낭시 둥근 순무 씨앗 (Brassica rapa)

Brassica rapa « 낭시 라운드 »

낭시 라운드 순무, 보라색 목을 가진 흰 순무, 라브: 이 오래된 로렌 품종은 매우 빠른 생장으로 유명합니다. 파종부터 수확까지 6~8주밖에 걸리지 않습니다. 흰 속살은 부드럽고 달콤하며, 순무가 기근의 채소라는 부당한 평판을 얻게 된 톡 쏘는 맛이 없습니다.

특징:

• 보라색 목을 가진 둥근 뿌리: 흰 속살이 부드럽고 달콤합니다.
• 매우 빠른 생장: 파종부터 식탁에 오르기까지 단 6~8주입니다.
• 수확 기간이 매우 깁니다: 5월부터 11월까지 수확할 수 있으며, 겨울 저장성도 좋습니다.
• 튼튼하고 재배가 쉽습니다: 추위에 잘 견디며 손이 많이 가지 않습니다.

파종 요령:

• 일조: 햇볕이 잘 드는 곳, 한여름에는 반그늘도 좋습니다.
• 토양: 촉촉하고 부드러우며 깊고 돌이 없는 흙에 잘 썩은 퇴비를 약간 섞습니다. 뿌리가 갈라지므로 절대 덜 썩은 거름을 넣지 마세요.
• 방법: 순무는 옮겨심지 않으므로 밭에 바로 파종합니다. 깊이 1cm, 줄 간격 25cm로 심습니다. 노지나 재배 시설에서 모두 기를 수 있습니다. 3주 간격으로 시기를 나누어 파종하세요. 씨앗 파종 방법을 참고하세요.

관리 요령:

• 10cm 간격으로 솎아줍니다. 가장 중요한 점: 흙이 마르지 않도록 꾸준히 물을 주세요. 물이 부족한 순무는 매운맛이 나고 속이 비며 섬유질이 많아집니다. 실망하는 가장 큰 원인입니다.
• 멀칭하여 수분과 서늘함을 유지하세요.

수확 요령:

• 테니스공 크기일 때 어린 순무로 수확하세요. 너무 크게 자라면 섬유질이 많아지고 부드러운 맛을 잃습니다.
• 잎을 버리지 마세요. 수프나 페스토로 조리할 수 있으며 맛이 뛰어납니다.

좋은 혼작:

• 완두, 강낭콩, 상추와 잘 어울립니다. 해충을 공유하므로 다른 십자화과 식물과 가까이 심지 마세요. 텃밭의 혼작을 참고하세요.

생물다양성에 도움이 되는 점:

• 빠르게 자라므로 빈 이랑을 채워 흙이 드러난 채로 방치되지 않게 하는 훌륭한 전환 작물입니다.
• 꽃대가 올라오도록 두면 꿀이 많은 노란 꽃송이가 피어 봄철 곤충에게 귀중한 먹이가 됩니다.

이용 방법:

• 생으로 갈거나 다른 생채소와 섞어 먹고, 버터에 윤기 나게 익히거나, 냄비 요리·수프·스튜로 즐길 수 있습니다. 물론 오리 고기와 곁들이는 것이 고전적인 조합입니다. 어린잎은 생으로 샐러드에 넣거나 국으로 끓여 먹습니다.

직접 씨앗 받기:
두해살이풀이므로 2년째에 꽃대가 올라와 씨앗을 맺습니다. 겨울 동안 뿌리 몇 개를 땅에 남겨두었다가 갈색으로 마른 각과를 수확하세요. 다른 Brassica rapa와 교잡할 수 있으며, 특히 배추와 교잡하므로 주의하세요. 씨앗 보관 방법을 참고하세요.

품질에 대한 약속: SemiSauvage - 퍼머컬처에서는 생명을 존중하는 마음을 바탕으로 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 지대 인근에 자리 잡은 저희는 자가 채종이 가능한 비개량 교배종이 아닌 품종을 선택하고, 발아율을 시험한 뒤 정성껏 선별하고 포장하며 어떠한 화학 처리도 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 것인 씨앗을 다시 뿌릴 수 있는 힘을 되찾도록 하는 것입니다.

빠르고 부드러운 맛을 지닌 오래된 채소로, 다시 발견할 가치가 있습니다.