Helianthus annuus
Girasole, sole, gran sole, elianto: celebrato da Van Gogh e coltivato in tutto il mondo, deve il suo nome all'eliotropismo dei suoi giovani boccioli, che seguono il corso del sole da est a ovest. Una volta sbocciato, il fiore si fissa definitivamente rivolto a est — un orientamento che riscalda il capolino al mattino presto e attira più impollinatori.
Caratteristiche:
-
Silhouette monumentale: le sue grandi margherite gialle dominano il giardino e attirano tutti gli sguardi.
-
Adattabile: cresce in terreni diversi, compresi quelli poveri, sabbiosi o sassosi.
-
Crescita rapida: spettacolare da coltivare con i bambini, tanto è evidente la progressione di settimana in settimana.
Consigli per la semina:
-
Esposizione: pieno sole, senza compromessi, e preferibilmente al riparo dai venti forti che piegherebbero i grandi fusti.
-
Terreno: tollera i terreni poveri e sassosi purché ben drenati, ma una terra fresca, ricca e soffice produce fiori nettamente più grandi. È una pianta esigente: l'aggiunta di compost è un vero vantaggio.
-
Metodo: seminate direttamente a dimora da fine aprile a metà giugno, dopo ogni rischio di gelata, interrando i semi a 2-3 cm di profondità. Scaglionate le semine per prolungare la fioritura. Proteggete i giovani germogli da lumache e uccelli, molto ghiotti delle piantine. Consultate come seminare i propri semi.
Consigli per la cura:
- Mantenete il terreno leggermente umido, soprattutto nei periodi secchi, evitando l'eccesso d'acqua che farebbe marcire le radici.
- Sostenete con tutori le varietà più alte, il cui capolino carico di semi diventa molto pesante a fine stagione.
Consigli per la raccolta:
- Per raccogliere i semi, aspettate che il dorso del capolino passi dal verde al marrone giallastro e che i petali siano caduti. Tagliate il capolino e lasciatelo essiccare a testa in giù in un luogo aerato, proteggendolo dagli uccelli con una rete o un sacchetto di carta.
Abbinamenti favorevoli:
- Funge da tutore vivente per le piante rampicanti leggere e crea un'ombra gradita alle colture che la sopportano. Attenzione, però: le sue radici rilasciano sostanze che ostacolano la crescita di alcuni ortaggi, in particolare patate e fagioli rampicanti. Consultate gli abbinamenti degli ortaggi nell'orto.
Importanza per la biodiversità:
- Il suo immenso capolino è una vera pista di atterraggio: api, bombi, sirfidi e farfalle vi si affollano per tutta l'estate.
- Lasciato in piedi durante l'inverno, diventa una mangiatoia naturale per cince, cardellini e fringuelli — uno dei modi migliori per aiutare gli uccelli nella stagione fredda.
Utilizzo:
- I semi si consumano tostati, nell'insalata o nel pane, e vengono utilizzati per la produzione di olio. Anche i petali sono commestibili.
Simbologia:
Simbolo di ammirazione e lealtà per la sua fedeltà al sole, il girasole è diventato anche un emblema di gioia e ottimismo — reso popolare dai dipinti di Van Gogh, che ne fece il suo soggetto prediletto ad Arles.
Raccogliere i propri semi:
Lo stesso procedimento della raccolta a scopo alimentare: lasciate essiccare completamente il capolino, poi strofinatelo con le mani per staccare i semi. Conservate quelli più grandi e meglio formati per la semina successiva. Consultate come conservare i propri semi.
Impegno per la Qualità: presso SemiSauvage - Permaculture, coltiviamo e selezioniamo i nostri semi avendo il rispetto per la vita come filo conduttore. Installati vicino ai Vulcani d'Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengano davvero a loro.
Aggiungete questi semi di girasole al vostro giardino per la loro bellezza luminosa e il banchetto che offriranno agli uccelli.
