Vaaleanpunaisen itämaisen retiisin siemenet (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

Vaaleanpunainen itämainen retiisi, vaaleanpunainen talviretiisi, vaaleanpunainen daikon: tämä on kesä- ja syysretiisi, jonka pitkänomainen juuri kasvaa jopa 20 cm:n pituiseksi ja on väriltään heleän vaaleanpunainen. Sen malto säilyy miedon makuisena ja rapeana, kun taas monet suuret retiisit muuttuvat kirpeiksi — siksi se on yksi harvoista retiiseistä, joita voi syödä huoletta raakana.

Ominaisuudet:

• Pitkä vaaleanpunainen juuri: jopa 20 cm:n pituinen, erittäin koristeellinen viipaleina.
• Mieto maku: vain hieman kirpeä, sopii erinomaisesti raakana salaattiin.
• Myöhäinen sato: kesästä syksyyn, kun pienet retiisit ovat jo ohi.
• Helppo kasvattaa: vaatimaton, tarvitsee ennen kaikkea tasaisen kastelun.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: puolivarjosta aurinkoiseen.
• Maaperä: kevyt, kuohkea, tuore, syvä ja kivetön — tämä on tärkeää juuren pituuden vuoksi. Tiivis tai kivinen maa tuottaa haaroittuneita juuria. Vältä tuoretta lantaa, joka aiheuttaa saman ongelman.
• Menetelmä: kylvä suoraan maahan kesäkuusta syyskuuhun, 20 cm:n välein tehtyihin kylvökuoppiin, 2 cm:n syvyyteen. Suorakylvö on välttämätön: taimia ei koulita. Katso kuinka siemenet kylvetään.

Hoito-ohjeet:

• Harvenna yksi taimi kuhunkin kylvökuoppaan. Kastele säännöllisesti ja tasaisesti: kuivuuden ja kastelun vuorottelu tekee juuresta ont on ja kirpeän.
• Loppukesän kylvö on suositeltava: liian aikaisin keväällä kylvettynä se kukkii ja muodostaa siemeniä ennen juuren kehittymistä.

Sadonkorjuuohjeet:

• Korjaa ennen kovia pakkasia. Kuohkeuta maa juuren ympäriltä ennen ylös vetämistä — pitkä juuri katkeaa helposti.
• Myös naatit voi syödä paistettuina tai keitossa.

Hyödylliset yhdistelmät:

• Syvä juuri kuohkeuttaa tiivistynyttä maata ja sopii hyvin vaativan kasvin edeltäjäksi. Katso myös japanilainen daikonretiisi, viherlannoituskasvit ja maanparannus.

Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:

• Paalujuuri muodostaa käytäviä, jotka ilmastavat maata syvältä ja helpottavat lierojen työskentelyä.
• Siemeneksi jätettynä se tuottaa valko–lilakukkaisia kukkaterttuja, joissa mehiläiset ja kukkakärpäset vierailevat runsaasti. Kukka kärpästen toukat syövät kirvoja.

Käyttö:

• Raakana ohuina viipaleina tai raastettuna salaatissa, pikkelöitynä tai keittoon ja wokkiin kypsennettynä. Vaaleanpunainen väri tuo raasteisiin ja muihin raakoihin kasviksiin näyttävän lisän.

Omien siementen korjaaminen:
Jätä yksi kasvi talveksi maahan: se kukkii ja muodostaa keväällä siemeniä, jotka kehittyvät paisuneisiin lituhedelmiin ja korjataan kuivina. Huomioi, että Raphanus sativus -kasvit risteytyvät keskenään: pidä se erillään muista retiiseistä. Katso kuinka siemeniä säilytetään.

Sitoutumisemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme kunnioittaen elävää luontoa. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys testataan, jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Suuri, mieto ja värikäs retiisi loppukauden sadoksi.