Raphanus sativus
Radis oriental rose, radis d'hiver rose, daïkon rose : c'est un radis d'été et d'automne à la racine allongée, jusqu'à 20 cm, d'un rose franc. Sa chair reste douce et croquante là où beaucoup de gros radis deviennent piquants — ce qui en fait l'un des rares à se consommer cru sans réserve.
Caractéristiques :
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Longue racine rose : jusqu'à 20 cm, très décorative en tranches.
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Saveur douce : peu piquante, parfaite crue en salade.
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Récolte tardive : de l'été jusqu'à l'automne, quand les petits radis ont fini.
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Facile à cultiver : peu exigeant, il demande surtout de la régularité en eau.
Conseils de semis :
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Exposition : mi-ombre à ensoleillée.
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Sol : léger, meuble, frais, profond et exempt de cailloux — déterminant vu la longueur de la racine. Un sol compact ou caillouteux donne des racines fourchues. Évitez le fumier frais, qui provoque le même défaut.
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Méthode : semez directement en terre de juin à septembre, en poquets espacés de 20 cm, à 2 cm de profondeur. Le semis direct s'impose : il ne se repique pas. Voir comment semer ses graines.
Conseils d'entretien :
- Éclaircissez à un plant par poquet. Arrosez régulièrement et sans à-coups : une alternance sécheresse-arrosage rend la racine creuse et piquante.
- Le semis de fin d'été est préférable : semé trop tôt au printemps, il monte à graines avant de former sa racine.
Conseils de récolte :
- Récoltez avant les fortes gelées, en ameublissant la terre autour avant d'arracher — la racine est longue et casse facilement.
- Les fanes se consomment aussi, sautées ou en soupe.
Associations bénéfiques :
Intérêt pour la biodiversité :
- Sa racine pivotante crée des galeries qui aèrent le sol en profondeur et facilitent le travail des vers de terre.
- Laissé monter, il produit des grappes de fleurs blanc à lilas très visitées par les abeilles et les syrphes, dont les larves dévorent les pucerons.
Utilisation :
- Cru en fines rondelles ou râpé en salade, mariné en pickles, ou cuit en soupe et au wok. Sa couleur rose ajoute une vraie touche visuelle aux crudités.
Récolter ses propres graines :
Laissez un pied en terre l'hiver : il montera à graines au printemps et formera des siliques renflées à récolter sèches. Attention, les Raphanus sativus se croisent entre eux : isolez-le des autres radis. Voir conserver ses graines.
Engagement envers la Qualité : chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.
Un grand radis doux et coloré, pour les récoltes d'arrière-saison.
