Cucurbita pepo
קישוא עגול, קישוא מניס עם פרי עגול, תפוח זהב: צורתו הכדורית אינה רק סקרנות — זהו הקישוא המושלם למילוי. בעוד שקישוא ארוך דורש לרוקן אותו לצורת סירה, את הקישוא הזה פשוט פותחים כמו כובע קטן וממלאים בשלמותו.
מאפיינים:
-
צורה כדורית: אידיאלי למילוי, ונקטף בגודל של כדור טניס.
-
זן עתיק: זן מסורתי מדרום צרפת, המפיק זרעים שניתן לזרוע מחדש.
-
יבול רב: גידול קל, מתאים למתחילים ולגננים מנוסים כאחד.
-
פרחים אכילים: טעימים מאוד בטיגון בבלילה.
אמצעי זהירות:
- כמו בכל משפחת הדלועיים, פרי בעל טעם מר מאוד עלול להכיל קוקורביטצינים, המגרים את מערכת העיכול. טעמו תמיד חתיכה קטנה כשהפרי נא: אם המרירות חזקה, השליכו את הפרי כולו.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: מקום חמים ובשמש מלאה.
-
קרקע: קלה, מנוקזת היטב ועשירה מאוד בחומוס. תוספת נדיבה של קומפוסט בשל חיונית: זהו צמח בעל תיאבון רב במיוחד. הוא רגיש למים עומדים באזור צוואר השורש.
-
שיטה: זרעו בעציצי הנבטה תחת מחסה מאפריל, בטמפרטורה של 20°C, או ישירות בקרקע לאחר הכפור האחרון, בעומק של 2–3 ס"מ, כשהזרע מונח על צידו. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו את השתילים לאחר הכפור, במרווחים של מטר אחד. חפו בשכבה עבה כדי לשמור על הלחות ולשמור על הפירות נקיים.
הנחיות לטיפול:
- השקו בשפע בבסיס הצמח, בלי להרטיב את העלווה — כך מתפשט הקימחון.
- חפו בנדיבות: הקישוא זקוק למים בשפע, ממש כפי שהוא זקוק לקומפוסט.
הנחיות לקטיף:
- קטפו בגודל של כדור טניס, בקוטר של כ־10 ס"מ. כשהפרי גדול יותר, הוא מתמלא בזרעים ובשרו נעשה סיבי וצמרירי — זהו החיסרון האופייני לצורה הזו.
- קטפו בתדירות גבוהה: כל פרי שנשאר על הצמח מעכב את ייצור הפירות הבאים.
שכנים מועילים:
תרומה למגוון הביולוגי:
- הפרחים הצהובים הגדולים שלו מספקים משאב שופע של אבקה וצוף לדבורים ולדבורי בומבוס בשעות הבוקר המוקדמות.
- העלווה הפרושה מכסה את הקרקע, מגבילה את עשבי הבר ומספקת מחסה למגוון בעלי חיים זעירים ומועילים.
שימוש:
- ממולא ואפוי בתנור — זהו ייעודו העיקרי. הוא טעים גם במאפה, מוקפץ או נא בסלט כשהוא צעיר מאוד. את הפרחים אפשר להכין בטיגון בבלילה.
איסוף זרעים לשימוש עצמי:
הניחו לפרי לגדול עד שקליפתו מתקשה לחלוטין, ולאחר מכן הוציאו את הזרעים, שטפו וייבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. שימו לב: זני Cucurbita pepo מצטלבים ביניהם בקלות רבה — הרחיקו את הצמח שממנו אתם אוספים זרעים מקישואים אחרים ומדלועי נוי. ראו כיצד לשמור זרעים.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים סמוך להרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים המפיקים זרעים שניתן לזרוע מחדש ושאינם היברידיים, שנבדקו לפי שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
הקישוא שנועד למילוי.
