둥근 주키니 씨앗 (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo

둥근 주키니, 니스산 둥근 열매 주키니, 골든 애플: 구형이라는 특징은 단순한 호기심거리가 아닙니다. 속을 채우기에 가장 알맞은 주키니입니다. 긴 주키니는 속을 배 모양으로 파내야 하지만, 이 품종은 작은 모자처럼 윗부분을 잘라내고 속을 통째로 채울 수 있습니다.

특징:

• 구형: 속을 채우기에 이상적이며, 테니스공 크기로 수확합니다.
• 고정종 품종: 프랑스 남부의 전통 품종으로, 씨앗을 받아 이어서 재배할 수 있습니다.
• 매우 다수확: 재배가 쉬워 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 적합합니다.
• 식용 꽃: 튀김으로 맛있게 즐길 수 있습니다.

주의사항:

• 모든 박과 식물과 마찬가지로, 매우 쓴맛이 나는 열매에는 소화기관을 자극하는 쿠쿠르비타신이 들어 있을 수 있습니다. 항상 생열매를 조금 맛보세요. 쓴맛이 강하면 열매 전체를 버리십시오.

파종 요령:

• 일조: 따뜻하고 햇빛이 잘 드는 곳.
• 토양: 가볍고 배수가 잘되며 부식질이 매우 풍부한 토양. 잘 숙성된 퇴비를 넉넉히 넣는 것이 중요합니다. 양분을 매우 많이 필요로 하는 식물이기 때문입니다. 뿌리목에 물이 고이는 것을 싫어합니다.
• 방법: 4월부터 보호된 곳에서 20°C로 포트에 파종하거나, 마지막 서리가 지난 뒤 밭에 직접 2~3cm 깊이로 파종합니다. 씨앗은 세로로 세워 심습니다. 씨앗 파종 방법 보기.

정식 요령:

• 서리가 지난 뒤 1m 간격으로 옮겨 심습니다. 흙의 수분을 유지하고 열매를 깨끗하게 보호하도록 두껍게 멀칭하세요.

관리 요령:

• 잎에 물이 닿지 않도록 포기 밑에 충분히 물을 주세요. 흰가루병은 바로 이런 방식으로 퍼집니다.
• 멀칭을 넉넉히 하세요. 주키니는 퇴비뿐 아니라 물도 많이 필요로 합니다.

수확 요령:

• 지름 약 10cm, 테니스공 크기로 수확합니다. 더 크게 두면 씨앗이 많이 생기고 과육이 솜처럼 물러집니다. 이 형태에서 흔히 나타나는 단점입니다.
• 아주 규칙적으로 수확하세요. 열매 하나를 포기에 오래 두면 이후 열매의 생산이 둔해집니다.

함께 심기 좋은 작물:

• 양배추, 덩굴성 강낭콩, 단옥수수와 잘 어울립니다. 감자, 무, 오이는 바로 곁에 심지 마세요. 텃밭 작물 조합 보기.

생물다양성에 주는 이점:

• 큰 노란 꽃은 이른 아침에 꿀벌과 뒤영벌에게 풍부한 꽃가루와 꿀을 제공합니다.
• 넓게 퍼지는 잎이 땅을 덮어 잡초를 억제하고 유익한 미소동물의 은신처가 됩니다.

활용:

• 오븐에 구워 속을 채우는 것이 가장 대표적인 활용법입니다. 그라탱, 볶음 요리로도 맛있고, 아주 어린 열매는 생으로 샐러드에 넣어도 좋습니다. 꽃은 튀김으로 조리할 수 있습니다.

씨앗을 직접 받기:
열매 하나를 껍질이 완전히 단단해질 때까지 키운 다음 씨앗을 꺼내 씻고 펼쳐서 말리세요. 주의: Cucurbita pepo는 서로 매우 쉽게 교잡합니다. 다른 주키니와 관상용 호박으로부터 채종용 열매를 격리하세요. 씨앗 보관 방법 보기.

품질을 위한 약속: SemiSauvage - 퍼머컬처에서는 생명을 존중하는 것을 중심 원칙으로 삼아 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 인근에 자리 잡은 저희는 씨앗을 받아 이어서 재배할 수 있는 비가공 교배종이 아닌 품종을 선택하고, 발아율을 시험한 뒤 정성껏 선별하고 포장하며 어떠한 화학 처리도 하지 않습니다. 저희의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 것이라 할 수 있는 씨앗을 다시 뿌릴 수 있는 능력을 되찾도록 하는 것입니다.

속을 채우기 위해 태어난 주키니입니다.