तरल मायसेलियम से मशरूम उगाना: एक पूर्ण मार्गदर्शिका
क्या आप अपने बगीचे में या यहां तक कि घर के अंदर सीधे अपने स्वादिष्ट और दुर्लभ मशरूम उगाने का सपना देखते हैं? SemiSauvage Permaculture द्वारा प्रदान किए गए तरल मायसेलियम ट्यूबों की मदद से मोरिल्स, ट्रफल्स, सेप्स या शिटाके जैसे प्रजातियों की खेती करना, बिना किसी पूर्व अनुभव के भी, संभव हो जाता है।
🌱 मायसेलियम तरल क्या है?
प्रत्येक ट्यूब में एक जीवित मशरूम नस्ल मायसेलियम के रूप में होती है, जो एक निर्जीव तरल में निलंबित होती है। मायसेलियम मशरूम का वेजिटेटिव ऑर्गेन है, जो पौधे की जड़ों के समान है, जो एक सब्सट्रेट को उपनिवेशित कर सकता है और फिर फल (मशरूम) देता है।
किसी भी उपयोग से पहले, मायसेलियम को एक विशिष्ट मीठे पानी में पतला करना चाहिए, फिर कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए इन्क्यूबेट करें।
🧪 मिश्रण कैसे तैयार करें?
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पानी : खनिज जल (बिना क्लोरीन) का उपयोग करें।
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चीनी : बिना संरक्षक वाला सिरप जोड़ें, ग्लूकोज/फ्रुक्टोज (सेब या आड़ू) आधारित।
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मात्रा :
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15 मिलीलीटर ट्यूब → 1.5 लीटर पानी + 15 मिलीलीटर सिरप
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50 मिलीलीटर ट्यूब → 5 लीटर पानी + 50 मिलीलीटर सिरप
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इन्क्यूबेशन : 10 दिनों के लिए कम से कम 20 °C पर अंधेरे स्थान पर आराम करने दें। तरल धुंधला हो जाएगा और रेशे दिखाई देंगे।
💡 सुझाव: गैस छोड़ने के लिए बोतल को नियमित रूप से खोलें। ढक्कन को हल्का छेद करके अत्यधिक दबाव से बचें।
🍄 हम कौन से मशरूम उगा सकते हैं?
बाहरी (बगीचा, जंगल, घास का मैदान) :
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Morilles : वसंत या शरद ऋतु में रोपण करें, रेतीली मिट्टी या बागों में। इन्क्यूबेशन के 2 से 3 साल बाद वसंत में फल देना।
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Cèpes, girolles, trompettes, pieds-de-mouton : मायकोरिज़ियन, पर्णपाती पेड़ों की जड़ों के साथ जोड़ने के लिए। प्रजाति के अनुसार, गर्मियों के अंत से शरद ऋतु तक फल देना।
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मूसरॉन देस प्रे : कम पैरों के दबाव वाली घासभूमि या खुली जगह में उगता है। बहुत मजबूत, वसंत और शरद ऋतु में फलता है।
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ट्रफल काले या सफेद : युवा पेड़ों की जड़ों (ओक, हेज़ल, लिंडन…) में इनोकुलेट करने के लिए। 5 से 10 वर्षों में फलन, लेकिन टिकाऊ।
अंदर या नियंत्रित बाहरी स्थान में :
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पेरिस के मशरूम (सफेद & भूरा) : बक्सों या डिब्बों में, पाश्चुरीकृत खाद पर। तेज फलन (2 से 3 महीने)।
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प्लेउरोट्स, शीटाके, काले मशरूम : लकड़ी, भूसे या कॉफी के बचे हुए हिस्से पर बहुत उत्पादक। अंदर के थैलों और बाहर की लकड़ी दोनों के लिए उपयुक्त।
🛠️ कैसे इनोकुलेट करें?
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एक अच्छा सब्सट्रेट चुनें : वनभूमि, आरी की लकड़ी, कंपोस्ट, भूसा या लकड़ी प्रजातियों के अनुसार।
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पानी में घुले माइसेलियम मिश्रण को डालें सीधे नम किए गए सब्सट्रेट पर।
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हल्के से ढकें सूखे पत्तों या भूसे से नमी बनाए रखने के लिए।
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नियमित रूप से देखभाल करें : नमी की निगरानी करें, रासायनिक उर्वरकों से बचें, आवश्यकता होने पर हवा दें।
📅 कब इनोकुलेट करें?
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मोरिल्स, सेप्स, जिरोल्स, मूसरॉन, ट्रफल्स, आदि। : वसंत या शरद ऋतु
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पेरिस के मशरूम, प्लेउरोट्स, शीटाके : पूरे साल अंदर
🌦️ धैर्य और अवलोकन
कुछ प्रजातियों के लिए फलन तेज़ हो सकता है (कुछ सप्ताह), जबकि अन्य के लिए, जैसे मोरिल्स या ट्रफल्स, कई वर्षों की आवश्यकता हो सकती है। एक बार स्थापित होने के बाद, माइसेलियम कई वर्षों तक जीवित रह सकता है और बार-बार उत्पादन कर सकता है।
🌍 तरल माइसेलियम क्यों चुनें?
अक्सर केवल एक फसल तक सीमित तैयार किटों के विपरीत, तरल माइसेलियम ट्यूब प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र में स्थायी स्थापना की अनुमति देते हैं। यह एक स्वायत्त, पारिस्थितिक और समृद्ध प्रक्रिया है।
🧪 हमारे सभी माइसेलियम खोजें और हस्तशिल्प मशरूम खेती के रोमांच में खुद को लगाएं, चाहे वह आपके बगीचे में हो, एक घास का मैदान हो या एक ठंडी और अंधेरी तहखाना।
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