Artemisia dracunculus
Rakuuna, lohikäärmeyrtti, käärmeyrtti, fargon: sen nimi tulee latinan sanasta dracunculus, ”pieni lohikäärme”, viitaten sen käärmemäisesti kiertyviin juuriin. Aniksisen voimakkaan makuinen aromaattinen kasvi, joka on välttämätön béarnaisekastikkeessa ja rakuunakanassa.
Ominaisuudet:
-
Aniksinen maku: vaaleanvihreät, kapeat ja erittäin aromaattiset lehdet.
-
Pensasmainen monivuotinen kasvi: kasvaa uudelleen joka kevät ja kukkii heinäkuusta lokakuuhun.
-
Sopii ruukkuviljelyyn: täydellinen parvekkeille ja terasseille.
-
Kestävä ja elinvoimainen: siemenestä kasvatettu rakuuna kestää kylmää paremmin kuin taimena myytävä rakuuna.
Hyvä tietää ennen kylvöä:
- Ranskalainen rakuuna, jota puutarhamyymälöissä myydään, on steriili: se ei koskaan tuota siemeniä, vaan sitä lisätään ainoastaan pistokkaista tai jakamalla. Kaikista kaupallisista rakuunansiemenistä, täällä kuten muuallakin, kasvaa siis venäläistä rakuunaa, saman lajin lisääntymiskykyistä muotoa.
- Sen etuja ovat selvästi parempi talvenkestävyys, elinvoimaisuus ja satoisuus, ja se kylväytyy myös itse. Sen aniksinen maku on hieman miedompi kuin ranskalaisella rakuunalla, ja voimistuu taimen vanhetessa — nuoret taimet ovat vähäaromisimpia.
- Vinkki: kasvata sitä köyhässä ja kuivassa maassa. Kuten timjamilla, niukkaravinteisuus tiivistää aromia, kun taas hyvä kasvualusta laimentaa sitä.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: aurinkoinen ja lämmin.
-
Maaperä: kevyt, mieluiten köyhä ja täydellisesti vettä läpäisevä. Tämä on ratkaisevaa: rakuuna kuolee paljon useammin talven seisovaan kosteuteen kuin kylmyyteen. Raskaassa maassa istuta kohopenkkiin tai ruukkuun. Älä paranna maata.
-
Menetelmä: kylvä keväällä maan pinnalle tai peitä vain hyvin kevyesti — siemenet ovat erittäin pieniä ja tarvitsevat valoa. Kylvä taimikennostoon 18–20 °C:ssa ja istuta taimet koulinnan jälkeen hallojen mentyä. Katso siementen kylvöohjeet.
Istutusohjeet:
- Istuta taimet 40 cm:n välein. Mannermäisen ilmaston alueilla suojaa tyvi ennen talvea paksulla katteella.
Hoito-ohjeet:
- Kastele kohtuullisesti: se pitää kuivuutta liiallista vettä parempana. Älä lannoita.
- Leikkaa kuivat varret alas lopputalvella. Jaa kasvusto 3–4 vuoden välein sen nuorentamiseksi.
Sadonkorjuuohjeet:
- Kerää lehtiä tarpeen mukaan toukokuusta syyskuuhun. Ne säilyvät hyvin pakastettuina ja erittäin hyvin etikassa, mutta menettävät kuivatettaessa paljon aromistaan.
Hyödylliset kumppanuudet:
Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen myöhäinen kukinta heinäkuusta lokakuuhun tarjoaa siitepölyä pienille pölyttäjille aikana, jolloin ravintoa on niukemmin saatavilla.
- Kuten muidenkin marunoiden, sen voimakas tuoksu häiritsee useita lähikasvien tuholaisia.
Käyttö:
- Béarnaisekastikkeen, rakuunakanan, maustettujen etikoiden ja etikkakurkkujen perusaines. Se antaa makua myös kalalle, kananmunille ja kermaisille kastikkeille. Lisää ruoanvalmistuksen lopussa.
- Perinteinen lääkekasvi, jota on käytetty rohdoskasvina keskiajalta lähtien. Katso kylvettävät lääkekasvimme.
Omien siementen kerääminen:
Toisin kuin steriili ranskalainen rakuuna, tämä rakuuna kukkii ja tuottaa siemeniä: anna muutaman kukkavarren kuivua kokonaan kasvupaikallaan ja hiero niitä sitten astian yllä. Kasvuston jakaminen keväällä on kuitenkin nopein menetelmä. Katso siementen säilyttäminen.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elävää luontoa kunnioittaen. Auvergnen tulivuorten läheisyydessä valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille tulee palauttaa mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen omia siemeniään.
Ainoa todella kylvettävä rakuuna — ja kaikkein kestävin.
