보라색 브로콜리 씨앗 (Brassica oleracea var. italica)

Brassica oleracea var. italica

보라색 브로콜리, 곁순 브로콜리, 자주색 브로콜리: 굵고 큰 꽃송이 하나를 만드는 시중의 녹색 브로콜리와 달리, 이 품종은 보라색 곁순을 무수히 만들어 내며 수확할 때마다 다시 자랍니다. 한 번에 꽃송이 하나를 수확하는 대신 여러 달에 걸쳐 수확할 수 있다는 점이 바로 이 오래된 품종의 매력입니다.

특징:

• 긴 수확 기간: 수확할 때마다 곁순이 다시 자라 여러 달 동안 수확할 수 있습니다.
• 보라색: 텃밭에서도 접시 위에서도 매우 아름답지만, 조리하면 녹색으로 변합니다.
• 강건함: 겨울에도 노지에서 견디며 가을부터 이듬해 봄까지 수확할 수 있습니다.
• 까다롭지 않음: 대부분의 다른 배추과 채소보다 재배하기 쉽습니다.

파종 방법:

• 햇빛: 양지.
• 토양: 깊고 비옥하며 촉촉하고 유기물이 풍부한 흙. 모든 배추과 채소와 마찬가지로 양분을 많이 필요로 하므로 잘 부숙된 퇴비를 넣어 주면 실제로 큰 도움이 됩니다. 중요한 점: 배추 무사마귀병 때문에 지난 3년 동안 다른 배추과 식물을 재배했던 곳은 피하세요.
• 방법: 4월부터 7월까지 모판이나 포트에 1cm 깊이로 파종합니다. 씨앗 파종 방법 보기.

정식 방법:

• 잎이 5~6장 나온 어린 모종을 60cm 간격으로 옮겨 심습니다. 첫 잎까지 흙에 묻고 밑동 주변에 흙을 북돋아 주세요. 곁순 브로콜리는 크게 자라 바람에 쉽게 쓰러집니다.

관리 방법:

• 배추는 가뭄에 약하므로 규칙적으로 물을 주세요. 넉넉하게 멀칭합니다.
• 정식할 때부터 방충망을 씌우면 약제를 전혀 사용하지 않고도 배추흰나비와 배추좀나방을 효과적으로 막을 수 있습니다.

수확 방법:

• 꽃봉오리가 아직 단단히 닫혀 있을 때, 꽃이 피기 전에 곁순을 잘라 주세요. 이것이 핵심입니다. 정기적으로 수확할수록 식물은 더 많은 새 곁순을 만들어 냅니다.
• 잎도 시금치처럼 먹을 수 있습니다.

함께 심으면 좋은 식물:

• 배추흰나비를 다른 곳으로 유인하는 강한 향의 허브류와 잘 어울립니다: 약용 세이지, 우슬초 또는 프렌치메리골드. 텃밭 동반 재배 보기.

생물다양성에 주는 이점:

• 재배 주기 마지막에 곁순 일부를 꽃피우면, 노란 꽃송이가 꿀샘이 풍부해지고 자원이 여전히 부족한 봄에 꽃을 피웁니다.
• 겨울에도 텃밭에 남아 있어, 그렇지 않으면 드러났을 흙을 식물로 덮어 줍니다.

이용 방법:

• 곁순은 쪄 먹거나 볶거나 그라탱 또는 따뜻한 샐러드로 즐길 수 있습니다. 어린 잎은 시금치처럼 조리합니다.

직접 씨앗 받기:
봄에 곁순 일부를 꽃대까지 올린 뒤 씨앗을 맺게 하세요. 길고 가는 꼬투리가 생기며, 갈색으로 마르면 수확합니다. 주의: Brassica oleracea는 서로 매우 쉽게 교잡합니다(양배추, 꽃양배추, 브로콜리, 방울양배추). 씨앗받이용 개체를 다른 품종과 격리하세요. 씨앗 보관 방법 보기.

품질을 향한 약속: SemiSauvage - 퍼머컬처에서는 생명에 대한 존중을 중심에 두고 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 인근에 자리 잡은 저희는 번식 가능한 비종자교배 품종을 선택하고, 발아율을 검사한 뒤 정성껏 선별하고 포장하며 어떠한 화학 처리도 하지 않습니다. 저희의 믿음은 정원사가 해마다 진정으로 자신의 것인 씨앗을 다시 심을 수 있는 능력을 되찾도록 하는 것입니다.

수확을 거듭하며 겨우내 여러분을 먹여 살리는 오래된 채소입니다.