Daucus carota
파리 당근, 방울 당근, 파리 둥근 당근이라고도 불리는 이 오래된 품종은 파리의 채소 재배 농가에서 길러졌으며, 당근의 가장 큰 문제인 깊고 돌 없는 토양의 필요성을 우아하게 해결합니다. 골프공처럼 둥근 뿌리는 흙이 10cm만 있어도 자랄 수 있어 화분, 플랜터 또는 무거운 토양에서도 재배할 수 있습니다.
특징:
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둥근 뿌리: 작고 구형이라 거의 깊이를 필요로 하지 않습니다.
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화분 재배: 발코니와 테라스에 정말 적합한 몇 안 되는 당근 중 하나입니다.
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빠른 생장: 파종 후 70~80일이면 수확할 수 있습니다.
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씨앗을 받아 이어 재배할 수 있는 오래된 품종으로, 과육이 부드럽고 달콤합니다.
파종 방법:
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햇빛: 햇빛이 잘 드는 곳.
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토양: 부드럽고, 가능하면 모래가 섞였으며, 촉촉하고 부식질이 풍부한 토양. 이 품종의 가장 큰 장점은 낭테즈 당근과 달리 깊이가 얕고 약간 돌이 있는 토양도 견딘다는 점입니다. 뿌리가 갈라질 수 있으므로 항상 갓 뿌린 거름은 피하세요.
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방법: 3월부터 7월까지, 밭이나 깊이 20cm 이상의 큰 화분에 1cm 깊이의 고랑을 내어 바로 파종하세요. 당근은 절대 옮겨심지 않습니다. 씨앗 파종 방법을 참고하세요.
관리 방법:
- 4~5cm 간격으로 솎아내되, 가급적 저녁에 작업하고 당근파리를 유인하는 냄새가 나지 않도록 솎아낸 잔여물은 즉시 치우세요.
- 과하지 않게 규칙적으로 물을 주세요. 흙이 계속 젖어 있으면 뿌리가 썩고, 가뭄과 과도한 물주기가 번갈아 나타나면 뿌리가 갈라집니다.
수확 방법:
- 뿌리 지름이 3~4cm가 되는 즉시 어린 상태로 수확하세요. 이때 가장 부드럽습니다. 너무 커지면 섬유질이 많아집니다. 계속 크게 두기보다는 3주 간격으로 나누어 파종하세요.
함께 심으면 좋은 작물:
생물다양성에 도움이 되는 점:
- 두 번째 해에 한 포기를 꽃대가 올라 씨앗을 맺도록 두세요. 흰색 산형화가 꽃등에를 대량으로 유인하며, 꽃등에의 유충은 진딧물을 잡아먹습니다.
- 모든 산형과 식물과 마찬가지로 호랑나비 애벌레의 기주식물입니다.
활용법:
- 둥근 모양 덕분에 장식성이 뛰어난 채소입니다. 통째로 버터에 윤기 나게 조리하거나, 자르지 않고 구워 먹거나, 피클로 만들거나, 생으로 아삭하게 즐길 수 있습니다. 아이들에게도 딱 좋은 크기입니다.
직접 씨앗을 받는 방법:
겨울 동안 뿌리 몇 개를 흙에 남겨 두면 두 번째 해에 꽃대가 올라 씨앗을 맺습니다. 꽃차례가 갈색으로 변하고 새 둥지처럼 오므라들 때 수확하세요. 야생 당근 및 다른 품종과 교잡될 수 있으므로 주의하세요. 씨앗 보관 방법을 참고하세요.
품질에 대한 약속: SemiSauvage - Permaculture는 생명에 대한 존중을 중심 가치로 삼아 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 지대 인근에 자리한 저희는 반복 채종이 가능하고 비혼종인 품종을 선택하여 발아율을 시험하고, 세심하게 선별하고 포장하며, 어떠한 화학 처리도 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 자신만의 씨앗을 다시 심을 수 있는 능력을 되찾도록 하는 것입니다.
발코니와 척박한 토양에 알맞은 당근입니다.
