Leucanthemum vulgare
מרגנית גדולה, מרגנית מצויה, עין־השור, מרגנית האחו: זהו פרח האחו המכוסח בהצטיינות, זה שמפשיטים מעלי הכותרת שלו מאז ומתמיד תוך אמירת «אני אוהב/ת אותך, קצת, הרבה…». שמו מגיע מיוונית leukos anthemon, «פרח לבן», והמראה הזוהר שלו נותר אחד הסמלים האוניברסליים ביותר של הטבע הכפרי.
מאפיינים:
-
רב־שנתי שופע: הוא חוזר מדי שנה ומתעבה לגושים, ופורח ממאי עד יולי.
-
עמיד מאוד: הוא עמיד עד -20°C וניתן לגידול בכל האזורים.
-
פרח מצוין לקטיף: הוא נשמר זמן רב באגרטל ויוצר זרי פרחים כפריים שאין דומים להם.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמשית; הוא סובל גם צל חלקי קל.
-
קרקע: אינו תובעני ומקבל כל קרקע רגילה, גם ענייה וגירנית, כל עוד היא מנוקזת היטב. לעומת זאת, הוא רגיש לעודפי מים באזור השורשים, במיוחד בחורף. אין צורך לדשן: בקרקע עשירה מדי הגבעולים מתארכים ונוטים.
-
שיטה: ריבוד קר משפר את הנביטה. לאחר מכן זרעו באביב, ישירות בקרקע או בעציצים, וכסו את הזרעים בשכבה דקה בלבד. בזריעה באביב הוא פורח בדרך כלל כבר בשנה השנייה.
הנחיות לטיפול:
- הסירו את הפרחים הנבולים כדי להאריך את הפריחה, וגזמו את הגוש לאחר גל הפריחה הראשון כדי לקבל לעיתים גל נוסף.
- חלקו את הגושים מדי 3 שנים כדי לחדש אותם ולמנוע הידלדלות במרכז.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- התפרחת הרחבה והשטוחה שלו היא למעשה מסלול נחיתה, הנגיש למגוון גדול של חרקים: דבורי בר יחידאיות, זבובי רחף, חיפושיות ופרפרים מוצאים בה בקלות אבקה וצוף.
- הוא חלק ממכלול הצמחים של אחו מכוסח, בתי גידול הנמצאים בנסיגה משמעותית: זריעתו מסייעת לשחזר את המערכות האקולוגיות העשירות האלה. ראו שילוב פרחים בגינת הירק.
שימושים:
- ערוגות, שוליים, כרי פרחים וזרים. גם העלים הצעירים והניצנים שלו אכילים, נאים בסלט או כבושים כמו צלפים.
סמליות:
המרגנית, סמל לתמימות ולפשטות, קשורה לבלי הפרד למשחק הסרת עלי הכותרת לצורך ניחוש בענייני אהבה, המתועד בצרפת מאז המאה ה־19.
איסוף זרעים עצמאי:
הניחו לכמה תפרחות נבולות להשחים לחלוטין על הצמח, ולאחר מכן שפשפו אותן בין האצבעות מעל כלי. המרגנית הגדולה אף נזרעת מחדש מרצונה באחו. ראו שמירת הזרעים.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוררים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הוסיפו לגינתכם נגיעה של אחו פראי באמצעות זרעי המרגנית הגדולה האלה.
