse ingenieur George de Mestral in 1941 tot een uitvinding die wereldwijd bekend werd — Velcro. In de tuin is het ook een oude wortelgroente, zeer geliefd in Japan, waar deze gobo wordt genoemd.
Kenmerken:
-
Indrukwekkende plant: enorme hartvormige bladeren en bloemstengels die in het tweede jaar meer dan 1,50 m hoog kunnen worden.
-
Bloemhoofdjes met haakjes: roze-paarse bloemen in de zomer, gevolgd door de bekende kleverige «klitten».
-
Tweejarig: vormt het eerste jaar een bladrozet en bloeit en zaait in het tweede jaar.
Voorzorgsmaatregelen:
- De bloemhoofdjes met haakjes blijven hardnekkig aan kleding en vooral aan dierenharen hangen: knip ze af voordat ze rijp zijn als u een hond of kat hebt, want daar vormen ze moeilijk te verwijderen klitten.
- De plant zaait zich dankzij deze verspreidingsmethode overvloedig uit: maai haar vóór de zaadvorming om uitbreiding onder controle te houden.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig tot halfschaduw.
-
Bodem: diep, los, vochtig en rijk — essentieel als u op de wortel mikt: die dringt meer dan 60 cm diep door en ontwikkelt zich alleen goed in diep bewerkte grond. Vermijd stenige of verdichte bodems, die vertakte en moeilijk uit te trekken wortels opleveren.
-
Methode: zaai van maart tot juni of in september, in een zaaibed of rechtstreeks op de gewenste plek, op 1-2 cm diepte. Direct zaaien heeft de voorkeur, omdat de penwortel slecht tegen verplanten kan. Bekijk hoe u zaden zaait.
Onderhoudstips:
- Dun uit op 40 cm: de plant wordt groot. Geef water tijdens droge perioden om te voorkomen dat de wortel vezelig wordt.
Oogsttips:
- Oogst de wortels in de herfst van het eerste jaar, voordat de plant gaat bloeien: daarna worden ze houtachtig en oneetbaar. Graaf diep, want ze groeien ver naar beneden.
- De jonge bladeren worden in het voorjaar geplukt en de bloemstengels vóór het opengaan van de knoppen.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- De bloemhoofdjes zijn zeer rijk aan nectar en trekken midden in de zomer bijen, hommels en vlinders aan.
- De zaden voeden putters, die ze in de herfst en winter uit de droge bloemhoofdjes halen.
- De enorme bladeren bieden vlak boven de grond een geliefde schuilplaats aan slakken en loopkevers — nuttig als slakkenval in de buurt van de moestuin.
Gebruik:
- De wortel, met een smaak die aan artisjok doet denken, wordt gekookt gegeten op Japanse wijze (gobo); de jonge bladeren rauw in salade of gekookt als spinazie; de geschilde bloemstengel als een artisjokhart.
- Een belangrijke traditionele geneeskrachtige plant uit de Europese farmacopee. Bekijk onze geneeskrachtige planten om te zaaien.
Zelf zaden oogsten:
Laat enkele bloemhoofdjes volledig aan de plant bruin worden en drogen en maak ze daarna open — draag handschoenen, want de haakjes prikken — om de langwerpige zaden eruit te halen. Bekijk hoe u uw zaden bewaart.
Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. In de buurt van de vulkanen van de Auvergne kiezen we voor zaadvast en niet-hybride rassen, die op kiemkracht worden getest, zorgvuldig geschoond en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en opnieuw te zaaien die echt van hen zijn.
Kweek een vergeten wortelgroente en een echte botanische curiositeit met deze zaden van grote klit.
