Solanum lycopersicum
עגבניית רומה, Roma VF, עגבניית שזיף: זו עגבניית הרוטב המושלמת. בשרה плот וצפוף ומכיל מעט מים, תכולת הזרעים הנמוכה שלה וההבשלה המרוכזת הופכות אותה לזן האידיאלי לשימורי סוף הקיץ — זה שקוטפים בבת אחת כדי למלא את הצנצנות במרוכז.
מאפיינים:
-
פירות מוארכים: צורת שזיף, אדום עז, מסודרים באשכולות לאורך כל הקיץ.
-
בשר מוצק ומעט מימי: אידיאלי לרוטבים, למחיות ולרכזים, שמצטמצמים הרבה פחות.
-
זן מסיים: מפסיק לגדול מעצמו בגובה של כמטר, ולכן קל הרבה יותר לגדל אותו.
-
הבשלה מרוכזת: עיקר היבול מגיע באותו זמן, מושלם לשימורים.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה וחום.
-
קרקע: עשירה, מאווררת ומנוקזת היטב, מועשרת בקומפוסט מפורק היטב.
-
שיטה: זרעו מפברואר עד אפריל תחת מחסה או בתוך הבית, בטמפרטורה של 20 °C לפחות — מתחת לכך הזרעים אינם נובטים. כסו בשכבה של 5 מ״מ. העבירו לעציץ קטן בשלב של שני עלים אמיתיים. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 50 עד 60 ס״מ. קברו את הגבעול עד העלים הראשונים: העגבנייה מפתחת שורשים לכל אורך החלק הקבור, וכך מתקבל שתיל חזק יותר.
- בהיותה מסיימת, בדרך כלל אין צורך לתמוך בה או לגזום אותה — זהו היתרון המעשי הגדול שלה. תמיכה פשוטה תספיק אם הענפים נשמטים תחת משקל היבול.
הנחיות לטיפול:
-
השקו תמיד בבסיס הצמח, לעולם לא על העלווה, ועדיף בבוקר: מים על העלים הם שער הכניסה לכימשון. חפו בשכבה עבה.
- השקו באופן סדיר וללא תנודות חדות, כדי למנוע את התבקעות הפירות ואת הריקבון בקצה הפרי.
- אל תסירו את החזירים: בזן מסיים הם נושאים חלק חשוב מהיבול.
- מחזור זרעים של שלוש עד ארבע שנים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כשהפירות אדומים היטב ומוצקים. ההבשלה המרוכזת מאפשרת לעיתים קרובות לקטוף הכול בשניים או בשלושה סבבים — תכננו בהתאם את יום השימורים שלכם.
- שמרו בטמפרטורת החדר, לעולם לא במקרר.
שילובים מועילים:
תרומתה למגוון הביולוגי:
- הפרחים שלה מואבקים ברטט: רק דבורי בומבוס מנצלות אותם במלואם. משיכתן לגינה משפרת ישירות את היבול.
- זהו זן שניתן להרבות מזרעים, ולכן תוכלו לזרוע אותו מחדש מדי שנה. ראו את העגבניות העתיקות שלנו לזריעה.
שימושים:
- מחיות, רטבים, רכזים, שימורים ועגבניות מיובשות — תכולת המים הנמוכה שלה עושה את כל ההבדל. היא טובה גם כשהיא נאכלת טרייה בפרוסות עבות, שאינן מרטיבות את הסלט.
הפקת זרעים בעצמכם:
הוציאו את הציפה מפרי יפה ובשל היטב, הניחו לה לתסוס במשך יומיים עד שלושה במעט מים — שלב זה מפרק את המעטפת הג׳לטינית המעכבת את הנביטה — ולאחר מכן שטפו: הזרעים הבריאים שוקעים לתחתית. יבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - פרמקלצ׳ר, אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים שניתן להרבות מזרעים ושאינם בני-כלאיים, שנבדקו מבחינת שיעור הנביטה, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
בלי תמיכה ובלי גיזום: עגבניית השימורים, קלה לגידול.
